29/10/2025
π―β¨ CARAMEL HONEYCOMB CAKE (SARANG SEMUT) π
π Bahan-bahan:
π¬ 250 g gula pasir
π§ 225 ml air panas
π₯ 4 butir telur
π 90 g tepung terigu
πΎ 25 g tepung tapioka
π₯ 100 ml kental manis
π§ 75 g butter (lelehkan)
π§ 1/2 sdt baking soda
π₯ 1 sdt baking powder
πΈ 1 sdt vanilla extract
π§ Sejumput garam
---
π₯ Cara Membuat Karamel:
1. π― Lelehkan gula di wajan/panci hingga berubah warna kecoklatan.
2. π§ Tuang air panas sedikit demi sedikit, lalu goyang panci perlahan sampai gula larut sempurna.
3. βοΈ Diamkan sampai suhu ruang.
---
π©βπ³ Cara Membuat Cake:
1. π₯£ Kocok telur, kental manis & butter leleh sampai tercampur rata.
2. β
Masukkan vanilla & garam, aduk kembali.
3. π₯ Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, baking powder & baking soda yang sudah diayak β aduk rata.
4. π― Terakhir, tuang karamel yang sudah dingin, aduk hingga homogen (adonan agak cair).
5. π₯ Oven suhu 180Β°C, rak paling bawah, Β± 45 menit atau sampai matang.
---
β¨ Tips sukses sarang lebah:
β
Karamel harus dingin sebelum dicampur adonan.
β
Jangan overmix setelah karamel masuk.
β
Diamkan adonan 10-15 menit sebelum oven β serat lebih cantik.
β
Pakai loyang tinggi agar rongga sarang lebih terlihat.
