Ajeng0389

16/10/2023

04/10/2023

Kerupuk Nasi
By.

Bahan:
- 2 mangkok nasi
- 500-650 gr tapioka
- 1,5 sdm garam

Bumbu halus:
- 7 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar

Caranya:
1. Rendam nasi selama 2 jam atau lebih. Lalu tiriskan.
2. Blender nasi hingga lembut, tambahkan sedikit air jika susah digiling.
3. Simpan adonan nasi ke dalam wadah, lalu campurkan bumbu halus dan garam, aduk rata, setelah itu tambahkan tepung tapioka. Aduk rata lagi. Koreksi rasa.
4. Kukus di dalam wadah anti panas seperti tupp*erw*re, kukus selama 30-40 menit.
5. Dinginkan, karna hasilnya kenyal dan susah dipotong, simpan difreezer hingga keras dan bisa dipotong.
6. Setelah keras, iris jgn terlalu tipis kayak ngiris bawang ya, karna kalau tipis hasilnya malah jadi bantet, lalu jemur selama ± 2 hari jika cuaca bagus.
7. Kemudian goreng kerupuk hingga mekar, sajikan.

04/10/2023

🚨⁣⁣ CILOK BUMBU KACANG 🚨⁣⁣

By

Bahan:
100gr tepung aci
50 gr tepung terigu
2 siung bawang putih
Daun bawang secukupnya
Garam
Kaldu jamur
Air panas secukupnya

Bahan Bumbu Kacang:
6 cabai rawit
3 cabai merah
2 genggam kacang
1 siung bawang putih
2 bawang merah
Garam
Gula jawa
Kecap
Kaldu jamur

Cara :
Masukan tepung, bawang putih yang telah dihaluskan, daun bawang dan bumbu kedalam mangkuk.
Masukan air panas sedikit demi sedikit hingga adonan bisa di pulung
Bentuk adonan bulat bulat dan masukan kedalam air mendidih
Tunggu hingga mengapung kemudian angkat
Haluskan semua bumbu kacang, tumis dengan minyak
Bumbui dan masak hingga matang
Sajikan