Novi os

09/11/2020

Kue

Resep Brioche Durian Palu

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat Brioche Durian Palu:

1. Gunakan 300 gram tepung Cakra.
2. Sediakan 100 ml Susu hangat.
3. Sediakan 40 gram gula.
4. Ambil 40 gram Butter.
5. Sediakan 2 butir telur - ambil 2 sdm untuk olesan-.
6. Siapkan 1 sdt instant yeast.
7. Siapkan Kaya Durian :.
8. Ambil 200 gram gula aren.
9. Gunakan 150 gram daging buah durian.
10. Ambil 150 gram santan kental.
11. Gunakan 50 gram air.
12. Sediakan 50 gram gula pasir.
13. Gunakan 2 butir kuning telur.
14. Sediakan 2 sdm Maizena (atau ganti 2 kuning telur).
15. Siapkan A pinch of Salt (hahahaha) - bukan secukupnya .

Langkah-langkah membuat Brioche Durian Palu:

1. Siapkan Bahan Kaya Durian - sisir gula aren dan masak dengan 50 ml air hingga larut. Saring dan sisihkan..
2. Whisk kuning telur dengan gula pasir hingga larut, tambahkan maizena, whisk hingga tercampur rata.. Masukkan Gula aren cair yang sdh hangat.. sambil terus diaduk...
3. Masukkan Santan kental dan aduk rata.., Masukkan ke dalam panci dan masak dgn api kecil hingga meletup letup, tambahkan daging durian, masak kembali 5 mnt’an. Dinginkan...
4. Buat Brioche,.. ini sy buat malam.. buat adonan roti, setelah kalis, masukkan butter dan uleni hingga kalis elastis. Bulatkan dan simpan di kulkas hingga esok...
5. Bagi adonan menjadi 16 atau sekitar @ 35 gr.. Bulatkan- sambil diistirahatkan (karena masih dingin dr kulkas), bulatkan sekali lagi.. susun diatas loyang 22cm yg sdh diolesi margarine dan parchment paper..
6. Proofing selama 45 menit, sambil panaskan Oven di suhu 170 dercel. Olesi dengan kocokan telur sisa. Panggang Roti dgn api atas bawah - selama 25 menit.. Smear dengan butter sesaat keluar oven.
7. Potong melintang dengan cara potong melalui sisi di ujungnya hingga mudah,...
8. Smear Potongan roti dengan Jam.. Manis Legit Kaya Durian, berpadu buttery brioche yang mewah.. 🤩👩‍🍳✅.
9. Voila,.. Perfect with Green tea no sugar,.. 😋😍.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Brioche Durian Palu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

09/11/2020

Resep Horns bread fla durian

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat Horns bread fla durian:

1. Siapkan Adonan roti.
2. Siapkan 300 gram tepung terigu.
3. Ambil 1 sdt ragi.
4. Sediakan 3 sdm gula pasir.
5. Sediakan 180 ml campuran 1 butir kuning telur dan air.
6. Gunakan 30 gram margarin.
7. Sediakan Sedikit garam.
8. Sediakan Bahan fla.
9. Sediakan 500 ml susu cair.
10. Ambil 1 sdm pasta durian.
11. Siapkan 50 gram daging durian halus.
12. Siapkan 8 sdm gula pasir/sesuai selera.
13. Gunakan 5 sdm tepung maizena larutkan ke dalam sedikit air.

Cara membuat Horns bread fla durian:

1. Uleni semua bahan adonan roti kecuali garam dan margarin sampai setengah kalis.lalu tambahkan garam dan margarin.uleni lagi sampai benar2 kalis.bulatkan dan istirahatkan sampai mengembang 2x lipat..
2. Tinju dan kempeskan adonan.uleni ringan agar udara dalam adonan keluar.bagi menjadi 18 buah.gilas dan tipiskan tiap bagian.cetak pakai cetakan horns.istirahatkan sebentar agar adonan relaks.sekitar 45 menitan..
3. Oles susu cair dan tabur gula.panggang sampai matang..kalau sudah matang, tunggu dingin dan lepaskan dari cetakan..
4. Sementara itu, kita bikin fla nya dulu.campur smua bahan fla kecuali teoung maizena, masak sampai smua tercampur rata dan gula larut.tambahlan campuran maizena dan air.aduk2 lagi sampai meletup letup.dinginkan.kalau sudah dingin masukan ke dalam piping bag.
5. Penyelesaian, ambil 1 roti yg sudah matang, semprotkan fla nya ke dalam roti.lakukan sampai smua habis..

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Horns bread fla durian yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

07/10/2020

04/10/2020

Pola