Toko Sulawesi Ndona

23/04/2024

🥞 RESEP BOLU MACAN 🥞

's_kitchen

Bahan-bahan:
🥞 5 butir telur (pisahkan putihnya)
🥞 150 gr butter
🥞 100 gr margarin
🥞 200 gr gula pasir
🥞 150 gr terigu protein rendah
🥞 30 gr maizena
🥞 20 gr susu bubuk
🥞 1 sdt pasta coklat
🥞 1 sdt pasta mocca

Cara Membuat:
👩🏻‍🍳 Kocok butter, margarin dan gula pasir kira-kira 5 menit. Lalu masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga mengembang
👩🏻‍🍳 Dalam wadah terpisah, kocok putih telur hingga soft peak
👩🏻‍🍳 Masukkan terigu, maizena dan susu bubuk yang sudah diayak ke dalam kocokan butter. Aduk rata dengan spatula
👩🏻‍🍳 Tambahkan putih telur kocok secara bertahap. Aduk balik sampai rata
👩🏻‍🍳 Adonan dibagi tiga sama banyak. Satu bagian dicampur dengan coklat bubuk / pasta coklat, satu bagian dicampur pasta mocca. Aduk rata
👩🏻‍🍳 Siapkan loyang bulat diameter 20 cm. Tuang adonan putih tepat ditengah² loyang lalu tuang di bagian atasnya adonan coklat. Tuang adonan mocca. Lakukan terus bergantian sampai adonan habis
👩🏻‍🍳 Panggang sampai matang. Suhu dan lama panggang sesuaikan oven masing-masing

🥞 Selamat mencoba dan menikmati 🥞

23/04/2024

BOLU COKLAT NUTRIJEL
By
Bahan:
5 butir telur (uk besar & fresh)
100 gr tepung terigu (protein sedang )
100 gr gula pasir
100 gr butter leleh
50 gr coklat bubuk
50 gr chococips ( buat toping)
1 bungkus nutrijel coklat (20 gr)
Cara:
1. kocok telur + gula pasir sampai putih kental berjejak
2. Turunkan speed sampai yang paling rendah, masukkan nutrijel bubuk, coklat bubuk, terakhir tepung terigu sedikit2
3. Terakhir masukkan butter leleh, aduk balik dengan spatula, jgn overmix, hasil adonan harus tetap kental, tuang ke loyang, taburi chococips
4. panggang suhu 160 ◦ c selama 35 menit.
k*
Rasanya legit & nyoklat banget walaupun tanpa coklat leleh. "aman" buat anak? krn tanpa "bahan tambahan", bahannya mudah diingat, cara
mengerjakannya juga mudah e

15/04/2024

15/04/2024

15/04/2024

15/04/2024

15/04/2024

BAKWAN SAYUR

Bahan:
250 gram terigu
2 sdm tepung beras
4 lembar daun kol , iris halus
2 buah wortel, potong korek api
1 genggam toge
1 batang daun bawang, iris halus
2 batang seledri, iris halus
1/2 sdt kaldu jamur
Garam & gula secukupnya
Air bersih secukupnya
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt merica butiran
Cara membuat:
1. Campur semua bahan dan bumbu jadi 1, tuangi air, aduk sampai kental dan rata.
2. Panaskan minyak goreng, rendam cetakan bakwan sampai panas, angkat, tuangi adonan bakwan, masukkan dalam minyak panas, lepaskan dari cetakan, goreng sampai matang, angkat, tiriskan. (lakukan sampai adonan habis)
3. Sajikan bakwan hangat dengan sambel kacang atau lalapan cabe rawit.

15/04/2024

15/04/2024

𝗧𝗜𝗚𝗘𝗥 𝗥𝗢𝗟𝗟 𝗖𝗢𝗞𝗟AT

RESEP BOLU GULUNG

Bahan A
8 kuning telur uk sedang
2 putih telur
6 gr Cake Emulsifier / Sp
80 gr gula pasir

Bahan B ( ayak )
35 gr terigu protein rendah
10 gr coklat bubuk
10 gr susu bubuk
10 gr maizena

Bahan C
85 gr butter, lelehkan
1 sdm coklat pasta , aduk rata

Bahan D
Olesan : selei coklat

Cara :
Mixer bahan A hingga mengembang kental berjejak,masukkan bahan B bertahap mixer dgn speed rendah, masukan bahan C aduk rata dengan spatula.
Tuang adonan di loyang kotak uk 26x26 ( alasi dgn baking paper ) oven dgn suhu 175° +/- 25 menit. Dinginkan cake, oles dengan selei coklat. simpan dalam kulkas

RESEP KULIT TIGER ROLL
Bahan :
7 butir kuning telur
35 grm gula castor
10 grm maizena
20 grm minyak sayur

cara : mikser kuning telur, gula hingga kental mengembang dan putih berjejak, masukan tepung aduk rata lalu minyak sayur aduk hingga tercampur rata. Tuang dalam loyang bekas bolu gulung tadi alasi baking paper, panggang suhu 210’c rak atas API ATAS BAWAH hingga bergelombang kurang lebih 5 menitan, terakhir saya pindah ke rak tengah suhu 170 api ATAS BAWAH

Penyelesaian -> olesi kulit tiger dengan skm / sesuai selera letakan bolu gulung diatas kulit tiger roll, gulung sambil sedikit dipadatkan. biarkan set baru dipotong.

Selamat Mencoba Mom