10/01/2024
Bunga kecombrang/honje.
Cantik ya, spt bunga plastik. Tp kenapa hampir tak ada florist yg keidean utk memasukkan kecombrang sebagai elemen bunga meja yg mrk rangkai ya.
Tak hanya dari luar, kecantikan merah honje bahkan teihat sampai ke gurat2nya waktu diiris tipis2 buat campuran tumis daun singkong+ikan teri.
Tempo hari dibeliin adik sy tumis daun pepaya + teri + kecombrang yg langsung sy julidin krn mihil (menurut ukuran emak2). Tp stlh dicicip, harga kejulidan itu ternyata terbayar dg keindahan taste dan aromanya. Pahit daun paya sama sekali tak berbekas, berpadu gurih ikan teri, dihiasi harum kecombrang yg mengalir tipis dr pangkal tenggorokan.
Akhirnya kemarin sy coba re-cook tp daun payanya diganti daun singkong krn sy blm PD bs menghilangkan pahit daun pepaya. So far hasilnya sesuai ekspektasi, sih. Wl msh penasaran pingin nyoba bikin yg dr daun paya yg sesungguhnya.
Bunga kecombrang sebenarnya tdk terlalu familiar utk " lidah jawa." Tp sy punya kenangan khusus dg bunga ini waktu kanak2, krn selalu menemukannya sbg pelengkap sayuran pecel saat kereta sampai di stasiun kroya. Ya, km bersaudara kerap bolak balik Magelang-Bandung kl liburan. Kdg diantar orang tua, kdg dijemput Om/tante/budhe/kakung yg tinggal di Bdg. Biasanya polanya, sdr2 sepupu datang ke Magelang, liburan 1-2 minggu, dan waktu mrk pulang km ikut ke Bdg menghabiskan libur atau sebaliknya.
Perjalanan Bdg-Jogja sll km tempuh dg kereta pagi. Entahlah apa krn Kakung sy pensiunan DKA/PJKA (Djawatan KA/Perusahaan Jawatan KA) atau krn apa. Yg jelas seingat sy waktu kecil belum pernah ke Bdg naik bis
Seingat sy jg, jaman dl di dalam kereta (ekonomi) selalu lalu lalang penjual makanan. Dan sampai di Kroya, inilah yg selalu kami tunggu. Penjual pecel dg kelengkapannya : peyek selebar piring berhiaskan udang besar2 berwarna merah menggemaskan & aneka makanan yg sy lupa jenisnya. Orang tua sy biasanya memesan pecel, & km anak2 tentu sj langsung memilih peyek udang. Kpn lg boleh nggadoin udang segede gaban kl bukan di perjalanan hehehe.
Bapak sy lihat selalu menghabiskan pecelnya, namun ibu sy sering menyisakan sayur merah itu shg sy simpulkan kecombrang tdk enak ra
