Cookies

Cookies Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Cookies, Shopping & retail, Depok Jaya.

Kue Kering Mudah membuatnya dan enak rasanya, selain keahlian diperlukan kesabaran untuk mendapatkan hasil yang maksimal, dari resep ini anda dapat menjadikan bisnis rumahan yang lumayan hasilnya, silahkan mencoba...

03/05/2020

Sebetar lagi lebaran Id Mubarak, praktekan resep resep kue keringnya,

14/11/2012

Kue Kering Mudah membuatnya dan enak rasanya, selain keahlian diperlukan kesabaran untuk mendapatkan hasil yang maksimal, dari resep ini anda dapat menjadikan bisnis rumahan yang lumayan hasilnya, silahkan mencoba...

Tips Pembuatan Kulit Pie RenyahBagaimana membuat adonan kulit pie agar renyah dan tidak keras? Berikut tips yang dapat a...
15/08/2012

Tips Pembuatan Kulit Pie Renyah

Bagaimana membuat adonan kulit pie agar renyah dan tidak keras? Berikut tips yang dapat anda pelajari untuk membuat adonan kulit pie tanpa food processor:

1.Dinginkan semua peralatan yang dipakai seperti mangkuk dan pastry blender.
2.Dinginkan juga bahan kulit pie, yaitu tepung terigu, mentega, gula pasir, kuning telur danair/susucair.
3.Parut mentega agar mudah menyatu dengan terigu
4. Campur terigu, gula pasir dan mentega menggunakan pastry blender/jika tidak punya, gunakan jari-jari tangan anda. Campur cepat (kurang lebih 1 menit) semua bahan sampai menyatu.
5. Masukkan cairan seperti kuning telur, air/susu cair, aduk cepat dengan spatula sampai adonan menyatu dan menggumpal.
6. Bulatkan adonan secepat mungkin (jangan terlalu lama membentuk menggunakan tangan, bulatkan sampai adonan menyatu tidak perlu sempurna) bungkus plastik dan dinginkan dalam lemari es selama 30 menit.
7. Giling adonan dan tata pada loyang pie.

KENAPA KUE KERING BANTAT Saya seorang ibu rumah tangga yang senang mencoba resep kue. Beberapa kali saya membuat kue ke...
15/08/2012

KENAPA KUE KERING BANTAT

Saya seorang ibu rumah tangga yang senang mencoba resep kue. Beberapa kali saya membuat kue kering seperti kue batang keju dan nastar, tetapi hasilnya kurang bagus. Seperti kue kurang rapuh, gosong, bahkan keras. Yang Ingin saya tanyakan:
- Apa sih rahasia membuat kering agar hasilnya maksimal?
- Apa perlu diberi bahan pengembang seperti baking powder?
- Mengapa Kue kering saya cepat gosong?

Jawab:
Membuat kue kering memang gampang-gampang susah. Banyak faktor yang mempengaruhi, kadang ukuran resep sudah pas, namun suhu oven tidak tepat. Begitu juga tehnik pembuatan dan pemilihan bahan harus tepat.
- Rahasia membuat kue kering terletak pada pemilihan bahan dan tehnik pembuatanya. Gunakan jenis tepung terigu berprotein rendah atau soft wheat (cap kunci). Jika Anda menggunakan tepung berprotein tinggi kue tidak akan renyah karena gluten dalam terigu akan membuat adonan liat. Tehnik pembuatan juga harus diperhatikan. Jangan mengaduk adonan dengan tangan terlalu lama, panas dari tangan akan membuat lemak mencair dan kue akan bantat hasilnya. Agar kue lebih renyah, tambahkan 1 sendok makan tepung maizena setiap 100 gr tepung terigu yang Anda gunakan.
- Baking Powder berfungsi sebagai pengembang cake, bolu atau muffin. Jangan menambahkan ke adonan kue kering, pengaruhnya kue tidak menjadi renyah/rapuh tetapi akan sedikit mengembang dan teksturnya menjadi agak empuk.
- Kue kering gosong erat kaitanya dengan suhu temperatur oven. Gunakan kisaran suhu 170oC – 180oC. Penggunaan gula terlalu banyak akan membuat kue cepat gosong dan kue kurang renyah.

NASTAR KLASIKBahan:250 g tepung terigu rendah protein/soft wheat/cap kunci30 g tepung maizena200 g mentega/margarin20 g ...
15/08/2012

NASTAR KLASIK

Bahan:
250 g tepung terigu rendah protein/soft wheat/cap kunci
30 g tepung maizena
200 g mentega/margarin
20 g susu bubuk
60 g gula halus
2 butir kuning telur
1/4 sdt garam halus
Cengkih untuk hiasan
Selai Nanas:
400 gr nanas matang, parut
200 g gula pasir
3 buah cengkih
5 cm kayu manis/ 1/4 sdt bubuk kayu manis
1/4 sdt garam halus
Olesan, aduk rata:
3 butir kuning telur
2 sdm susu tawar cair/ 1 sdm susu bubuk, larutkan dengan 2 sdm air
Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, aduk rata/ayak.
2. Tambahkan gula halus, kuning telur, mentega/margarin dan garam ke dalam campuran tepung. Aduk dengan garpu atau mixer kecepatan rendah (gunakan satu gigi)hingga terbentuk adonan yang berbutir-butir.
3. Padatkan adonan dengan tangan atau sendok kayu sehingga terbentuk adonan yang bisa dipulung/dibentuk.
4. Ambil sejumput adonan, bentuk menjadi bulatan, pipihkan. Isi tengahnya dengan 1/2 sendok teh selai nanas. Bulatkan kembali.
5. Atur kue yang telah dibentuk di atas loyang beroles margarin. Olesi permukaannya dengan bahan olesan. Tancapkan satu buah cengkih di atasnya.
6. Panggang kue dalam oven bertemperatur 150 derajat celcius selama 20 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, dinginkan. Simpan dalam stoples kedap udara.
7. Selai Nanas: Campur parutan nanas, gula pasir, kayu manis, cengkih dan garam, aduk rata. Panaskan sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan selai yang kental. Angkat, dinginkan.
Untuk 550 g
Tip:
Jangan mengaduk adonan dengan tangan terlalu lama karena panas tangan akan mencairkan lemak dalam adonan. Akibatnya kue kering akan keras/tidak rapuh. Aduk seperlunya, asal adonan sudah bisa dibentuk. Untuk variasi rasa, selai nanas bisa diganti selai sesuai selera.

KUE BIJI - BIJI BAHAN :2 butir telur 125 gram gula pasir 275 gram tepung terigu 50 ml santan dari 1/2 butir kelapa mi...
15/08/2012

KUE BIJI - BIJI

BAHAN :

2 butir telur
125 gram gula pasir
275 gram tepung terigu
50 ml santan dari 1/2 butir kelapa
minyak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT :


1. Kocok telur dan gula sampai kental.
2. Masukkan tepung terigu, aduk rata.
3. Tambahkan santan. Aduk rata.
4. Pulung adonan lalu potong miring 1 cm.
5. Goreng dalam minyak panas sampai kering dan renyah.


Untuk 350 gram

ALMOND ROLLBAHAN :2 putih telur 100 gram gula halus 75 gram margarin, dilelehkan 80 gram tepung terigu 30 gram almon sa...
15/08/2012

ALMOND ROLL

BAHAN :
2 putih telur
100 gram gula halus
75 gram margarin, dilelehkan
80 gram tepung terigu
30 gram almon sangrai, dihaluskan
100 gram dark cooking chocolate, ditim
CARA MEMBUAT :
1.Kocok putih telur sampai berbusa lalu tambahkan gula halus sambil dikocok sampai kaku. Masukkan tepung terigu dan almon. Aduk rata lalu tuangkan margarin. Aduk kembali.
2.Tuang adonan satu sendok demi satu sendok di atas kertas roti beroles margarin lalu buat lingkaran hingga bentuk kue menjadi bulat tipis diameter ±15 cm. Oven sampai agak kecokelatan. Gulung adonan selagi panas. Angkat dan dinginkan.
3.Celup ujung kue ke cokelat, dinginkan lalu sajikan dalam stoples.
Untuk 10 buah

KUE KERING KEJU WIJENBAHAN : 100 gram margarin 2 kuning telur 1 sendok teh cabai bubuk 75 gram keju cheddar, diparut 150...
15/08/2012

KUE KERING KEJU WIJEN
BAHAN :
100 gram margarin
2 kuning telur
1 sendok teh cabai bubuk
75 gram keju cheddar, diparut
150 gram tepung terigu
3 sendok makan wijen untuk taburan
1 kuning telur untuk olesan
CARA MEMBUAT :
1.Kocok margarin, telur, dan cabai bubuk sampai lembut.
2.Masukkan keju dan tepung sambil diaduk perlahan. Bentuk bulat pipih. Letakkan di atas cetakan yang telah dioles margarin. Oleskan kuning telur lalu taburkan wijen.
3.Oven kue sampai kering dan matang.
Untuk 300 gram

SHORTBREAD TRADISIONAL BAHAN: 250 gram mentega1 sendok teh vanili65 gram gula pasir300 gram tepung terigu25 gram tepung ...
15/08/2012

SHORTBREAD TRADISIONAL

BAHAN:
250 gram mentega
1 sendok teh vanili
65 gram gula pasir
300 gram tepung terigu
25 gram tepung beras
CARA MEMBUAT :
1. Dengan menggunakan 2 buah garpu, aduk semua bahan hingga tercampur rata.
2. Tipiskan adonan setebal 1/2 cm lalu masukkan ke dalam cetakan bolu gulung. Tusuk-tusuk permukaan kue dengan garpu kemudian potong persegi panjang.
3. Oven dengan suhu rendah agar kue tetap berwarna putih.
Untuk 24 buah

CHOCOLATE FUDGE COOKIESBAHAN :2 butir telur40 gram gula palem180 gram dark chocolate, dicairkan100 gram minyak goreng40 ...
15/08/2012

CHOCOLATE FUDGE COOKIES

BAHAN :
2 butir telur
40 gram gula palem
180 gram dark chocolate, dicairkan
100 gram minyak goreng
40 gram tepung terigu
125 gram white chocolate (cokelat putih), dipotong kotak
CARA MEMBUAT :
1.Kocok telur dan gula palem hingga putih dan kaku. Tuangkan cokelat cair, minyak goreng, tepung terigu dan potongan cokelat putih.
2.Tuang adonan dalam cetakan 18 x 18 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Oven sampai matang. Keluarkan kue dari oven lalu potong-potong. Setelah dingin, oven kembali hingga renyah.
Untuk 15 potong

KECIPIR KORNED BAHAN : 5 butir telur1/2 sendok makan garam75 gram korned sapi250 gram tepung ketan500 ml minyak goreng...
15/08/2012

KECIPIR KORNED

BAHAN :
5 butir telur
1/2 sendok makan garam
75 gram korned sapi
250 gram tepung ketan
500 ml minyak goreng
CARA MEMBUAT :
1.Kocok telur sampai kaku lalu masukkan tepung ketan, garam, korned.
2.Cetak dengan spuit bintang lalu masukkan ke dalam wajan berisi minyak goreng dingin. Setelah wajan dipenuhi adonan, taruh di atas api. Biarkan sampai minyak memanas perlahan-lahan dan kue matang.
Untuk 400 gram

KUE KERING HAVERMUT KURMA BAHAN : 125 gram margarin3 sendok teh parutan kulit jeruk lemon100 gram gula pasir1 butir telu...
15/08/2012

KUE KERING HAVERMUT KURMA

BAHAN :
125 gram margarin
3 sendok teh parutan kulit jeruk lemon
100 gram gula pasir
1 butir telur
1 kuning telur
325 gram tepung terigu
65 gram havermut, diblender
2 sendok makan air jeruk lemon
1/4 sendok teh baking powder
50 gram kurma, dicuci lalu potong-potong
CARA MEMBUAT :
1.Kocok margarin, gula pasir, telur, dan kuning telur hingga kaku. Tambahkan kulit jeruk. Ayakkan tepung terigu dan baking powder.
2.Ke dalam kocokkan telur, masukkan tepung terigu, havermut, air jeruk, dan kurma. Gulung adonan di dalam plastik, lalu ikat dan diamkan di lemari es selama15 menit.
3.Potong tipis lalu oven hingga matang.
Untuk 400 gram

Address

Depok Jaya
16514

Opening Hours

Monday 08:30 - 16:30
Tuesday 08:30 - 16:30
Wednesday 08:30 - 16:30
Thursday 08:30 - 16:30
Friday 08:30 - 16:30
Saturday 08:30 - 16:30
Sunday 08:30 - 16:30

Telephone

620217544553

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Cookies posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category