Dapur Rara

16/01/2022

29/10/2021

S**a makan bakso tapi ribet harus keluar rumah nyari dulu, sekarang udah nggak jaman ya bun, mendingan bikin bakso sendiri dirumah lebih sehat hemat waktu hemat tenaga.😍

Yuuk ah bikin sendiri , dan ini tak kasih resep *Bakso Sapi Kenyal Ala Food Processor*

Bahan :
•Daging sapi sengkel, 500 gram (tak perlu dicuci, buang uratnya dan iris tipis);
•Garam kasar, 1 sendok makan;
•Poly powder, 1/2 sendok teh;
•Putih telur, 50 gram;
•Bawang putih, 1 siung (haluskan);
•Merica bubuk, 1/2 sendok teh;
•Es serut, 225 gram;
•Penyedap rasa, 1 sendok teh;
•Bawang putih goreng, 1/2 sendok makan;
•Bawang merah goreng, 1/2 sendok makan;
•Tepung sagu aren, 100 gram.

Bahan kuah :
•Tulang sapi, 1.000 gram;
•Air, 5 liter;
•Seledri, 5 tangkai (ikat);
•Daun bawang, 4 batang (ikat);
•Bawang putih, 10 siung (goreng utuh dan memarkan);
•Garam, 3 sendok makan;
•Merica bubuk, 1/2 sendok teh;
•Bawang merah goreng, 50 gram;
•Gula pasir, 1 sendok makan;
•Penyedap rasa, 1 sendok teh.

Langkah membuat bakso:

1. masukkan bahan-bahan utama seperti daging sapi, garam, dan bawang putih goreng ke dalam food processor. Giling sampai tekstur bahan melembut.

2. tambahkan putih telur, poly powder, es serut, bawang putih, penyedap rasa, merica bubuk, serta bawang putih dan merah goreng ke dalam adonan bakso. Giling lagi sampai lembut.

3. Masukkan tepung sagu dan giling sampai membentuk adonan lembut nan kalis.

4. bentuk bulatan bakso dan masukkan ke dalam air hangat.
Supaya adonan tidak lengket, celupkan dulu sendok yang akan kita pakai untuk mengambil adonan ke dalam air.
Rebus bola-bola bakso sampai matang, lalu tiriskan.

*Langkah membuat kuah bakso :
Pembuatan kuah dalam resep bakso sapi kenyal sangat menentukan rasa secara keseluruhan. Untuk memulainya, rebus tulang sapi bersama daun bawang dan seledri menggunakan api kecil hingga berkaldu.

Berikutnya, masukkan bawang putih goreng, merica bubuk, garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Rebus semua bahan sampai mendidih sebelum Bunda tambahkan bawang merah goreng yang sudah diremas. Aduk sampai rata.
Untuk menambahkan rasa gurih, Bunda bisa menambahkan lemak atau daging tetelan ke kuah.
Sajikan bakso sapi bersama kuah selagi panas.

Semoga resep bakso sapi ini bisa membuat keluarga betah di rumah ya, Bun!

Selamat mencoba 🥰

27/10/2021

Vientaku
Blue gaz ku
Ngumpul dulu
Cekrek dulu hehe

Menyambut teman baru didapur, Si SPC smart pressure cooker, alhamdulillah bertahun2 ngoleksi semua produk2 ini hihi

Eh eh ini bukan sekedar koleksi 😍 alhamdulillah kepake semuaaa

Bisa buat display juga bagi yang berkunjung, alhamdulillah menghasilkan pundi2 kembali 🥰

Ibuk mau yang mana, mari kita bincangkan 😍
Bisa lewat wa yuk di bit.ly/Tanyafhe

27/10/2021

Manis banget yaa...kaya yang Liatnya😍😍😍

Kamu...iya Kamu...

Maniss🥰🥰🥰🥰

27/10/2021

Sebel nggak sih, udah capek-capek masak, udah sesuai tutor, tapi kuenya bantat. Jadi pengen nyanyi, kumenangis ...

Membuat kue bolu itu emang gampang-gampang susah ya Mak, apa lagi kalo bikinnya diiringi suara tangis bocil, kue udah masuk kukusan, eh bahan pengembangnya ketinggalan, auto bantet deh kuenya. Ups, curcol. 🤭

Sekali gagal bukan berarti tamat, coba terus sampai berhasil. Berikut saya akan berbagi tips agar kue tidak bantet, yang dirangkum dari berbagai sumber.

1. Pemilihan Bahan Baku
Pilihlah bahan baku yang segar, mulai dari tepung, gula, telur, pengemulsi, pengembang dan lainnya. Tes keaktifan bahan pengembang (baking powder/baking soda/ragi) sebelum digunakan jika kemasan telah lama terbuka.

Gunakan bahan yang berada pada suhu ruang, jika kamu s**a nyimpen margarin dalam kulkas. Biarkan dalam suhu ruang terlebih dahulu baru digunakan.

2. Metode Memasak
Pastikan telah mengocok telur hingga kental dan berjejak baru tambahkan bahan kering. Saat pencampuran tepung, tambahkan secara bertahap, pastikan tepung sudah tercampur rata, baru tambahkan bahan cair seperti minyak atau margarin. Usahakan terigu diayak terlebih dahulu.

Campur bahan cair (minyak/margarin leleh) sampai merata. Saat melelehkan margarin cukup 80-90% saja, setelah itu matikan kompor, aduk-aduk agar margarin meleleh sempurna. Kemudian pindahkan wadahnya (misalnya melelehkan margarin pake mangkok stainless, setelah margarin leleh, angkat mangkok dari panci yang digunakan untuk mengetim). Hal yang sama juga berlaku saat melelehkan coklat blok.

Sebelum mengukus/memanggang, hentak-hentakkan loyang beberapa kali agar udara dalam adonan keluar.

3. Peralatan Yang Digunakan
Pastikan semua peralatan yang digunakan dalam keadaan bersih dan kering. Mangkok mixer, whisk, spatula, loyang dan peralatan lain, dikeringkan terlebih dahulu sebelum digunakan.

Gunakan mixer dengan performa jempolan agar proses mengocok adonan menjadi lebih mudah.

4. Durasi Mengocok Adonan
Salah satu biang kerok penyebab kue bantet adalah proses mengocok adonan, terlalu lama mengocok bisa membuat kue menjadi ambles sesaat setelah matang.

Kocok telur, gula dan pengemulsi hingga kental dan berjejak baru tambahkan bahan lain. Setelah bahan kering dan cair masuk, kocok sebentar saja, kemudian lanjut mengaduk dengan spatula.

Pastikan semua bahan tercampur rata baru tuang dalam loyang.

5. Suhu Saat Memasak
Panaskan terlebih dahulu kukusan/oven sebelum memasukkan kue. Jika kue kukus, pastikan dandang sudah panas dan mengeluarkan uap yang banyak, baru masukkan kue. Jangan lupa untuk melapisi tutup kukusan dengan serbet agar uap air tidak menetes pada kue yang bisa berakibat kue menjadi bantet.

Jangan membuka tutup dandang/oven sebelum lima menit pertama. Jangan terlalu sering membuka tutup dandang/oven, karena suhu yang berubah-ubah bisa membuat kue menjadi bantet.

Selamat mencoba, semoga kuenya sukses dan membawa kebahagiaan bagi emak dan keluarga. Jika kamu punya tips lain, boleh ditambahkan di kolom komentar ya.

14/09/2021

Mau manggang jagonya ,mau manasin sayur bisa,mau bikin ayam upin ipin bisa banget kalau ovenya smart oven by VIENTA jngan sampai mnyesal mak bulan depan bakal naik hrgnya bisa cash juga TGR(Tira Goyong Royong 'ani.

14/09/2021

Kenapa Harus MIXER Vienta ?
Mixer Vienta lebih aman lho,bun😍
Kenapa ?
Karena dilengkapi teknologi terkini, namanya Fitur Thermostat. Apakah itu, bun ?
Thermostat membuat Mixer menjadi lebih aman karena ia akan membuat mixer mati secara otomatis apabila mesin sudah panas.
Jadi fungsi ini dapat mencegah kebakaran dan potensi mesin produk rusak.
⭐ SPESIFIKASI :
● Model : VM - PSN 516
● Daya Motor : 200W
● Tegangan : 220V
● Auto Shut Off : Thermostat 95 derajat Celcius
● Kecepatan : 5 percepatan + pulse
● Kebisingan : 93,8 dB
● Body : Plastik ABS
● Mixer : Stainless Steel
⭐ KELENGKAPAN MIXER :
1. Dua buah beaters untuk mengaduk telur dan krim
2. Dua buah dough hooks untuk mengaduk adonan
3. Bowl dapat berputar otomatis
4. Spatula
⭐ FITUR UNGGULAN :
1. Tenaga Motor lebih besar
2 Putaran (RPM) lebih kencang
3. Dilengkapi Thermostat
4 Kecepatan (5+ Pulse)
5. Food Grade
Memenuhi standart Food Grade Internasional, Sertifikasi oleh Balai Besar Kimia Kementrian Perindustrian RI.
Masa garansi produk selama 24 bulan😍

25/04/2021

Selamat pagi maakk..
Sudahkah keluarga sarapan??
Jangan lupa sarapan dulu yach agar aktifitas lancar..
Makin asyik wadahnya dengan duo mini lunch ini..
Mau warna pink atau biru ada hlo..
Cantik kan..
Secantik emak2 nich..
Siapa yang gak kegi sama wadah halal ini coba..

- Hana_GenQ -

23/04/2021

Yang lagi diet kaya Bunda, ayo sini merapat😂 yuk kita makan camilan sehat 😋

Fudgy Brownies crust, shiny & Gluten free🤩 By BundaA2U 💃

Seperti biasa akan ada iklan didalamnya 😅 yuk langsung disimak aja resep & videonya🤗

Bahan :
1. 150gr DCC sy pakai tulip)
2. 2 butir telur
3. 150gr gula pasir
4. 50gr butter/ margarin (sy pakai palmia royal)
5. 40ml minyak sayur
6. 150gr tepung mocaf free gluten (ladang lima)
7. 35gr coklat bubuk (sy pakai vanhouteen)

Toping :
1. cha-cha
2. Oreo
3. almond
4. chocochips

Cara Buat :
1. Tim : DCC + butter + minyak. sisihkan
2. Mixer telur + gula sampai putih berjejak (sy pakai mixer vienta)
3. Campur tepung + coklat bubuk
4. Campur bahan 1,2,3 aduk rata dan tuang diloyang 20 x 20 yg telah dilapisi baking paper (sy pakai loyang anti lengket)
5. Panaskan Smart oven Vienta dg menu Preheat (sesuaikan oven yg kalian pakai)
6. toping sesuai selera (sy pakai yg diresep ini)
7. Panggang brownies dg menu DIY di suhu 180° dg api atas bawah selama 20 menit (untuk memunculkan crust n shiny nya)
8. Setelah 20menit, turunkan suhu menjadi 170° dg api bawah selama 10menit
9. Alarm Smart Oven Vienta akan berbunyi setelah panggangan selesai
10. Angkat, dinginkan, dan potong brownies sesuai selera
11. Fudgy Brownies crust, shiny, n free gluten siap dihidangkan 🥰

Selamat mencoba, semoga bermanfaat ❤️

23/04/2021

Good mornings moms

Buat ayam guling ipin upin untuk persiapan buka puasa 😍😍

Ikuti resep dari buku petunjuk smart oven vienta, jangan lupa pilih menu Rotisserie dan klik start 😍😍

Yummy... matang sempurna...
Boleh di tambah waktunya yah moms jika ingin lebih golden brown

20/04/2021

Asem-asem iga, menu favorit untuk buka puasa 🤤 masak pake SPC simpel banget, tinggal cemplung2 mateng deh 🤩

20/04/2021

Assalamu'alaikum...,
Selamat pagi bund-bund ketjeh...😍

Udah prepare buat bikin kue lebaran belum bund...?
Kalau belum, saya punya satu solusi buat jd asisten bund saat bikin berbagai macam kue...😍😍❤️
Ini dia *Smart Oven Vienta* Oven pintar yang memiliki 14 in 1 Multifungsi...💃🏻🥳
Bisa order cash dan arisan p**a solusi _Smart_ buat bund yang ketjeh....😍❤️