18/09/2022
Resep Bakso
logo
HEADLINE HARI INI
Perburuan Hacker Bjorka Digencarkan, Berapa Besar Peluang Penangkapan?
HomeHot
10 Resep Masakan Indonesia Sehari-hari yang Enak dan Sederhana
Oleh Husnul Abdi pada 11 Jan 2021, 18:55 WIB
nasi goreng
Perbesar
ilustrasi sepiring nasi goreng/ Image by Adelia Rosalinda from Pixabay
Advertisement
Copy Link
Liputan6.com, Jakarta Masakan Indonesia terkenal dengan cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Bahkan, setiap daerah memiliki makanan khas masing-masing dengan cita rasa yang unik. Daerah-daerah di Indonesia memiliki lebih dari satu makanan khas yang enak dan wajib kamu coba.
Melihat fakta tersebut, tidak heran kuliner Indonesia bisa terkenal ke seluruh dunia. Hal ini juga tidak terlepas dari bumbu rempah-rempah yang digunakan dalam berbagai makanan tersebut. Jelajah kuliner tentunya menjadi salah satu wisata yang sangat menarik.
by TaboolaSponsored Links
Harga mobil bekas di Mekarsari akan mengejutkan anda
Mobil Bekas | Cari Iklan
Advertisement
Enam+01:34VIDEO: Lakukan Uji Coba Bunuh Diri, Aksi Perempuan Loncat dari JP...
Masakan Indonesia sehari-hari bisa kamu buat dengan mengikuti beberapa resep sederhana. Dengan begitu, jika kamu tidak mempunyai kesempatan untuk berkunjung, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Masakan indonesia sehari-hari bisa kamu buat dengan mengumpulkan bahan-bahan yang diperlukan dan mengikuti langkah-langkah pembuatannya yang tidak begitu sulit. Berikut Liputan.com rangkum dari berbagai sumber, Senin (11/1/2021) tentang masakan Indonesia.
* Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta Liputan6.com 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.
Resep Masakan Indonesia: Nasi Goreng
cara membuat nasi goreng telur
Perbesar
nasi goreng telur (sumber: pixabay)
Berikut Resep Masakan Indonesia Nasi Goreng:
Bahan-Bahan:
- 2 butir telur
- 2 sdm minyak goreng
- 3 buah tomat ceri (potong sesuai selera)
- 1 piring nasi
- 1 batang daun bawang (cincang kasar)
- Kerupuk (secukupnya)
- 1 sdm margarin
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- Kecap manis (secukupnya)
- 3 siung bawang merah
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
Cara membuat nasi goreng:
1. Panaskan margarin sampai leleh, masak telur orak-arik lalu sisihkan.
2. Tambahkan minyak goreng dan bumbu halus, aduk rata, masak hingga harum.
3. Masukkan nasi ke dalam adonan telur dan bumbu, aduk rata. Tambahkan daun bawang, aduk kembali.
4. Sajikan bersama topping tomat ceri dan kerupuk juga sedikit hiasan daun seledri juga irisan cabai merah.
Advertisement
Enam+01:20VIDEO: Viral Masjid Berornamen Mesir dan Italia di Sulawesi Selat...
Resep Masakan Indonesia: Rendang
Rendang
Perbesar
Rendang/pexels
Berikut resep masakan Indonesia Rendang:
Bahan-Bahan:
- 500 gr daging
- 1 batang serai geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas geprek
- 2 cm kayu manis
- 1 sdt gula merah
- 1 sdt kaldu sapi dan garam
- 1/2 sdt jintan bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- Jeruk nipis
- 500 ml santan dari 1/2 kelapa
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- 3 cabai merah besar (buang bijinya)
- 2 cm kunyit
- 3 cm jahe
Cara membuat rendang:
1. Cuci bersih daging, potong sesuai selera, beri perasan jeruk nipis, lalu cuci lagi
2. Haluskan bumbu, lalu tumis bumbu halus dengan serai, daun jeruk, daun salam, kayu manis dan lengkuas sampai matang
3. Masukkan daging, aduk rata, lalu masukkan santan. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk.
4. Kemudian masukkan garam, kaldu, jintan, merica dan gula merah, diamkan hingga bumbu meresap dan airnya menyusut.
5. Koreksi rasa, angkat dan hidangkan.
Resep Masakan Indonesia: Soto
Soto
Perbesar
Ilustrasi Soto. Credit: pexels.com/pixabay
Berikut resep masakan Indonesia Soto:
Bahan-Bahan:
- 1/2 kilo gram ayam
- 1,5 liter air bersih
- Lembar daun salam
- 2 Batang serai
- 1 Ruas lengkaus
- Minyak goreng secukupnya saja
- Garam secukupnya saja
- Gula secukupnya saja
- Penyedap rasa secukupnya
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 3 buah kemiri
- Merica secukupnya
- 2 ikat so’un (rendam dengan air panas dan tiriskan)
- 1/2 buah kubis (iris tipis-tipis)
- 1 bungkus taoge (siram dengan air panas dan tiriskan)
- 1 batang daun daun bawang
- Kerupuk merah secukupnya
- Sambal kacang/cabai uleg
- Kecap secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas yang digeprek
Cara membuat soto:
1. Rebuslah ayam bersama dengan serai, daun salam dan lengkuas. Tunggu sampai mendidih.
2. Haluskan bahan bumbu halus lalu tumis dengan minyak hingga baunya harum.
3. Jika rebusan ayam sudah mendidih, mas**an bumbu yang telah ditumis tadi, lalu aduk sampai merata.
4. Selanjutnya mas**an garam, gula dan penyedap rasa (secukupnya saja). Tes rasanya apakah sudah pas atau belum.
5. Lihat apakah ayam sudah matang. Jika sudah, angkat untuk digoreng.
6. Jika sudah digoreng, suwir dan siapkan ke dalam mangkuk bersama dengan bahan pelengkap seperti kerupuk atau taoge lalu siram dengan kuah soto di atasnya.
7. Tambahkan kecap dan sambal sesuai keinginan dan soto ayam buatan Anda siap dihidangkan.
Advertisement
Resep Masakan Indonesia: Gulai Ayam
Gulai Ayam
Perbesar
Ilustrasi Gulai Ayam Credit: pexels.com/pixabay
Berikut resep masakan Indonesia Gulai Ayam:
Bahan-bahan:
- 1/2 ekor ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 1 batang serai geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 200 ml santan encer
- 200 ml santan kental
- air matang secukupnya
- secukupnya garam dan kaldu bubuk.
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung Bawang Putih
- 3 butir kemiri sangrai
- 4 cm lengkuas muda
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt lada bubuk
- 5 buah cabai rawit
- 10 cabai merah keriting
Cara membuat gulai ayam:
1. Cuci bersih daging ayam dan lumuri dengan jeruk nipis diamkan kurang lebih 10 menit
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh, aduk sampai bumbu matang, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna, tambahkan garam dan kaldu
3. Masukkan santan encer dan air, masak dengan api sedang sampai daging ayam empuk
4. Setelah kuah menyusut dan daging ayam empuk, masukkan santan kental, masak sambil terus diaduk sampai santan mendidih dan bumbu meresap.
Resep Masakan Indonesia: Sate Ayam
Sate Ayam
Perbesar
Ilustrasi Sate Ayam. Credit: freepik.com
Berikut resep masakan Indonesia Sate Ayam:
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging ayam dengan atau tanpa lemak, potong dadu
- 20 tusuk sate
Bumbu:
- 250 gram kacang tanah
- 10 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 6 sendok makan bawang goreng
- Gula merah secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Pelengkap:
- Bawang merah secukupnya, iris halus
- Jeruk nipis secukupnya
- Cabai rawit secukupnya, rebus dan haluskan
Cara membuat sate ayam:
1. Goreng kacang tanah bersama bawang putih dan kemiri hingga matang, kemudian tiriskan minyaknya.
2. Haluskan kacang tanah, gula merah, bawang putih, dan kemiri dengan cara diuleg. Masukkan bawang goreng, kemudian uleg kembali hingga benar-benar halus.
3. Tuangi bumbu kacang dengan air panas mendidih secukupnya dan kecap manis. Aduk rata.
4. Urap sate dengan sedikit bumbu kacang yang sudah dibuat, kemudian bakar di atas bara api arang hingga matang.
5. Sajikan sate ayam bersama bumbu kacang, bawang merah iris, dan cabai rawit yang sudah dihaluskan.
Advertisement
Resep Masakan Indonesia: Bakso
Ilustrasi bakso (Food photo created by jcomp - www.freepik.com)
Perbesar
Ilustrasi bakso (Food photo created by jcomp - www.freepik.com)
Berikut resep masakan Indonesia Bakso:
Bahan-Bahan:
- Daging ayam 1 kg, tanpa tulang, giling
- Tepung kanji 50 g
- Telur 1 butir
- Lada bubuk 2 sdt
- Garam 1 sdt
- Bawang putih 4 siung, haluskan
- Bawang merah goreng 2 sdm
- Es batu 40 g, hancurkan
- Air 2 L
Cara membuat bakso:
1. Masukkan daging ayam yang telah digiling ke dalam wadah, campurkan tepung kanji, telur, lada bubuk, garam, bawang putih yang telah dihaluskan dan bawang merah goreng.
2. Campur atau uleni dengan tangan atau bisa menggunakan alat sampai semua tercampur sempurna. Jika dirasa adonan masih lembek dan sulit dibentuk, maka bisa ditambahkan es batu secara perlahan sampai dirasa adonan bisa dibentuk.
3. Rebus air dalam panci sampai mendidih. Ambil adonan daging dengan tangan lalu bentuk bulat baik dengan kedua tangan atau dengan satu tangan ditekan hingga adonan keluar melalui jari telunjuk dan jempol.
4. Masukkan adonan yang telah terbentuk ke dalam air panas. Lanjutkan hingga semua adonan habis.
5. Jika pentol telah mengapung maka pentol telah matang. Lalu angkat.
Cara membuat kuah bakso:
1. Geprek bawang putih, lalu cincang kasar
2. Panaskan wajan, tuang minyak, tunggu hingga panas. Jika telah panas, tumis bawang putih hingga layu
3. Didihkan air di panci besar. Masukkan daun bawang dan seledri, jika tak s**a rempah ini bisa dilewati. Masukkan tulang ayam. Diamkan beberapa saat
4. Masukkan bawang putih yang telah ditumis, beserta jahe yang telah dibakar dan digeprek, pala, serta kaldu blok secukupnya. Diamkan sembari mendidih agar rasa bercampur dengan baik
5. Bumbui dengan garam dan lada putih secukupnya, lalu jangan lupa untuk mengoreksi rasa. Tambahkan garam atau kaldu blok jika kurang gurih atau tambahkan air jika terlalu asin
6. Kuah bakso ayam spesial sudah bisa disajikan bersama bakso ayam.