16/06/2019
Cara Membuat Tempe (Mudah,Murah dan Sehat)
Ada yang gak kenal TEMPE??
Klo ada yg bilang gak tau itu pasti hoax!! π€£π€£π€£π€£
Tempe merupakan makanan tradisional yang bahan utamanya kacang kedelai. Walaupun makanan tradisional, tapi tempe ini termasuk makanan impor lho. Gimana nggak impor, kan kedelai yang digunakan untuk membuat tempe didatangkan dari luar negeri.
Nggak cuma di Indonesia aja lho tempe ini terkenal, bahkan sampai ke luar negeri segala. Tempe ini memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi dan bisa diolah menjadi berbagai macam produk makanan.
Tempe juga merupakan makanan yang bahan pembuatnya nggak pakai hewani, sehingga bisa dikonsumsi oleh seorang vegetarian.
Bikin tempe itu nggak sulit kok, cuma butuh ketekunan sama kemauan. Kalau mau bikin tempe, kita belajar bareng aja yuk cara membuat tempe sendiri....
Cek dimari untuk video yang udah kami up ya..ππ
https://youtu.be/mWHn3-VZ5mU
Bahan untuk membuat tempe:
Kacang Kedelai 500 gr/ secukupnya
Bahan Untuk Membuat Ragi:
Tempe yang bagus secukupnya
Tepung Beras Sangrai secukupnya
Cara Membuat Tempe:
Cuci Bersih Kacang kedelai
Rebus Kacang Kedelai selama 5 menit
Diamkan Sampai Dingin
Remas-remas agar kulit ari nya terlepas
Diamkan selama Satu malam
Cuci bersih sehingga kulit ari kacang kedelai terbuang
Rebus kembali Kacang Kedelai yang sudah tidak ada kulit ari nya selama 20 menit/sampai matang
Tiriskan sampai dingin
Taburkan ragi/starter tempe sebanyak 1/2 -3/4 SDM atau secukupnya
Kemas menggunakan plastik
Tusuk plastik agar ada sirkulasi udara
Tata/simpan tempe di rak yang ada kolongnya agar ada sirkulasi udara
Simpan di ruangan yang tidak lembab
Setelah 24 jam biasanya tempe matang(tergantung jumlah ragi yang digunakan)
Cara membuat Ragi Tempe:
Tempe yang bagus di iris tipis
Biarkan di udara kamar,jangan di jemur selama 1 malam atau sampai keluar jamur berwarna hitam.
Setelah keluar jamur hitam nya,jemur tempe sampai kering.
Setelah kering sempurna,haluskan tempe sampai menjdi tepung tempe.
Campur tempung tempe dengan tepung beras yang sudah di sangrai dan sudah dingin
Perbandingan Tepung Tempe dan tepunb beras yaitu 1 : 2
Selamat Mencoba
&
Semoga Bermanfaat bagi kita semua.
Terimakasih sudah menonton video kami,
Jangan lupa,klik like,share,comment dan jangan lupa subscribe ya...