Alya barokah

16/12/2022

28/10/2022

28/10/2022

BROWNIES LUMER :.
by .
BAHAN Brownies :
3 butir telur .
100 gula pasir .
½ sdt SP .
80 gr trigu pro sedang.
20 gr coklat bubuk .
1 sdt pasta coklat .
90 gr margarin .
60 gr DCC ( coklat batang ).
SAUS COKLAT :
125 gr DCC.
250 susu cair fullcream
10 gr maizena + 3 sdm air ( larut kn ).
CARA BUAT :
1. * Cmpur margarin + DCC ,lalu tim hingga meleleh. Sisihkn .
** Ayak trigu dan coklat bubuk jd 1. Sisihkn.
*** Panaskn kukusan dngn api sedang.
2. Pada wadah, cmpur telor, gula, dan Sp. Lalu mixer dngn kecepatan tinggi hingga mengembang kental berjejak.
3. Turun kn kecepatan mixer. Masukn ayakan tepung terigu. Mixer sejenak saja. Lalu matikn mixer.
4. Tuang lelehan margarin DCC, pasta coklat. Aduk lipat pk spatula hingga tercampur rata.
Ambil adonan scukup ny dan isi di cup. ( Cukup ½ cup aj ya ). Lalu kukus hingga matang skitar 15-20 menit. Angkat dan dingin kn.
5. Buat Saus Coklat ny. Masak susu cair dngn api kcl hingga mulai mendidih. Lalu masuk kn DCC . Aduk² trs hingga DCC meleleh. Lalu Tuangin larutan maizena. Aduk hingga meletup², dan lgsg tutup api kompor.
6. Penyelesaian. Ambil cup brownis yg sdh dingin. Lalu tuangin saus coklat di atas ny. Bisa di hias dngn sesuai selera ( chocochip, kacang, sprinkle, keju dll ) . 🤗🤗🤗

28/10/2022

27/10/2022

27/10/2022

27/10/2022

𝐓𝐎𝐍𝐆𝐊𝐎𝐋 𝐁𝐔𝐌𝐁𝐔 𝐒𝐀𝐑𝐃𝐄𝐍ibu.restu

Bahan :
1 ekor ikan tongkol
4 lembar daun jeruk
1 batang sereh geprek
1 ruas lengkuas geprek
3 bawang putih iris
½ bombay ukuran besar iris
8 rawit hijau iris serong
1 buah tomat potong dadu
½ sdt gula pasir
1 sdm saos tomat
1 sdm kecap manis
Garam secukupnya
½ sdt lada bubuk
100 ml air

Bumbu ungkep :
1 sdm bawang putih halus
½ sdt kunyit halus
1 sdt garam
Air hingga tongkol terendam

Bumbu halus :
150 gr cabe merah keriting
6 bawang merah
4 bawang putih
1 cm jahe
1 buah tomat

Cara membuat :
1. Ungkep tongkol yang sudah dipotong² menggunakan bumbu ungkep hingga empuk, goreng tongkol, lalu angkat.
2. Tumis bumbu halus, lalu tambahkan bumbu iris, potongan tomat, daun jeruk, sereh dan lengkuas geprek, aduk rata.
3. Tambahkan saos, kecap manis, garam, gula, lada, aduk rata.
4. Masukkan tongkol, aduk2, tambahkan 100 ml air, masak hingga bumbu meresap.
5. Koreksi rasa dan sajikan, enak bgt pake nasi anget2 ditambah kerupuk🤤🤤🤤🤤