05/08/2021
Saffron, Rempah Mahal Yang Kaya Khasiat
Crocus Sativus atau saffron dikenal sebagai rempah termahal. Pada umumnya digunakan sebagai penyedap pada makanan. Namun, selain untuk penyedap, saffron juga kaya akan khasiat bagi tubuh. Apa saja? Yuk simak penjelasan berikut!
1. Melindungi dari kanker
ekstrak dari saffron mengandung komponen aktif yang efektif untuk menghambat sel-sel ganas yang berisiko menyerang manusia. Bukan hanya menghambat sel kanker, tetapi juga tidak menimbulkan pengaruh apa pun pada sel normal.
2. Mengandung antioksidan yang kuat
Kandungan antioksidan yang terkenal dari saffron antara lain crocin, crocetin, safranal, dan kaempferol. Pada crocin dan crocetin, senyawa tersebut berguna sebagai antidepresan, melindungi sel-sel otak dari kerusakan, dan menurunkan berat badan. Lalu, safranal berguna untuk meningkatkan suasana hati dan memori. Terakhir, kaempferol yang berguna untuk mengurangi peradangan dan antidepresan.
3. Menurunkan risiko penyakit jantung
Penelitian pada hewan dan tes tabung menunjukkan bahwa kandungan antioksidan di dalam saffron mampu menurunkan kolesterol dalam darah dan mencegah pembuluh darah tersumbat.
Hal tersebut dapat bantu menurunkan risiko penyakit jantung, serangan jantung, dan stroke
Referensi : https://www.klikdokter.com/info-sehat/read/3621052/bunga-saffron-rempah-mahal-kaya-manfaat-bagi-kesehatan