10/09/2020
Inspirasi menu soto dari Cedea.
https://www.facebook.com/825550814278666/posts/1692330724267333/
Banyak sajian lezat yang bisa CEDEAbuddy kreasikan dengan CEDEA Salmon Ball lho. Salah satunya, yakni soto betawi yang merupakan menu nusantara. Catat resepnya di bawah ini dan jangan lupa untuk mencobanya ya, CEDEAbuddy.
Bahan-bahan:
250 gr daging sengkel
250 gr daging kikil
4 lembar daun salam
2 batang serai
1 batang kayu manis
6 buah cengkeh
1 ruas lengkuas, digeprek
garam dan gula secukupnya
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
10 siung bawang merah
3 butir kemiri
1 sdm ketumbar
1 sdt merica
1 sdt jintan
1 ruas jahe
500 cc susu cair full cream
500 cc santan kelapa
Bahan Pelengkap:
CEDEA Salmon Ball, kentang rebus, jeruk nipis, daun bawang, bawang goreng, tomat, emping, sambal
Cara Memasak:
1. Rebus daging, babat hingga lunak
2. Tumis bumbu halus, saun salam, serai, lengkuas, dan kayu manis hingga harum
3. Masukkan bumbu halus ke dalam panci rebusan daging
4. Masukkan santan dan susu. Tambahkan kentang rebus yang telah dipotong
5. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Masak dan aduk hingga bumbu meresap.
6. CEDEA Soto Betawi Salmon Ball siap disajikan.