03/01/2023
Ayam Rica Rica 😇😇
1 ekor ayam potong2
2 batang serai
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
Segengam daun kemangi
Secukupnya garam, Royco ayam, gula pasir
1 buah jeruk nipis ambil airnya
Secukupnya air asam jawa
1/2 gelas air bersih
Minyak untuk menumis
Bumbu halus (sy blender kasar) :
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 butir kemiri
Seruas kunyit
6 buah cabe merah besar
25 buah cabe rawit (sesuaikan selera)
Sejempol lengkuas
Cara buat :
1. Cuci bersih ayam lumuri air jeruk diamkan kemudian cuci bersih lagi. Goreng ayam sampai kuning keemasan sisihkan
2. Tumis bumbu sampai wangi bersama daun jeruk, daun salam, serai masukan gula, garam dan royco ayam aduk2 masukan air asam jawa aduk rata masukan ayam aduk2
3. Tuang setengah gelas air, masak sampai bumbu meresap dan air menyusut masukan daun kemangi aduk2 sebentar angkat sajikan. 🥘
