15/09/2020
Kulit Ikan Salmon!
MICCU mau bagiin informasi nih yang di lansir dari artikel hellosehat.com mengenai manfaat kulit ikan salmon bagi kesehatan tubuh.
Ikan salmon adalah salah satu ikan yang direkomendasikan oleh Food and Drug Administration (FDA) di Amerika Serikat, setara dengan Badan POM di Indonesia. Bahkan, FDA menganjurkan masyarakat untuk makan salmon dua sampai tiga kali per minggu untuk merasakan manfaat ikan salmon. Pasalnya, salmon mengandung asam lemak omega-3, vitamin B dan D, niasin, dan fosfor yang baik untuk tubuh. Ini sebabnya, tidak sedikit orang yang mengganti menu daging merah dan beralih ke ikan salmon dengan alasan lebih sehat.
Mengonsumsi daging ikan salmon sama sehatnya dengan makan kulit salmon. Namun, kebanyakan orang memilih untuk tidak memakannya karena tekstur kulit salmon cenderung lembap dan kenyal, sehingga malah menurunkan nafsu makan. Selain itu, membuang kulit ikan dinilai sebagai salah satu cara untuk mengurangi toksisitas pada ikan.
kulit ikan salmon pada umumnya aman untuk dikonsumsi. Akan tetapi, hal ini juga tergantung pada kondisi ikan salmon itu sendiri dan kondisi kesehatan orang yang memakannya. Jadi, Kalian harus tahu cara pengolahan yang tepat saat memasak kulit salmon agar tetap sehat dan lezat.
Berikut kandungan gizi kulit ikan salmon:
Dalam 1 porsi kulit salmon goreng sebanyak 18 gram, kulit salmon mengandung 100 gram kalori, 7 gram lemak, 10 gram protein, dan 190 gram natrium.
Dibandingkan bagian dagingnya, kulit salmon mengandung konsentrasi tertinggi pada protein dan asam lemak omega-3. Asam lemak ini bermanfaat untuk mengurangi kadar trigliserida dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Meskipun kulit salmon lebih sehat dari segi protein, kalian tidak lantas bisa memakannya dalam jumlah banyak.
Balik lagi nih seperti yang pernah MICCU bahas, semua makanan yang di makan berlebihan atau dalam jumlah banyak akan berbahaya bagi kesehatan tubuh.
Tetap perlu membatasi konsumsi kulit salmon karena kadar kalori dan natriumnya cukup tinggi.
MICCU serve the best ingredients for you🐣