10/06/2014
Les légumes les plus riches en vitamine B9 : Cresson, Pissenlit, Persil, Pâtisson, Mâche, Châtaigne, Epinard.
Les légumes ont des antioxydants variés et complémentaires : anthocyanes, lycopène, polyphénols, lutéine, … Ils ralentissent le processus de vieillissement et nous prémunissent contre les maladies dégénératives.
Les légumes fournissent souvent plus de vitamine C que les fruits. Le chou et l'épinard en contiennent bien plus que l'orange ou le citron, le poivron bien plus que le kiwi.
NB:GARDER LES LEGUMES A PORTER DE LA MAIN