CAFEC Hong Kong - Hushush

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這陣子很多人PM我們問hushush什麼時候在208會再開，早前因為深水埗疫症問題，我們選擇了在二月休假，現在我們在這裡告訴大家，hushush由於人手安排加上我們今年另外有plan，在與另外一位partner 商量過後，Cafec 208...
15/03/2022

這陣子很多人PM我們問hushush什麼時候在208會再開，早前因為深水埗疫症問題，我們選擇了在二月休假，現在我們在這裡告訴大家，hushush由於人手安排加上我們今年另外有plan，在與另外一位partner 商量過後，Cafec 208現在已經全權交給了她，除了如冇意外今個月月底會再有最後一場的bar take over，所以過了月底，Cafec 208將會撤出現址，我們之後就要麻煩大家來西貢再見面了。
而208之後會有另一間新店開張，亦希望到時多多支持🙏🏻

我們會繼續保留 IG account，另有後續到時再通知。

疫症期間加上roastery比較忙，二月Cafec 208決定暫停營業。如有更改，到時另行通知🙏🏻
10/02/2022

疫症期間加上roastery比較忙，二月Cafec 208決定暫停營業。如有更改，到時另行通知🙏🏻

新年快樂！
30/01/2022

新年快樂！

由於就快到農曆新年，所以今個月我哋只會在明天至星期五起營業，星期六日休息。而二月Cafec 208的營業時間會稍後公布。不過 會準備全新Menu，二月整個咖啡主題都會圍繞最新批次嘅埃塞俄比亞豆，到時會提供以六款唔同嘅埃塞俄比亞豆製作嘅咖啡...
25/01/2022

由於就快到農曆新年，所以今個月我哋只會在明天至星期五起營業，星期六日休息。而二月Cafec 208的營業時間會稍後公布。不過 會準備全新Menu，二月整個咖啡主題都會圍繞最新批次嘅埃塞俄比亞豆，到時會提供以六款唔同嘅埃塞俄比亞豆製作嘅咖啡飲品。到時有緣見👋🏻

21/01/2022

用咗一打炸冬甩嚟做西多士雪糕，應該⋯⋯可能⋯⋯最快星期日有。

#好想食

**之前欠你雪糕債嘅朋友仔，睇到個post請再PM我，因為message太多已經揾唔返你。

單品朱古力純粹嘅魅力，真係抗拒不了，好好飲🤎由 主理， 嘅朱古力，柔和果酸，同時間可以覺得juicy又覺得濃郁，配上恰到好處嘅甜度，完成度非常高。Espresso係Single Origin 嘅Costa Rica, 熱飲酸度會brig...
20/01/2022

單品朱古力純粹嘅魅力，真係抗拒不了，好好飲🤎
由 主理， 嘅朱古力，柔和果酸，同時間可以覺得juicy又覺得濃郁，配上恰到好處嘅甜度，完成度非常高。
Espresso係Single Origin 嘅Costa Rica, 熱飲酸度會bright，飲完chocolate shot再飲，espresso凍咗仲balance。

今次pop up 仲有好多其他甜點，仲有 .la.nuit 嘅 Twisted Brioche Bun. 一入焗爐企門口都聞到一陣陣麵包和朱古力嘅香甜味，聽講冇幾多，所以食唔落都賣走咗個😎

佢哋到星期五咋，要嚟聽日好嚟喇！

Remember from tomorrow til this Friday, it’s your chances to get to try one of the best chocolate beverage at by
16/01/2022

Remember from tomorrow til this Friday, it’s your chances to get to try one of the best chocolate beverage at by

.hongkong.professional 在 水與咖啡的實驗還有最後兩個小時，想嘗試不同hardness/TDS/ph水的分別，和不同水質沖煮咖啡後的特色，就去找找 team. 他們會和你詳細講解不同filter對水的處理，和對咖...
15/01/2022

.hongkong.professional 在 水與咖啡的實驗還有最後兩個小時，想嘗試不同hardness/TDS/ph水的分別，和不同水質沖煮咖啡後的特色，就去找找 team. 他們會和你詳細講解不同filter對水的處理，和對咖啡萃取的影響。

除了用上Clever Dripper以簡單方式浸取雲南咖啡豆，讓你可以品嚐以不同水質沖煮的咖啡，你會很容易的喝岀風味和口感的對比呢！另外也有Ethiopia Yigracheffe washed 作SOE 和以四種不同烘焙度熟配而成的Vivid blend 製作的Espresso.

Good news 😎Free coffee on coming Saturday. 嚟緊今個星期六 好榮幸邀請到 .hongkong.professional 嘅香港區official distributor 舉行一場特別的水質與咖啡...
11/01/2022

Good news 😎
Free coffee on coming Saturday.

嚟緊今個星期六 好榮幸邀請到 .hongkong.professional 嘅香港區official distributor 舉行一場特別的水質與咖啡的event 。

Water Magic:
On Saturday 15/1 （0900-1700）BRITA water systems will be on display at Cafec208. displaying 4 water types designed specifically for Coffee.
 
From low basic PH water called ‘HERO’ suited for espresso; to a MINUP ‘strip back & rebuild’ water called ‘BOOST’ & a water dedicated to drinking called ÁWESOME’.

Come visit, taste, see & learn (on display will be a sophisticated water test kit).

REDBACK coffee will also be available to serve.

水之魔術：
於星期六15/1（0900 -1700）， Redback Coffee Roastery會利用Brita Filter system 製造不同PH值的水質.
透過水質變化及礦物含量改變，沖煮不同類型的咖啡。 屆時將會提供espesso drinks 及 Hand drip，所有咖啡一律免費派發。
歡迎各位品嚐，討論和學習。

Next Saturday. You have to bookmark your schedule. 🤌🏻
08/01/2022

Next Saturday.
You have to bookmark your schedule. 🤌🏻

Nice weather
08/01/2022

Nice weather

新一年一月初原本想要少執裝修，但因為相熟的師傅全在忙，所以沒有接到其他店的pop up. 所以就由我們自己 take over. Hushush其實昨天已經靜悄悄的供應咖啡了。暫時先給大家頭兩星期的schedule. 除了星期一和二之外...
02/01/2022

新一年一月初原本想要少執裝修，但因為相熟的師傅全在忙，所以沒有接到其他店的pop up. 所以就由我們自己 take over.
Hushush其實昨天已經靜悄悄的供應咖啡了。暫時先給大家頭兩星期的schedule. 除了星期一和二之外，直至12號你們都可以到店找Ace喝咖啡。

明天開始我們準備了兩款新手沖咖啡豆，第一款是來自哥倫比亞Finca El Placer的Wush Wush，Wush Wush是原生自Ethiopia 的咖啡品種，後因風味岀色transplant 到Colombia，今次帶來的這一支是厭氧處理法，果香豐富。而另一款是新到港的Costa Rica La Margarita 第一代transplant 的H1 日曬，果仁果中帶有濃郁香水氣味和杏脯甜感，再來也有Panama Finca Nuguo 的day lot，之前由於主要用於cupping，烘焙度偏淺，所以其實這個星期起才剛剛好養夠日子，熟豆至下個月初才是豆子風味的高峰期，text我們上星期六日來不了的，有空可以來試試。

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