SLOK Chocolate

Name: SLOK Chocolate
Address: Kwai Chung, Hong Kong, HK
Telephone: +85297221710

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SLOK Chocolate

Bean-to-bar chocolate manufacturer located in Hong Kong.

09/05/2026

【新產品】New Single Origin Drinking Chocolate - 70% Peru Amazonas Nativo

最新一款朱古力粉，是來自秘魯北部Utcubamba的Amazonas Nativo，Utcubamba鄰近城市Jaén的Monte Grande是世界上發現最早使用可可證據的地方。當地農民採用混林農業方式，將可可與其他原生樹種共同種植，並在當地超過 75%可可已經被現代品種取代的情況下，保留了罕有的原生可可品種Cajamarca Amazonas，是秘魯第一款獲得Denomination of Origin的可可豆。製作成為70%朱古力粉，呈現花香及蜜糖等風味，酸度亦稍為比72% Chuncho及71% Piura高，充份反映秘魯原生可可的多樣性，建議使用Water Based形式沖調☕️

#香港製造

12/04/2026

【新產品】New Single Origin Drinking Chocolate - 72% Thailand Surat Thani

最新一款從泰國購入的可可豆，來自當地南部素叻他尼。製作成為72%朱古力粉，入口呈現青蘋果、香蕉等風味，酸度比之前推出的70%泰國Chanthaburi較低，並帶有奶茶般的餘韻，無論是使用Water Based或Milk Based形式沖調皆可🦥

Tasting Notes︰Green Apple, Banana, Milk Tea

Recommended Recipes☕️
Water Based | 1 part chocolate powder : 3 parts water
Milk Based | 1 part chocolate powder : 2 parts milk : 1.5 part water

#香港製造

05/04/2026

去年與 .coffee 合作推出Caffeine Bar以後，我們先後製作了兩款Ethiopia咖啡「朱古力」，最新一款我們選用了Brazil Daterra Coffee Stardust Natural。

成份仍然只有咖啡豆、天然可可脂及有機蔗糖。用可可脂萃取咖啡豆的風味，完美呈現OneThird精心烘焙的味道。

04/04/2026

多謝和評審，2026年的亞太區朱古力比賽，我們得到一金一銅的成績，連續五屆比賽獲獎。

繼今年年初的World Craft Drinking Chocolate Competition憑Cupuaçu 70%奪得金獎後，我們再次選用風味獨得的Cupuaçu(古布阿蘇)作為Alternative Theobromas參加亞太區比賽，製作成68% Dark Milk Chocolate，成功獲得金獎。至於Peru Piura 71%則是2024年後再次取得銅奬的原味黑朱古力🦥

🥇Gold：Plain/origin chocolate bars with other Theobromas - Dark Milk Cupuaçu 68%
🥉Bronze：Micro-batch - Plain/origin dark chocolate bars - Peru Piura 71%

亞洲的朱古力比賽競爭激烈，隨著泰國、中國的新興品牌崛起，加上日本、台灣等地的成績依舊亮麗，我們會繼續努力，在香港製作更多精品朱古力🍫

10/03/2026

New Product - Dark Gianduja🌰

意大利人認為世界上有四種朱古力，除了Dark、Milk、White，還有Gianduja。

Gianduja的成份簡單，就是朱古力加入榛子。去年我們透過意大利朱古力評審介紹，認識了當地Langhe產區的榛子供應商，Langhe是世界最頂尖的榛子產區，我們選用秘魯Chuncho可可豆，加入30% Langhe Piedmont IGP 榛子，細膩花香搭配濃郁堅果香氣，純粹而直接。

#榛子朱古力 #香港製造

05/02/2026

今個星期五六日我哋會去南豐紗廠嘅朱古力市集，到時會有我哋嘅朱古力Bar，同場亦會有其他嚟自內地嘅Bean-to-Bar朱古力品牌

日期 Date：2026.2.6-8
時間 Time: 13:00-20:00
地點 Venue：荃灣南豐紗廠

(今次市集無朱古力粉出售，敬請留意)

21/01/2026

多謝和評審，今年的Craft Drinking Chocolate Competition我們憑 Cupuaçu 70%奪得金奬，以及Alternate theobromas和Innovation特別獎。Cupuaçu(古布阿蘇)是可可的近親，它的風味獨特，有一種獨一無二的味道。今年我們首次嘗試用古布阿蘇製成Drinking “Chocolate”，用milk based的recipe呈現它的優良風味🦥

🥇Gold：Plain/origin dark drinking chocolate (made with milk) - Cupuaçu 70%
+🥇Gold：Alternate theobromas
+🏆Special：Innovation

18/01/2026

銀河Chill啡

多謝各位澳門朋友支持，三日咖啡文化節結束，我哋大部分產品都售罄，大家之後可以去飲我哋嘅Drinking Chocolate同購買Chocolate Bar。多謝、同埋一齊擺檔嘅，希望將來再有機會喺澳門同大家再見🦥

#澳門銀河 #澳門咖啡文化節

15/01/2026

最新一款Chocolate Bar，是楊枝甘露白朱古力。

楊枝甘露是香港的著名甜品，主要使用芒果、西柚作為材料，製作這味道的朱古力並不困難，最花時間其實是尋找合適的食材。其中關鍵是菲律賓呂宋芒，因為呂宋芒香甜多汁，味道突出，傳統香港糖水舖都會用呂宋芒突顯楊枝甘露的酸甜清爽。但是凍乾菲律賓芒果較為少見，我們特別從當地搜羅正宗凍乾呂宋芒，搭配西柚粒，以40%天然水果成份製作這排朱古力，同時沒有加入任何奶類或植物奶，令呂宋芒的濃郁甜味盡情綻放，是經典的香港味道🥭🍊

#楊枝甘露 #白朱古力 #香港製造

09/01/2026

下個星期五六日，我哋會同一齊去澳門《銀河Chill啡2026》擺檔，到時除咗有朱古力Bar同朱古力粉，仲會有熱朱古力，澳門嘅朋友記得唔好錯過🍫✨

《銀河Chill啡2026》
🗓️2026.01.16（五) 15:00 - 20:00
🗓️2026.01.17-18（六及日) 11:00 -19:00
📍銀河國際會議中心｜ABC展館

#澳門銀河 #澳門咖啡文化節

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Kwai Chung
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+85297221710

Website

https://www.slokchocolate.com/

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