23/12/2024
日本A5 和牛肉眼扒 350g
🔥$280/塊🔥
黑毛和牛是日本最出名的一種和牛品種
日本和牛以其細膩的雪花分佈,入口即化的的口感而聞名
A5表示日本和牛最高級的牛肉,被譽為「霜降牛肉」
肉眼位於牛肩之後, 此肉為兩組肌肉組合而成, 肉質嫩滑, 味道濃厚
牛肉顏色點揀好?
肌肉原本的顏色就是暗紅色,當肉品被切開,肌肉中含有的「肌紅蛋白」與空氣接觸,肉品就會變成明亮的鮮紅色,所以呈暗紅色的肉並不是代表肉不新鮮了,它反倒是肉最新鮮的狀態。
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Meat U
https://goo.gl/maps/9CufkbYtQMMV35od8
地址:粉嶺聯和墟和滿街8號帝庭軒商場地下G08C舖 (近巴士站玻璃門出入口位)
營業時間:
星期一 至 星期日 14:00-19:00