12/06/2026
🥧Ιταλική , καλοκαιρινή τάρτα ψημένη στο BBQ.
Για την τάρτα θα χρειαστείτε :
▪️Φόρμα: 28–30 εκ. σε διάμετρο
▪️Έτοιμο φύλο κουρού (η σφολιάτα )
▪️150-200 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
Υλικά για τη γέμιση:
▪️1κεφάλακη σκόρδου
▪️1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
▪️1–1,5 κ.σ. γαλλική μουστάρδα (με κόκκους)
▪️35–50 γρ. βούτυρο
▪️0,5–1 κιλό ντοματίνια cherry (ανάλογα με το μέγεθός τους· μπορούν επίσης να κοπούν στη μέση)
▪️Βασιλικός φρέσκος ψιλοκομμένος
Για το μείγμα επικάλυψης :
▪️2–3 αυγά
▪️100 γρ. κρέμα γάλακτος οποιασδήποτε λιπαρότητας
▪️Τριμμένη παρμεζάνα
Καραμελώνουμε το σκόρδο σε βούτυρο (ή ελαιόλαδο )μέχρι να μαλακώσει και να πάρει χρυσαφένιο χρώμα και το απλώνουμε πάνω στη ζύμη που έχουμε αλείψει με μουστάρδα και τριμμένη παρμεζάνα.( Μην σας φοβίζει η ποσότητα του σκόρδου,θα καραμέλοσει με το βούτυρο και λίγη ζάχαρη και ψήνοντας μέσα στη πίτα θα λιώσει)
Τα ντοματίνια περνάμε από τηγάνι που έχουμε τσιγαρίσει το σκόρδο , για να μαζευτούν το υπόλοιπο βούτυρο .
Σε μία στρώση, τοποθετούμε ντοματίνια,που έχουμε περάσει από τηγάνι στο οποίο τσιγαρίσαμε το σκόρδο , για να μαζευτούν το υπόλοιπο βούτυρο και περιχύνουμε με το μείγμα.Απο πάνω πασπαλίζουμε με λίγη παρμεζάνα ακόμα.
Ψήνουμε σε πολύ καλά προθερμασμένο BBQ ,στους 200 βαθμούς περίπου για 30 λεπτά. Τους μεσαίο καυστήρες γυρίζουμε σε χαμηλή φωτιά και τους ακριανούς καυστήρες στο μέτριο.
Για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιείτε ταψί με χοντρό πάτο ή μαντεμένιο σκεύος.
Η τάρτα είναι πολύ ωραία κι όταν είναι κρύα.Καλή απόλαυση!
Χρειάζεστε περισσότερες πληροφορίες? Μην διστάσετε να μας στείλετε μήνυμα!
Αν σας άρεσε το video μας , κάντε μας like 👍🏻και ακολουθήστε μας!
🔥𝐁𝐁𝐐.𝐆𝐑
🏢Εμπορικό Κέντρο City Plaza - Λ. Βουλιαγμένης 85, Γλυφάδα
☎️210 96 15 000
📧[email protected]
💻https://bbq.gr
🚚ΔΩΡΕΑΝ Αποστολή εντός Αττικής άνω των 100€
🚚ΔΩΡΕΑΝ Αποστολή σε όλη την Ελλάδα με Box Now, άνω των 100€
