06/07/2026
Η EVIO ALOE δε χρησιμοποιεί συντηρητικά στα σκευάσματά της, παρά μόνο ως αντιοξειδωτικό τη βιταμίνη C (= ασκορβικό οξύ).
Στις διάφορες συσκευασίες τροφίμων διαβάζουμε τα συντηρητικά που περιέχει το προϊόν. Οι ουσίες αυτές χρησιμοποιούνται προκειμένου να αποφευχθεί η αλλοίωση των τροφίμων από μικροοργανισμούς, αλλά και για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής του προϊόντος.
Στους χυμούς και στα αναψυκτικά αλόης, χρησιμοποιούνται δύο κυρίως συντηρητικά: το σορβικό κάλιο(Ε202) και το βενζοϊκό νάτριο(Ε211).
«Το πρώτο είναι σχετικά ακίνδυνο ενώ το δεύτερο ιδιαίτερα επικίνδυνο. Το "φονικό" αυτό μόριο, όπως το αποκαλούν κάποιοι, βρίσκεται σε χιλιάδες προϊόντα καθημερινής χρήσης με την ιδιότητα του συντηρητικού, ακόμη και σε τροφές οι οποίες διαφημίζονται ως απολύτως φυσικές. (σαλάτες, μαρμελάδες, φρουτοχυμούς, στο σύνολο των αναψυκτικών, σε κάποια τυριά, σε όλες σχεδόν τις κρέμες, τις λοσιόν, κ.ά.)
Ενώ το βενζοϊκό οξύ βρίσκεται φυσιολογικά σε ορισμένα φρούτα, το βενζοϊκό νάτριο παρασκευάζεται μόνο συνθετικά, σε εργαστήρια. Προέρχεται από την αντίδραση του βενζοϊκού οξέος με το καυστικό νάτριο, και είναι επισήμως αναγνωρισμένο καρκινογόνο.
Πώς λοιπόν το «φονικό» αυτό μόριο, θεωρείται ασφαλές για τα τρόφιμα;
Πριν δοθεί μια λογική απάντηση, να διευκρινίσουμε πως πρόκειται για ένα από τα πλέον φτηνά συντηρητικά. Το τονίζουμε αυτό, διότι, κατά πάσα πιθανότητα, εάν επρόκειτο για ένα ακριβό σκεύασμα θα βρισκόντουσαν πάρα πολλές δικαιολογίες, άλλες τόσες διαμαρτυρίες και λεονταρισμοί για τη μη χρήση αυτού, από τα ίδια άτομα που σήμερα το χρησιμοποιούν !!
Οι λόγοι που επιτρέπεται η χρήση του είναι βασικά δύο :
· Θεωρείται ασφαλές καθώς η ποσότητα που χρησιμοποιείται στις τροφές είναι πολύ μικρή
· Μεταφέρεται στο ήπαρ, όπου φιλτράρεται και αποβάλλεται με την ούρηση.
Ο πρώτος λόγος εύκολα απορρίπτεται διότι το άθροισμα των τοξικών φορτίων που δέχεται ο οργανισμός, λειτουργεί αθροιστικά, ρίχνει τις άμυνες του οργανισμού, και τον καθιστά αδύναμο να ανταπεξέλθει.
Όσο αναφορά τον δεύτερο λόγο, το βενζοϊκό νάτριο δημιουργεί πρόβλημα πριν καν φτάσει στο ήπαρ.
ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ για κανένα λόγο προϊόν που περιέχει βενζοϊκό νάτριο, να συνδυαστεί με βιταμίνη C ή E (σαλάτες, μαρμελάδες , φρουτοχυμούς…), καθώς η αντίδραση που λαμβάνει χώρα δίνει ως προϊόν το βενζόλιο. Αυτό είναι πραγματικά ένα ΠΟΛΥ επικίνδυνο και ισχυρότατο καρκινογόνο.
Ενδεχόμενες παρενέργειες συντηρητικών: νευροτοξικές βλάβες, καρκινογένεση, αλλεργίες, νευρικές διαταραχές, κρίσεις άσθματος, εντερικές διαταραχές κ.ά.
Προσοχή, λοιπόν, στις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζουμε προς κατανάλωση!
