Oenos&co

16/07/2026

Αν και δεν θα το ακούσεις συχνά στα πηγαδάκια των οινόφιλων, το Αηδάνι είναι από τις πιο αγαπημένες ποικιλίες των Κυκλάδων.

Με όνομα που ταξιδεύει από τα Άδανα της Ανατολής, αυτή η γηγενής ποικιλία της Σαντορίνης είναι απαιτητική: παραγωγική και ανθεκτική στη ξηρασία, αλλά πυκνόρωγη και ευαίσθητη στον Περονόσπορο.

Κι όμως, στο ποτήρι αποκαλύπτει απαλό κιτρινοπράσινο χρώμα, αρώματα ανθών και φρούτων, μέτριο σώμα και μια μέση οξύτητα που στρογγυλεύει ιδανικά την «αιχμηρή» πλευρά του Ασύρτικου στα ΠΟΠ της Σαντορίνης.

Πλέον εμφιαλώνεται και μονοποικιλιακά, με εξαιρετικές δυνατότητες παλαίωσης, αποτελώντας τον ιδανικό σύντροφο για θαλασσινά, λιπαρά ψάρια, ριζότο και σαλάτες με όσπρια.

👉 Μάθετε περισσότερα σχετικά με αυτή την ποικιλία εδώ:https://shorturl.at/InOVm

Αν και δε θα ακούσουμε να αναφέρεται τόσο συχνά σε πηγαδάκια οινόφιλων, εντούτοις το Αηδάνι, είναι μία από τις πολύ αγαπημένες ποικιλίες του Αιγαίου και...

05/05/2026

Συνεχίζουμε τις οινικές μας εξορμήσεις με το 4ο Oenos Trip!

👉Αυτή την φορά ταξιδεύουμε παρέα στο μοναδικό terroir της Μαντίνειας στην Αρκαδία. Ανακαλύπτουμε τα χαρακτηριστικά της περιοχής, συναντάμε τους ανθρώπους από τα κτήματα Μποσινάκη και Τρουπή και δοκιμάζουμε σπουδαία κρασιά.

Συνδυάζουμε τις γεύσεις και τα αρώματα της Μαντίνειας σε ένα αρκαδικό μενού, κλείνοντας την εκδρομή μας με μια ιδιαίτερη γαστρονομική εμπειρία.

👉Δείτε περισσότερα σχετικά με την εκδρομή εδώ: https://shorturl.at/53HbP

Συνεχίζουμε τις οινικές μας εξορμήσεις με το 4ο Oenos Trip! Αυτή την φορά ταξιδεύουμε παρέα στο μοναδικό terroir της Μαντίνειας στην Αρκαδία. Ανακαλύπτουμε τα χαρακτηριστι....

20/04/2026

Με καταγωγή που χάνεται στην αρχαιότητα, η εμφάνιση του ξεκινά από την Κροατία, το Viognier έφτασε στον Ροδανό χάρη στους Ρωμαίους.

Κι ενώ κάποτε ήταν αρκετά διαδεδομένο στον Βόρειο Ροδανό, μέχρι το 1965 είχαν απομείνει μόλις 32 στρέμματα.
Σήμερα, η ποικιλία έχει αναγεννηθεί (1.200 στρέμματα μόνο στον Ροδανό) και ταξιδεύει από την Καλιφόρνια και την Αυστραλία μέχρι την Ιαπωνία, τη Νέα Ζηλανδία και φυσικά την Ελλάδα.

🍇 Απαιτητικό στον αμπελώνα, με μικρές και ασταθείς αποδόσεις, το Viognier δεν δέχεται συμβιβασμούς: τρυγιέται αποκλειστικά σε πλήρη ωριμότητα.
Πολύ νωρίς, χάνει τα αρώματά του.
Πολύ αργά, γίνεται πλαδαρό.
Στο σωστό timing όμως, αποκαλύπτει βαθύ κίτρινο χρώμα, δυνατό άρωμα, υψηλή αλκοολική δύναμη και μέτρια οξύτητα.

👉 Κι εδώ κρύβεται η γοητεία του: ανθικά και φρουτώδη αρώματα, βοτανικός και μπαχαρένιος χαρακτήρας χάρη λόγω τερπενίων.

Η χυμώδης υφή και η αρωματική πολυπλοκότητά του το κάνουν ιδανικό συνοδό για ελαφρώς πικάντικες συνταγές από την Ταϊλανδέζικη και άλλες Ασιατικές κουζίνες.

👉 Μάθετε περισσότερα σχετικά με αυτή την ποικιλία εδώ: https://shorturl.at/ePEY4

Το Viognier θεωρείται ότι μας έρχεται από αρχαίους χρόνους, ξεκινώντας από την Κροατία και οφείλωντας στους Ρωμαίους, την άφιξη του στον Ροδανό της Γαλλίας. Αν...

01/04/2026

Στους κυματιστούς λόφους των Αβδήρων, εκεί που οι λιμνοθάλασσες Λάφρα και Λαφρούδα συναντούν τη θρακιώτικη γη, μια οικογένεια με Μικρασιατικές ρίζες και παράδοση στην απόσταξη αποφάσισε το 2000 να γράψει το δικό της οινικό κεφάλαιο.

Ο Παναγιώτης και η Αναστασία Σγουρίδη φύτεψαν 100 στρέμματα αμπελώνα σε έναν τόπο που η αρχαιότητα είχε ήδη αναγνωρίσει ως γη κρασιού.
Σήμερα, οι γιοί τους, Σγουρής και Ναπολέων, συνεχίζουν αυτό που ξεκίνησε ως οικογενειακό όραμα.

Το μικροκλίμα κάνει τα υπόλοιπα.
H πρωινή υγρασία των λιμνοθαλασσών προστατεύει τα φύλλα, οι μεσημεριανές αύρες περιορίζουν τις ασθένειες, και το υπόστρωμα ψαμμίτη χαρίζει στα κρασιά φρεσκάδα, ορυκτότητα και έναν χαρακτήρα βαθιά δεμένο με τον τόπο τους.
Τα κρασιά φέρουν Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Αβδήρων.

Διαθέτουν τρεις χαρακτηριστικές σειρές:
- Την Σίγμα με χαρμάνια ελληνικών και γαλλικών ποικιλιών
- Τον Μανδρινό που αναδεικνύει μονοποικιλιακά τις ντόπιες ποικιλίες
- Τον Ερυθρό Πολεμιστή, παλαιωμένο σε δρύινα βαρέλια

Για όσους αναζητούν κρασιά με ρίζες, ιστορία και ουσία.

Διαβάστε περισσότερα στο σχετικό άρθρο της Oenos&co: https://shorturl.at/HZLpc

Οι Οίνοι Σγουρίδη είναι μια μικρή, οικογενειακή επιχείρηση που ξεκίνησε το 2000, όταν ο Παναγιώτης και η Αναστασία Σγουρίδη φύτεψαν τον πρώτο τους αμπελώνα στη...

06/03/2026

Η Λημνιώνα δεν είναι απλώς μια ποικιλία που διασώθηκε από τη λήθη, αλλά η σύγχρονη απόδειξη ότι το ελληνικό κρασί μπορεί να είναι απόλυτα κομψό.

Με καταγωγή από την Θεσσαλία, αποτελεί σήμερα τον «θησαυρό» που κερδίζει κάθε λάτρη των σοφιστικέ γεύσεων.

Στο ποτήρι αποκαλύπτει έναν χαρακτήρα γεμάτο ζωντάνια, με κυρίαρχα τα αρώματα κόκκινων φρούτων, βοτάνων και μπαχαρικών.

Η αληθινή της δύναμη όμως κρύβεται στην υφή: βελούδινες τανίνες, μέτριο σώμα και μια εξαιρετική οξύτητα που χαρίζει νεύρο και απίστευτη γαστρονομική ευελιξία.

Είτε στην ερυθρή είτε στη ροζέ εκδοχή της, η Λημνιώνα είναι το κρασί που επιλέγεις όταν αναζητάς την ουσία της ποιότητας σε κάθε γουλιά.

👉Μάθετε περισσότερα σχετικά με αυτήν εδώ: https://shorturl.at/lCjUD

Μια ακόμη ποικιλία, επί χρόνια στην κατηγορία των “ανεκτίμητων θησαυρών”, η οποία περίμενε στωικά κάποιος να την αναδείξει, για να πάρει τη θέση που της...

24/02/2026

Η "καρδιά" της Κρητικής Παράδοσης.

Το Κοτσιφάλι δεν είναι απλώς μια συνηθισμένη ποικιλία, είναι ο χαρακτήρας του κρητικού αμπελώνα σε μια φιάλη.
Ένα κρασί που ορίζει την έννοια της μεσογειακής απόλαυσης με τη δική του, μοναδική ταυτότητα.

👉Τι το ξεχωρίζει:
• Αρωματικό προφίλ:
Κυρίαρχα αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, δαμάσκηνου και γλυκών μπαχαρικών.

• Σώμα & Γεύση:
Μαλακές τανίνες και υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ που χαρίζει μια ζεστή, βελούδινη αίσθηση στο στόμα.

• Η εμπειρία:
Ένα κρασί με "ευγενική" οξύτητα που συνοδεύει ιδανικά την παραδοσιακή κουζίνα και τις στιγμές γύρω από ένα στρωμένο τραπέζι.

Διαβάστε περισσότερα εδώ:https://shorturl.at/11d5N

Γηγενής ποικιλία της Κρήτης και 2η πιο πολυφυτεμένη στο νησί με περί τα 12.000 στρέμματα αμπελώνων, το Κοτσιφάλι έχει ιδιαίτερη σημασία στους ερυθρούς οίνους του...

09/02/2026

Μια σειρά από βραδιές αφιερωμένες στους ελληνικούς αμπελότοπους και το μωσαϊκό των ποικιλιών τους, στον εμβληματικό χώρο του Κέντρου Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος.

Για εμάς, η φιλοξενία τέτοιων δράσεων σε χώρους οπώς το , αποτελεί ευκαιρία για ανάπτυξη οινικής κουλτούρας στο κοινό.
Στόχος μας είναι να φέρουμε τον κόσμο του κρασιού πιο κοντά σε κάθε επισκέπτη μετατρέποντας μια απλή δοκιμή σε ένα ταξίδι αισθήσεων και γνώσης.

Ως οικοδεσπότης αυτής της βραδιάς, η μεγαλύτερη ικανοποίηση δεν κρύβεται μόνο στην ανάδειξη της τυπικότητας μιας ποικιλίας, αλλά στη στιγμή που ο επισκέπτης ανοίγει νέους οινικούς ορίζοντες και αναζητά ολοένα και περισσότερο το ποιοτικό κρασί του τόπου.

Photo Credits: Σοφίας Παπαστράτη

23/12/2025

Θέλεις να έχεις πάντα τον προσωπικό σομελιέ μαζί σου; 🍷
Μπες στο site και διάλεξε :
✅Τα χαρακτηριστικά του κρασιού που σου αρέσουν

✅Την περίσταση για την οποία το θέλεις

✅Το φαγητό που θα συνοδεύσει το κρασί

Και άφησε τον Ψηφιακό Οινοχόο να σου προτείνει το ιδανικό κρασί για μια μοναδική βραδιά!✨

💻 [email protected]
☎️ 216 2020160

19/12/2025

Πόσα χρόνια πρέπει να περάσουν για να πούμε ότι ένα κρασί έχει παλαιώσει; 🤔
Είναι αλήθεια ότι τα λευκά κρασιά δεν παλαιώνουν;

Στην ολοκαίνουργια και εορταστική συνάντηση Aged Wine Special, πάμε πίσω στον χρόνο με οδηγό παλαιωμένα λευκά και ερυθρά κρασιά της χώρας μας.
Ανακαλύπτουμε τον χαρακτήρα του κρασιού κατά την εξέλιξή του στη φιάλη και βλέπουμε στην πράξη το δυναμικό παλαίωσης σημαντικών ποικιλιών και στιλ.

Winelist:
🍇 Σαββατιανό Honoré 2015 – Παπαγιαννάκος | Αττική
🍇 Salto 2016 – Σκούρας | Αργολίδα
🍇 Σαντορίνη 2018 – Βασάλτης | Σαντορίνη
🍇 Παλαιά Αμπελοτόπια 2011 – Μητραβέλας | Νεμέα
🍇 Anny’s Animus Cabernet 2006 – Τσώλης | Μεσσηνία
🍇 Ξινόμαυρο 1999 – Κυρ-Γιάννης | Νάουσα

Δείτε περισσότερες πληροφορίες στη σελίδα της συνάντησης:
🔗 https://shorturl.at/jlxYu

Περισσότερες πληροφορίες:
🖥️ [email protected]

☎️ 216 2020160

08/12/2025

Είναι το Chardonnay ο βασιλιάς των λευκών κρασιών; 🤔

To Chardonnay αποτελεί μία πολυφυτεμένη ποικιλία πακοσμιώς που έχει προσαρμοστεί κατάλληλα σε αρκετά διαφορετικά κλίματα και μέρη.

Για αυτό επίσης, κατατάσσεται ανάμεσα στο πάνθεον των σημαντικότερων του παγκόσμιου αμπελώνα.

Στην συνάντηση - Terroir: Chardonnay:
• Mιλάμε για την σπουδαία λευκή ποικιλία της Βουργουνδίας
• Συζητάμε για την ιστορία και τα βασικά χαρακτηριστικά του σταφυλιού
• Δοκιμάζουμε 6 σημαντικές μονοποικιλιακές ετικέτες Chardonnay από την Γαλλία και τον υπόλοιπο κόσμο.

Δείτε περισσότερες πληροφορίες στην σελίδα της συνάντησης:
https://rb.gy/p5yeh2