16/08/2026
Il ne faisait pas assez chaud alors je me suis dit qu'une sauce piquante, c'était une bonne idée 🥵
À vrai dire, c'est aussi une excellente occasion de vous montrer la polyvalence de mon tablier de récolte. Une fois que.vous retirez ses poches amovibles, il est parfait pour vous suivre en cuisine.
Vous pouvez le coudre facilement grâce au guide de couture disponible sur ma boutique. Et si vous voulez vraiment une option clé en main, le kit prêt à coudre est fait pour vous.
Notre piment de Bresse (variété locale pour moi) est vraiment magnifique et il était temps de faire quelque chose avec tous ces jolis piments. J'ai donc fait un genre de sauce sweet chili, je ne peux pas prétendre que ce soit la recette originale mais voilà ce que j'ai fait :
- j'ai haché grossièrement 6 gousses d'ail, environ 80 g de piment et un petit morceau de gingembre ;
- j'ai fait frémir un mélange de 160 g de sucre de canne + 100 ml d'eau + 160 ml de vinaigre de riz ;
- j'ai versé mon mélange de piment ail gingembre dans le liquide et laisser cuire environ 5 minutes à petit bouillon
- j'ai délayé une cuillère à soupe de fécule de maïs dans un peu d'eau froide et j'ai versé ça dans mon mélange. Puis j'ai refait cuire 2 minutes.
Et voilà, plus qu'à laisser refroidir c'est déja prêt pour la dégustation ☺️
J'espère que cette vidéo qui change de mes vidéos habituelles vous aura plu, à bientôt !
