26/09/2021
RECETTE DE CRUMBLE DE POTIMARRON AUX NOISETTES:
Pour 4 personnes:
500g de potimarron
2cs d’huile d’olive
70g de poudre de noisettes
80g de noisettes
40g de farine
50g de beurre
1cc de cannelle en poudre
1/2cc de gingembre en poudre
1cc de noix de muscade en poudre
1. Tout d’abord, commencer par laver le potimarron, puis retirer les graines et les filaments, à l’aide d’une cuillère à soupe. Ensuite, retirer la peau et couper en dés.
2. Dans un plat adapté au four, verser les dés de potimarron et les arroser avec 2cs d’huile d’olive. Puis, ajouter les épices.
3. Placer au four durant 20 minutes, à 180°C. Les morceaux doivent être tendres vous pouvez prolonger la cuisson si ce n’est pas assez.
4. Pendant ce temps, préparer le crumble. Commencer par mixer les noisettes. Ensuite, dans un saladier, mélanger la poudre de noisettes, les noisettes mixées, la farine et le beurre mou. Mélanger avec les mains. La pâte doit être “sableuse”.
5. Sortir le plat du four afin d’ajouter le crumble à la noisette sur les dés de potimarron. Puis, enfourner de nouveau pour une durée de 20 minutes, toujours à 180°C.
Bon appétit 😋
Lucie
