Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 09:00 - 19:00 Mercredi 09:00 - 19:00 Jeudi 09:00 - 19:00 Samedi 09:00 - 19:00 Dimanche 10:00 - 15:00

Chocolat Weiss

Name: Chocolat Weiss
Address: 1 Rue Eugene Weiss, Saint Etienne, 42000, FR
Telephone: +33477494141
Price range: £££
Rating: 4.8

Weiss est l'une des plus anciennes chocolateries de France. Créée en 1882 par Eugène Weiss, à Saint-E
(264)

07/05/2026

| Inspiration café gourmand | Cannelés stéphanois au praliné 🍫

Pour enrichir vos offres de saison, notre Chef revisite un grand classique avec une déclinaison rapide, gourmande et printanière.

Au cœur de cette création :

🌰 Poudre de praliné et pâte à tartiner Weiss qui apportent une intensité aromatique en fruits secs, une texture fondante et une longueur en bouche parfaitement équilibrée issues de nos origines sélectionnées et de notre savoir-faire artisanal.

Une proposition idéale pour dynamiser vos cafés gourmands, vitrines ou cartes desserts en alliant simplicité de mise en œuvre et impact gustatif.

💌 Contactez nos équipes commerciales pour en savoir plus et rendez-vous surwww.chocolat-weiss-professionnel.fr

-

| Café Gourmand Inspiration | Saint-Étienne-style praline cannelés 🍫

To enhance your seasonal offers, our Chef puts a fresh spin on a timeless classic with a quick, indulgent, and spring-inspired take.

At the heart of this creation:

🌰 Praline powder and Weiss spread, which deliver an intense nutty aroma, a melt-in-your-mouth texture, and a perfectly balanced finish - all thanks to our carefully selected origins and artisanal expertise.
An ideal choice to boost your gourmet cafés, display counters or dessert menus by combining ease of preparation with a bold flavor profile.

💌 Contact our sales teams to learn more and visitwww.chocolat-weiss-professionnel.fr

29/04/2026

Pour célébrer le printemps avec gourmandise, découvrez nos délicats brins muguets…🌱

Un muguet en chocolat, un pot garni de notre praliné aux amandes Valencia d’Espagne et noisettes Romaines d’Italie🌰🥰

Une fabrication artisanale française au cœur de notre chocolaterie stéphanoise 🇫🇷🍫

Retrouvez notre exclusivité dans nos boutiques : Saint‑Étienne, Lyon, Clermont Ferrand et Strasbourg.
Retrouvez-nous sur weiss.fr.

-

To celebrate spring with a sweet treat, discover our delicate sprigs of lily of the valley…🌱

A chocolate lily of the valley, presented in a jar filled with our praline made from Spanish Valencia almonds and Italian Roman hazelnuts.

Handcrafted in France at our chocolate shop in Saint-Étienne🇫🇷🍫

Find this exclusive item in our stores: Saint-Étienne, Lyon, Clermont-Ferrand, and Strasbourg.
Visit us at weiss.fr.

27/04/2026

Vendredi, c’est le 1er mai ! 🌿

Nos brins de muguet vous attendent dans nos boutiques !

🍫 Un pot et des feuilles entièrement en chocolat !
🫠 Renfermant un cœur de notre célèbre praliné

Une création d’exception, 100 % chocolat, réalisée entièrement à la main dans notre chocolaterie stéphanoise,
🤩

Disponible dans nos boutiques de Saint-Etienne, Lyon, Clermont-Ferrand et Strasbourg.

-

Friday is May 1st! 🌿

Our sprigs of lily of the valley are waiting for you in our stores!

🍫 A pot and leaves made entirely of chocolate!
🫠 Filled with our famous praline

An exceptional creation, 100% chocolate, made entirely by hand in our Saint-Étienne chocolate factory,
🤩

Available in our boutiques in Saint-Étienne, Lyon, Clermont-Ferrand, and Strasbourg.

24/04/2026

De la plantation à la tablette, le voyage continue… 🌱🍫

Une invitation au cœur de la Martinique, l’île aux fleurs 🌺

Madinina se situe à la frontière du chocolat noir et du chocolat au lait : une recette qui allie la puissance et l’intensité du cacao martiniquais à la douceur d’un nuage de lait. 🍫

Cette tablette est le fruit d’un partenariat engagé avec , coopérative de producteurs de cacao en Martinique, dont les fèves ont été sacrées « Meilleur cacao au Monde » (Cocoa Awards, salon du chocolat Amsterdam 2024)

Une collaboration qui valorise une origine rare et un savoir‑faire partagé. 🇫🇷

Dans nos boutiques et sur notre site internet, profitez d’une offre exclusive : pour tout achat de 50 €, la tablette Madinina est offerte. ✨

À découvrir dans nos boutiques de Saint‑Étienne, Lyon, Clermont‑Ferrand et Strasbourg, et sur weiss.fr

-

From the plantation to the bar, the travel continues… 🌱🍫

An invitation to the heart of Martinique, the island of flowers 🌺

Madinina straddles the line between dark and milk chocolate: a recipe that combines the boldness and intensity of Martinique cocoa with the smoothness of a cloud of milk. 🍫

This bar is the result of a dedicated partnership with , a cooperative of cocoa producers in Martinique, whose beans were crowned “Best Cocoa in the World” (Cocoa Awards, Amsterdam Chocolate Fair 2024)

A collaboration that celebrates a rare origin and shared expertise. 🇫🇷

In our stores and on our website, take advantage of an exclusive offer: with any purchase of €50, the Madinina bar is free. ✨

Available in our boutiques in Saint-Étienne, Lyon, Clermont-Ferrand, and Strasbourg, and on weiss.fr

21/04/2026

Suivez-nous dans les coulisses du cacao en Martinique 🌱

Découvrez l’histoire de la tablette “Madinina Dark Milk 50%” et “Grand Cru Martinique”, une couverture d’exception gourmande et peu sucrée à partir d’un cacao français d’excellence 🍫🇫🇷

Après la visite de l’explotation, nous avons visité la Maison du Cacao de Martinique by , où les fèves de cacao sont fermentées puis séchées avant d’être mises en sac. Elles seront ensuite transformées en chocolat à Saint-Étienne🧑‍🍳

Retrouvez-nous en boutique : Saint-Étienne, Lyon, Clermont Ferrand, Strasbourg et sur notre site internet weiss.fr

16/04/2026

Pendant quelques jours, nous vous emmenons à la découverte des plantations de cacao en Martinique primé Meilleur Cacao au Monde 🌱

Notre voyage commence dans la commune du Carbet, où nous avons rencontré les membres de , la Coopérative des Producteurs de Cacao de Martinique.

Le partenariat qui unit Weiss et Valcaco est le fruit d’une rencontre en 2025 entre des femmes et des hommes engagés pour le développement d’une filière française d’excellence.

Au cours de ce voyage, découvrez la naissance de notre tablette “Madinina Dark Milk 50%”, un chocolat gourmand et peu sucré.

Surnommée Madinina l’île aux Fleurs, la Martinique est une terre de cacao d’exception. Valcaco a reçu le prix Meilleur Cacao au Monde en 2024. La qualité du cacao que nous utilisons est liée à l’amour de la terre que chaque producteur transmet à chaque arbre : une culture sans pesticide, respectueuse des hommes et de la nature.

🧑‍🍳Chefs et Artisans, retrouvez la couverture d’exception Grand Cru Martinique 50%, co-développée par le Chef Exécutif de l’Atlantis The Royal à Dubaï et , Chef pâtissier et chocolatier de Weiss. Un chocolat français à la frontière entre le chocolat au lait et le chocolat noir.

Retrouvez-nous en boutique : Saint-Étienne, Lyon, Clermont Ferrand, Strasbourg et sur notre site internet weiss.fr

chocolate

13/04/2026

| Inspiration recette de Chef | Tartelette Fraisinette 🍓

À l’approche des beaux jours, c’est l’occasion idéale de réaliser des créations fraîches, gourmandes et colorées. ☀️

Notre Chef Pâtissier et Chocolatier Weiss a imaginé la Tartelette Fraisinette, une réalisation estivale aux notes fruitées.

Cette création associe :
🍓 Des fraises de saison
🍫Crème Anëo 34%

Une inspiration idéale pour la saison, facilement déclinable avec d’autres fruits de saison, comme la framboise ou la pêche…

👉 Retrouvez la recette en lien dans notre biographie.

Chefs et Artisans, contactez nos équipes commerciales pour vous inspirer de cette recette, ainsi que nos gammes de couvertures de chocolat et nos pralinés pour toutes vos créations.

📸 Marion Dubanchet

-

| Chef’s Recipe Inspiration | Fraisinette Tartlet 🍓

With warmer weather just around the corner, now is the perfect time to create fresh, indulgent, and colorful treats. ☀️

Our Pastry Chef and Chocolatier Weiss has created the Fraisinette Tartlet, a summery treat with fruity notes.

This creation combines:
🍓 Seasonal strawberries
🍫 Anëo 34% cream

A perfect seasonal inspiration, easily adaptable with other seasonal fruits, such as raspberries or peaches…

👉 Find the recipe via the link in our bio.

Chefs and artisans, contact our sales teams to draw inspiration from this recipe, as well as our ranges of chocolate coatings and pralines for all your creations.

📸 Marion Dubanchet

08/04/2026

Retour sur l’avant-première exclusive dans notre boutique Weiss de Lyon 🍫🇫🇷

Le mardi 7 avril, Influenceurs et Presse ont eu le privilège de découvrir en avant-première le flan pâtissier signature du chef 🧑🏻‍🍳

Une dessert inédit et gourmand, créé avec notre chocolat Galaxie Noir 67% Weiss et notre pralinée 50/50 Amandes-Noisettes lisse Weiss 🍫

Du 8 au 15 avril, c’est désormais à vous d’en profiter 😍

Pour chaque flan acheté, l’intégralité des fonds sera reversée à l’association au profit de Hôpital Femme Mère Enfant de Lyon

Rendez vous en Boutique Weiss – 50 Rue de Brest, 69002 Lyon.
Horaires d’ouverture : du mardi au samedi 10:00-13:00 / 14:00-19:00 et le lundi 14:00-19:00

05/04/2026

Joyeuses Pâques 🐣🍫

Après la chasse aux œufs, vient toujours le moment préféré : celui de la dégustation.

Autour de la table, petits et grands se retrouvent pour partager nos trésors chocolatés de Pâques : petits œufs, cloches, lapins, fritures… autant de gourmandises à savourer en famille ou entre amis.

Toute l’équipe Weiss vous souhaite un très beau week‑end de Pâques. 🍫✨

👩‍🍳 Claire Brumaud
_

Happy Easter 🐣🍫

After the egg hunt, it’s always time for the best part: tucking in.

Gathered round the table, young and old alike come together to share our Easter chocolate treasures: little eggs, bells, bunnies, chocolate treats… so many delicacies to enjoy with family or friends.

The Weiss team wishes you a wonderful Easter weekend. 🍫✨

04/04/2026

Dernière ligne droite avant Pâques 🐣

La chasse aux œufs se prépare !

Nos trésors chocolatés vous attendent en boutique pour remplir vos paniers : petits œufs colorés, fritures, lapins, moulages… tout ce qu’il faut pour une chasse aux œufs pleine de gourmandise.😍

Prêts pour la chasse ? 🐰🍫

Rendez-vous aujourd’hui dans nos boutiques Weiss : Saint-Etienne, Lyon, Clermont-Ferrand et Strasbourg

-

The final stretch before Easter 🐣

Get ready for the Easter egg hunt!

Our chocolate treasures are waiting for you in-store to fill your baskets: little colorful eggs, chocolate chips, bunnies, molded chocolates… everything you need for a delicious Easter egg hunt.😍

Ready for the hunt? 🐰🍫

Visit today our Weiss boutiques: Saint-Etienne, Lyon, Clermont-Ferrand, and Strasbourg

03/04/2026

Dernière ligne droite avant Pâques ! 🐣🍫

Il est temps de mettre en lumière , la talentueuse illustratrice, qui a donné vie à notre univers de Pâques - Les Trésors Cachés.

Ensemble, nous avons imaginé une véritable aventure chocolatée, pour sublimer nos trésors dans des écrins joliment illustré. 🍫

Du ballotin aux coffrets, jusqu’à la malle au trésor et la tablette, chaque création est façonnée à la main avec le savoir-faire artisanal Weiss depuis 1882.🇫🇷

Plongez dans cette aventure et partez à la découverte de nos créations… il reste encore quelques jours pour explorer tous nos trésors chocolatés ! 🏴‍☠️

Adresse

1 Rue Eugene Weiss
Saint Etienne
42000

Heures d'ouverture

Mardi	09:00 - 19:00
Mercredi	09:00 - 19:00
Jeudi	09:00 - 19:00
Samedi	09:00 - 19:00
Dimanche	10:00 - 15:00

Téléphone

+33477494141

Site Web

https://www.chocolat-weiss.fr/, https://www.chocolat-weiss.fr/fr/recette/266-recette-paques-de-sphere-en-chocolat-noir-7

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Chocolat Weiss publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.