Audasud

27/05/2026

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La vocation d’Audasud est de promouvoir et valoriser le patrimoine culturel et artistique par des projets pluridisciplinaires : publication d’ouvrages, organisation d’événements, expositions, ateliers et toutes formes d'initiatives individuelles ou collectives.

25/04/2026

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24/04/2026

Tèngo fame de Tièlla
de scarole e de baccalà.
io la magne cuntènt cuntènt
e io faccio fèste a la fenèstre.

J’ai faim de Tielle
De scarole et de morue
Je la mange content content
et je fais la fête à la fenêtre.

Comptine de Gaète sur la Tielle de morue et scarole

21/04/2026

C’est peut-être là le dernier bastion d’un ordre ancien. On a déconstruit le récit, éclaté les genres, hybridé les supports. Le roman n’est plus tout à fait un roman, l’essai se rêve fiction, la poésie se fait visuelle, sonore, performée. Mais la phrase, elle, persiste à commencer à gauche pour finir à droite, comme si elle ignorait tout du chaos environnant.

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02/04/2026

Rencontre et dédicace de Cosmo Di Russo
La véritable histoire de la Tiella de Gaète
Jeudi 2 avril à 17h à bord du chalutier Louis Nocca
Quai Général Durand à Sète

Parcourir cette “Véritable histoire de la Tiella de Gaète”, c’est un peu comme sortir du four une tielle encore tiède. On en garde longtemps le parfum sur les doigts et la mémoire en éveil. Cosmo Di Russo ne raconte pas seulement l’origine et les recettes d’un plat emblématique, il retrace une aventure humaine où la nécessité devient invention, et l’invention tradition.
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30/03/2026

Le vent se lève !… Il faut tenter de lire !

28/03/2026

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25/02/2026

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30/01/2026

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