Beillevaire Talensac

19/11/2022

Nous serons présents pour la deuxième édition de le nocturne du voyages à Nantes ! N’hésitez pas à venir déguster notre tartiflette et nos produits ☃️☃️

[SAVE THE DATE ]
Après le succès de la première nocturne lors de l’ouverture du Voyage à Nantes le 2 juillet dernier, les commerçants de Talensac avaient hâte de renouveler l’expérience. Ils vous donnent donc rendez-vous le 3 décembre pour profiter de cette éphémère halle à tapas le temps d’une soirée.
Pour plus d'informations sur la programmation culinaire du Voyage en hiver 👉 https://www.lestablesdenantes.fr/le-voyage-en-hiver/
📍La Nuit des Tables de Nantes, Le Voyage à Nantes 2022
📷 © Clack, Chama Chereau _ LVAN
Marché de Talensac

18/11/2022

Photos from Beillevaire's post

12/08/2022

Retrouvez nous le lundi 15 août au marché de Talensac pour régaler vos papilles 😋
•
•
•

21/07/2022

L’été est la saison des fraises ! 🍓Quoi de mieux que les déguster avec notre succulent Cremet Nantais qui est une spécialité fromagère au lait de vache élaborée dans le pays nantais 😋
•
•
•

13/07/2022

Nous sommes ouverts le jeudi 14 juillet ! 🎉
Quoi de mieux qu’une salade avec de la burrata pour se rafraîchir 😋
•
•
•

29/06/2022

Retrouvez-nous samedi à partir de 19h, pour profiter d’une magnifique tartiflette 😋
•
•
•

03/06/2022

Venez nous retrouver le lundi 6 juin au marché de Talensac 🧀
•
•
•

29/05/2022

Bonne fête des mères 🎉
•
•
•

05/05/2022

[ Nouveauté] 🤩

Retrouvez notre toute nouvelle recette de mozzarella, burrata et fêta accompagnée de son pesto au persil 🌿
•
•
•

14/04/2022

Nous sommes ouverts le lundi de Pâques 🐣
•
•
•

31/03/2022

Pâques arrive à grands pas ! 🍫
Pour vos repas de famille pensez à commander un beau plateau de fromage 🧀
•
•
•

17/03/2022

Connaissez-vous la crème dessert ? 🤔
Ses différents parfums :
• Caramel,
• Chocolat,
• Vanille,
Sublimeront vos fins de repas, ou même vos petites faims 😋
•
•
•

16/03/2022

Vous nous gardez une part 😉🤩

12/03/2022

Venez partager une tartiflette, avec une bonne bouteille de vin de Savoie 🍾
•
•
•

20/01/2022

Connaissez-vous la Corse ?
Ses paysages magnifiques, ses eaux translucides, mais avez vous déjà goûté du fromage Corse ?

Juste pour vous, nous avons reçu aujourd’hui le magnifique fromage appelé le bastelicaccia, produit par la fromagerie Jean-Francois Brunelli. Le meilleur fromage du monde d’après Ludo 😉

Et en petit plus, vu que c’est la pleine saison, nous vous présentons la confiture à la clémentine de Corse de chez Muroise et Compagnie. Un délice 😋

Qu’en pensez-vous ?
•
•
•

04/01/2022

Le drive de commerçants de Talensac.

Nous vous souhaitons une très belle année 2022 ✨

Qu’elle vous soit douce et pleine de santé (surtout).

On espère que vous serez encore nombreux à commander les produits de vos producteurs préférés sur notre site - lien en bio 🌿

2022, nous allons te croquer à pleines dents 🍴
-

01/01/2022

01/01/2022

Et nous aussi on vous souhaite une belle et heureuse année 🎉🥂👏

31/12/2021

Bonne année à tous 🥂🎉👏

25/12/2021

Toute l’équipe de Beillevaire Talensac vous souhaite un joyeux Noël ❄️❄️

16/12/2021

Pensez à passer votre commande pour les fêtes de fin d’année ! 🎉

Estelle vous attend tous les matins au marché de Talensac !
•
•
•

14/12/2021

Pour les fêtes de Noël 🎄,nous sommes ouvert tous les jours à partir du mardi 21 décembre (même le samedi 25 décembre 😋) de 7h à 13h

Nous vous attendons avec impatience 🤩
•
•
•

14/12/2021

Pour les fêtes de Noël 🎄 , nous sommes ouvert tous les jours à partir de demain, de 7h à 13h.
•
•
•

12/12/2021

A vos commandes pour les fêtes 👍

Les produits de vos commerçants préférés du disponibles en ligne 🍊

Gagnez du temps et évitez le tumulte des derniers préparatifs de Noël en faisant votre marché sur notre site internet :

1️⃣ Faites votre marché en ligne

2️⃣ Validez votre commande

3️⃣ Faites-vous livrer chez vous quelques heures plus t**d OU récupérez votre commande dans un de nos points en Click&Collect

Et c’est ce qu’on appelle une « affaire rondement menée » 👌🏼
GO (lien en bio) 🌿
-

09/12/2021

Vous pouvez dès maintenant passer votre commande pour Noël ! 🎄
•
•
•

02/12/2021

Les fêtes de fin d’année arrivent bientôt !🎉
Avez-vous pensé à votre fin de repas ?
Nous oui, voici un beau plateau de fromage qui émerveillera vos papilles ✨
Dites nous en commentaire ce que vous avez prévu à Noël ?🎄
•
•
•

30/11/2021

Noël est arrivé au marché de Talensac ! 🎄
Venez découvrir les décorations et avoir pleins d’étoiles dans les yeux 🤩
.
.
.

25/11/2021

Connaissez-vous l’aligot ?

Cette savoureuse spécialité fromagère vient de l’Aubrac, non loin du Nord-Aveyron. Elle se fabrique avec des pommes de terre pressées en purée, de la crème fraîche et de la Tome fraîche de l’Aubrac. Autrefois plat familial de la région, l’aligot s’est popularisé et est désormais un incontournable des journées hivernales. Un bon coup de main est indispensable pour voir la préparation filer à la fabrication !

A découvrir ou à redécouvrir en boutique 🧀🍽
.
.
.
.

20/11/2021

La Tomme au Marc est un fromage de la famille des pâtes pressées non cuites. Elle se consomme plutôt en automne après les vendanges, et se présente sous la forme d’un fromage assez épais, à la croûte naturelle parsemée de marc de raisin. En effet, la Tomme au Marc est totalement immergée dans le marc de raisin pendant son affinage ! C’est une spécialité de Savoie avec une typicité et un caractère bien affirmés.

Sa pâte est ivoire à jaune, ferme mais avec du moelleux à la découpe. En bouche, elle possède des arômes puissants, boisés et fruités. On la savourera volontiers à l’apéritif ou en fin de repas, avec quelques grains de raisins frais pour une expérience de dégustation surprenante. Les curieux vont l’adorer ! Pour les palais plus délicats, votre fromager vous recommande de ne pas consommer la croûte, très puissante en goût.
.
.
.
.

11/11/2021

Terminé la rigolade, les choses sérieuses commencent !
La team Beillevaire 🧀 annonce officiellement le début de l’hiver !
Non, non, non nous n’avons pas peur de le dire, c’est le moment de partager de bons moments en famille ou entre amis autour d’une bonne raclette😋🧀
Bon on est d’accord, on lance les hostilités ?

04/11/2021

La Tomme Patte d’Ours est un fromage atypique. C’est une pâte pressée non cuite, aux laits de brebis et de vache. Elle est le symbole de la réconciliation entre l’homme et l’Ours des Pyrénées. Cet animal à l’aura fantastique a tour à tour été conspué, protégé, chassé, détesté, réhabilité. En guise de symbole, la Patte d’Ours ou Pe Descaous en langage local, porte sur sa croûte l’empreinte d’une patte d’ours.
La Patte d’Ours possède des arômes lactés et délicats. Sa pâte jaune pâle possède la douceur des fromages de vache, relevée par la typicité des fromages de brebis. A la dégustation, on a des notes à la fois beurrées et animales, soutenues par une belle longueur en bouche.
.
.
.

28/10/2021

Gourmandes, gourmands ! A vous qui avez envie de diversifier votre alimentation, à vous qui voulez plus de végétal dans votre quotidien, à vous les « épicurieux » ! Nous vous présentons nos nouvelles créations savoureuses : la gamme Plaisir Végétal.
Cette semaine, nous allons vous parler de ces gourmandises qui nous ressemblent tout en étant entièrement végétales.
Pour commencer, voici nos brassés végétaux : ils existent en version nature, fraise et abricot. Ils sont composés d’une base avoine agrémentée d’une touche de crème de coco, et ceux aux fruits sont parfumés d’une confiture 100% biologique. Une recette simple, des ingrédients de qualité, un savoir-faire maison, c’est là tout le secret de ces desserts authentiques, onctueux et véritablement gourmands !
Lequel allez-vous tester en premier ? 😋
.
.
.
.

22/10/2021

Ne serait-ce pas la saison de la raclette qui commence ? De notre côté, nous sommes prêts !
Que vous soyez plutôt Raclette au lait cru ou raclette aromatisée, vous trouverez sûrement votre bonheur chez votre fromager. La Raclette a des origines qui remontent au Moyen-Âge, lorsque les bergers faisaient fondre des meules de l’ancêtre de ce fromage au feu de bois. De manière assez logique, la Raclette doit son nom à l’action de racler sa surface pour récupérer le fromage fondu ! Il s’agit d’une pâte pressée non cuite, souvent fabriquée à partir de lait de vache, avec un franc goût lacté. Il se savoure fondu bien sûr, mais vous l’apprécierez également cru !
Alors, laquelle vous tentera le plus pour votre prochaine soirée ?
.
.
.

14/10/2021

Connaissez-vous le P’tit pavé du gois ?

C’est le petit dernier de la maison ! Ce fromage a été créé chez nous, dans notre atelier situé à Machecoul. Il est né dans le marais breton nord vendéen, un marais riche, de part sa faune et sa flore si caractéristiques, qui en font un lieu unique.
Il fait référence aux pavés qui façonnent le mythique : Passage du Gois🧱
Route , qui relie l’île de Noirmoutier au continent, et se libère en fonction des flux de l’océan.

07/10/2021

Notre Brie de Meaux a remporté le 25 septembre dernier la médaille d’argent au Concours National du Brie de Meaux, organisé chaque année par la Confrérie du Brie de Meaux. Cette médaille vient récompenser le travail de nos équipes ainsi que leur talent ! Nous en sommes très fiers.

Notre Brie médaillé est le fruit de notre fabrication à Saint-Rémy-de-la-Vanne. Il a été ensuite affiné par Monsieur Loiseau, notre client affineur, qui l’a présenté au concours. Ce fromage est donc à l’identique de tous ceux que nous commercialisons.

Bravo pour ce travail d’équipe, ce savoir-faire et cette passion de chaque instant au service du Brie de Meaux !

30/09/2021

C’est au cœur de nos valeurs de préserver les savoir-faire que nous dénichons chez nos producteurs. Cette démarche ne concerne pas que le domaine du fromage, mais aussi plus largement les produits de terroirs et de nos régions.
C’est ainsi, que nous avons choisi de mettre en avant dans nos points de vente les œufs de Marans de la Ferme de la Forêt.

La Ferme de la Forêt est située à Vieillevigne, aux confins de la Loire Atlantique et de la Vendée.
Fabienne et Didier Rabiller, tout comme leur associé Gaëtan Salomon, y élèvent leurs volailles en plein air.
Elles profitent à la ferme d’un parcours herbeux et sont nourries avec les céréales produites sur l’exploitation.

Marché de Talensac Talensac Saveurs Beillevaire

23/09/2021

La tartiflette maison est de retour ! 😋🧀
Talensac Saveurs Marché de Talensac Beillevaire

16/09/2021

Talensac Saveurs Marché de Talensac Beillevaire

16/09/2021

11/09/2021