24/08/2026
LE RÉFRACTOMÈTRE
Un instrument qui mesure le taux de sucre et qui permet de voir le taux potentiel d'alcool !
D'habitude, je fais un échantillonnage représentatif par parcelle mais cette année, je n'ai pas eu le temps.
Selon les grains de raisin de la même grappe, le degré d'alcool n'est pas du tout le même 😬
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