La Cave Ô Papilles

La Cave Ô Papilles Découvrez La Cave Ô Papilles, proposant un large choix de vins et de spiritueux mais aussi un beau rayon d'épicerie fine.
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Petite info avant le weekend, la cave sera exceptionnellement fermée le mardi 30 avril ainsi que le mercredi 1er mai. J...
26/04/2019

Petite info avant le weekend, la cave sera exceptionnellement fermée le mardi 30 avril ainsi que le mercredi 1er mai. Je vous retrouve avec plaisir jeudi 2.
Bon weekend

Une vigneronne talentueuse et de superbes flacons!A retrouver à la boutique bien sûr...
18/04/2019
Rencontre avec Sylvia Teste, viticultrice du 21e siècle, installée à Curnier (Drôme)

Une vigneronne talentueuse et de superbes flacons!
A retrouver à la boutique bien sûr...

Qui sont les vignerons du 21e siècle ? Le métier attire de plus en plus de femmes qui mettent tous les atouts de leur côté pour réussir. Elles sont diplômées, spécialistes d'oenologie et d'agriculture. Rencontre dans les Baronnies, avec Sylvia Teste. La jeune femme marche sur les traces de s...

Bonjour à tous et à toutes,La Cave Ô Papilles mène une enquête afin de mieux connaître ses clients et plus précis...
09/04/2019
Sondage Vins Bios

Bonjour à tous et à toutes,

La Cave Ô Papilles mène une enquête afin de mieux connaître ses clients et plus précisément les consommateurs de vins biologiques. Pourriez-vous prendre le temps d'y répondre afin que que nous puissions mieux vous satisfaire ?

Merci d'avance ! 😉

Ces informations seront strictement confidentielles et anonymes. Les données récoltées nous permettront de connaître certains axes d'amélioration, ainsi que d'avoir de nouvelles idées pour satisfaire nos clients.

C'est le jour J ! Les producteurs sont arrivés ! Nous vous attendons à la boutique pour partager un moment convivial :...
06/04/2019

C'est le jour J ! Les producteurs sont arrivés !
Nous vous attendons à la boutique pour partager un moment convivial : présentation des domaines, dégustations de vin, échanges sur les différents produits...
Venez égailler vos sens en vous délectant de nos meilleures sélections pour ce Salon des vins printanier !
Entrée libre jusqu'à 13h, puis de 15h à 19h. 😀🍷

Nouveau mois, nouveau vin !Pour Avril, voici la cuvée Terroir du Miocène du Domaine de la Guicharde, au cœur du massi...
03/04/2019

Nouveau mois, nouveau vin !

Pour Avril, voici la cuvée Terroir du Miocène du Domaine de la Guicharde, au cœur du massif d'Uchaux, Vaucluse

65% Grenache et 35% Syrah
Agriculture bio et biodynamique certifiée Demeter

Nez frais et puissant, avec des notes de fruits noirs bien mûrs et une pointe d'épices.
Bouche dense, longue avec des tanins fermes et élégants

Un vin de repas, à marier avec des viandes en sauce, un magret de canard, des charcuteries fortes.

11 € la bouteille, 21 € les 2

La semaine continue, les dégustations aussi !Ce jour c'est le Cerdon du Domaine Rondeau-Guinet qui est à l'honneur. Is...
21/03/2019

La semaine continue, les dégustations aussi !
Ce jour c'est le Cerdon du Domaine Rondeau-Guinet qui est à l'honneur.
Issu d'un assemblage de gamay et de poulsard, il est réalisé selon la méthode ancestrale.
??? méthode ancestrale ?
Les raisins ramassés manuellement sont pressés, le jus est envoyé dans des cuves isothermes maintenues à 8°. La fermentation alcoolique démarre mais est stoppée aux alentours de 7% alcool par abaissement brutal de la température. Le moût est filtré puis mis en bouteille, la fermentation reprend. Le vin est ensuite dégorgé dans une videuse-isobarométrique pour conserver la pression obtenue par la fermentation. Les bouteilles sont reremplies et bouchées puis habillées et prêtes à être consommées!
A découvrir à la boutique ce jour et jusqu'à samedi !

Vous allez me dire, ça c'était hier! Et aujourd'hui ?C'est la Blanquette de Limoux, méthode ancestrale du Domaine Lau...
20/03/2019

Vous allez me dire, ça c'était hier! Et aujourd'hui ?
C'est la Blanquette de Limoux, méthode ancestrale du Domaine Laurens qui est à l'honneur !
Elle est produite, à Limoux, à l'ouest de Carcassone. Le cépage utilisé est le Mauzac, cépage local, donnant des notes de fruits blancs et jaunes et beaucoup de fraîcheur.
Dans la méthode ancestrale, le vin blanc est mis en bouteille à demi-fermenté et y termine sa transformation avec les sucres naturellement présents. Le degré est de fait plus faible, seulement 6% d'alcool, et une touche sucrée est présente.
A déguster toute la semaine en boutique !
Et si vous voulez en savoir plus, rendez-vous ce soir...
https://lacaveopapilles.fr/index.php/2019/03/20/promenade-effervescente/
https://yurplan.com/event/Promenade-effervescente/39622

Je vous l'ai annoncée, la voici!La semaine des bulles a démarré hier, dégustation du Crémant de Die de chez Poulet ...
20/03/2019

Je vous l'ai annoncée, la voici!
La semaine des bulles a démarré hier, dégustation du Crémant de Die de chez Poulet et Fils.
Non, ce n'est pas de la Clairette. Cette dernière est très aromatique et contient du sucre résiduel en lien avec sa méthode de fabrication spécifique.
Le Crémant est élaboré selon la méthode traditionnelle, celle utilisée pour le Champagne. Il est donc brut. La spécificité de celui-ci vient de la région de production et des cépages utilisés, Muscat, Clairette et Aligoté. Ils lui donnent ses notes aromatiques et parfumées.
A déguster toute la semaine à la boutique !

2e soirée de l'année du Whisky Club hier sur le thème de la Tourbe ou plutôt DES TourbesAu programme : - Hakushu 12 ...
14/03/2019

2e soirée de l'année du Whisky Club hier sur le thème de la Tourbe ou plutôt DES Tourbes
Au programme :
- Hakushu 12 ans 43%
- Talisker 10 ans 45,8%
- Toiteach de Bunnahabhain 46%
- Port Charlotte Scottish Barley Heavily Peated de Bruichladdich 50%
Une jolie promenade dont les notes de dégustation arrivent très bientôt!
plus d'infos : www.lyonwhiskyclub.fr
#whisky #dégustation #hakushu #tourbe #bunnahabhain #bruichladdich #talisker

13/03/2019
Atouts Beaujolais

Savez-vous qu'il existe différents types de taille ? Selon les régions, les cépages, le vin à produire ?
Voici une explication de celle dite en "Cordon de Royat"

L' hiver se termine, les #vignerons donnent les derniers coups de sécateurs dans les #vignes : travail essentiel car votre futur verre de #vin🍷 commence ici !!
Il existe diverses méthodes de taille : aujourd' hui, nous vous expliquons la taille en Cordon de Royat !
Vidéo [email protected] Jean Pierre Rivière sur la taille d'hiver en #Beaujolais !

Une récompense entièrement méritée ! Un grand bravo au Domaine de Prapin !Retrouvez cette belle cuvée à la boutiqu...
13/03/2019

Une récompense entièrement méritée ! Un grand bravo au Domaine de Prapin !
Retrouvez cette belle cuvée à la boutique

C'est une première pour le Domaine de Prapin !
Une #médailleor au #chardonnaydumonde
Une très belle récompense pour le domaine et tout particulièrement à Pierre 😍
📣 700 vins dégustés, 54 médailles d'or & 28 en France 💥
Coteaux du Lyonnais Taluyers #goldmedal #vinbio #chardonnay #apéro #fierté

Mars ! Presque le printemps !Le vin du ce mois sera l’Instant Tannay en Melon, très vieux cépage bourguignon presque...
06/03/2019

Mars ! Presque le printemps !
Le vin du ce mois sera l’Instant Tannay en Melon, très vieux cépage bourguignon presque oublié, du Domaine Garnier et Fils.

Exilé, comme le Gamay, par Philippe le Hardi, Duc de Bourgogne, en 1395, il serait, lui, allé plus loin, dans le vignoble de Loire et jusqu’à Muscadet dont il est à présent le cépage roi.

Pourquoi « Melon » me direz-vous ? En raison de la forme ronde de ses feuilles ! On le nomme aussi bourguignon blanc, pétouin, malin blanc, muscadet, gros auxerrois, …

Robe jaune pâle, nez de fleurs blanches (églantine) et de fruits blancs (pomme, poire), bouche fraîche de pêche blanche et d’abricot, finale courte mais toute en gourmandise.
Idéal à l’apéritif, il accompagne aussi des coquilles St Jacques, des crevettes, des poissons en sucré-salé.

Je vous le propose à 9,90€ la bouteille à l’unité, 18,40€ les 2

Le printemps approche et avec lui, les beaux événements d'une vie et les belles fêtes entre amis juste pour le plaisi...
01/03/2019

Le printemps approche et avec lui, les beaux événements d'une vie et les belles fêtes entre amis juste pour le plaisir...
Rendez-vous pour une semaine autour des bulles, du 19 au 23 mars!
Découverte chaque jour d'un effervescent différent, méthodes de fabrication variées et régions diverses!

Présentation et précisions sur chaque vin, chaque jour de la semaine mentionnée, restez à l'affût !

Plus d'infos ci-dessous,
https://lacaveopapilles.fr/index.php/2019/03/19/semaine-des-bulles/

Pour celles et ceux avides de plus de connaissances, rendez-vous le mercredi 20 mars pour une soirée de dégustation effervescente...
https://lacaveopapilles.fr/index.php/2019/03/20/promenade-effervescente/

Petit rappel, pour février le vin du mois est le Cahors, Nuit des Rossignols du Domaine de la Bérangeraie.100% Malbec ...
27/02/2019

Petit rappel, pour février le vin du mois est le Cahors, Nuit des Rossignols du Domaine de la Bérangeraie.

100% Malbec (appelé aussi Cot) cépage roi du Sud Ouest et de l'Argentine
Présent aussi à Fronton, Duras, Buzet, Pécharmant (également autorisé pour produire du Bordeaux mais presque plus utilisé par ce vignoble)

Les vins produits ont des notes de fruit noirs bien mûrs, d'épices, de réglisse.
Sa couleur sombre et sa forte teneur en tanins ont conduit les Anglais à le surnommer "black wine".

Février se termine demain mais la Nuit des Rossignols joue les prolongations... jusqu'à samedi soir...

J'ai reçu un superbe cadeau hier... un magnifique store tout neuf !Orange pétard bien sûr pour s'accorder avec la bou...
26/02/2019

J'ai reçu un superbe cadeau hier... un magnifique store tout neuf !
Orange pétard bien sûr pour s'accorder avec la boutique, un chouette marquage pour m'identifier et des leds sur les bras pour éclairer et mettre en valeur dans l'obscurité!
Et si vous passiez jeter un coup d’œil ?

Pssttt.... demain c'est la St Valentin... vous savez ce jour inratable sous peine de rancune longue et tenace de la part...
13/02/2019

Pssttt.... demain c'est la St Valentin... vous savez ce jour inratable sous peine de rancune longue et tenace de la part de votre moitié...

Vous aviez oublié? Pas de panique, j'ai prévu une gourmande sélection !

Voici 2 jolis vins à découvrir en amoureux,

la cuvée Carmen du Mas Sylvia en Coteaux des Baronnies, rouge charpenté avec une belle matière, des notes de fruits rouges bien mûrs pour une soirée toute en intensité...

ou le Villard Noir de Lionel Brenier, hybride quasi abandonné et remis au goût du jour par le producteur, un vin plus sombre, aux notes de sous-bois, de cuir, de cassis et de myrtilles, pour un beau moment de tendresse...

Comme ça, vous pourrez profiter aussi du cadeau ! 😉

Voilà, on a rangé les tableaux... après une semaine d'expo, il est temps pour eux d'aller se reposer avant de nouvell...
12/02/2019

Voilà, on a rangé les tableaux... après une semaine d'expo, il est temps pour eux d'aller se reposer avant de nouvelles aventures...
Ce fut très chouette de les avoir sous les yeux pendant ces quelques jours! Une autre vision de la boutique, lieu de culture artistique en plus de celle gastronomique...

Un grand merci à Mireille Bacot et Lucie Jullian pour leur participation samedi, une fort agréable journée de clôture de l'exposition. De jolis vins, des échanges, des découvertes... que demander de plus ?
De recommencer ? Rendez-vous l'an prochain ?

En attendant, retrouvez les vins du Domaine de Prapin à la boutique toute l'année ou au domaine
https://www.domainedeprapin.fr/

et les peintures de Mireille à St Pierre de Chandieu du 27 avril au 4 mai ainsi que sur son site
https://www.mireillebacot.com/

#dégustation #peintures #prapin #coteauxdulyonnais

Merci à Clotilde Juvin de l'agence Top-A pour cette intervention passionnante.Elle nous a partagé sa vision du managem...
12/02/2019

Merci à Clotilde Juvin de l'agence Top-A pour cette intervention passionnante.

Elle nous a partagé sa vision du management par l'acceptation des émotions de ses collaborateurs!

Nous vous donnons d'ores-et-déjà rendez-vous pour notre prochaine soirée sur le thème de la résilience professionnelle.

Infos et inscriptions ici https://yurplan.com/…/La-resilience-professionnelle-u…/38728

Mise en place de l'exposition de #MireilleBacot, visible ce jour et jusqu'à samedi soir.Bonus samedi, dégustation des ...
06/02/2019

Mise en place de l'exposition de #MireilleBacot, visible ce jour et jusqu'à samedi soir.

Bonus samedi, dégustation des flacons de #LucieRivière du Domaine de #Prapin en Coteaux du Lyonnais!

Double bonus samedi, de 17h30 à 19h, apéritif musical par #EstanislaoSanchez et son bandonéon!

Au plaisir de vous recevoir et de vous faire découvrir ces différents univers!

Rendez-vous samedi...

Février, nouveau mois, nouveau vin ! Comme il fait bien froid, j'ai eu comme une envie de bons petits plats mitonnés, ...
05/02/2019

Février, nouveau mois, nouveau vin !

Comme il fait bien froid, j'ai eu comme une envie de bons petits plats mitonnés, bœuf bourguignon, petit salé aux lentilles, civet de sanglier...

Pour les accompagner dignement, j'ai choisi le Cahors, Nuit des Rossignols du Domaine de la Bérangeraie.

100% Malbec, issu de vieilles vignes avec de petits rendements
Vendanges manuelles et éraflage total
3 semaines de macération
élevage de 12 mois en fûts

Des notes de fruits noirs bien mûrs, du réglisse, une pointe animale, une belle typicité de l'appellation ! En bouche, de beaux tanins, ronds et charnus, de la complexité et de la longueur...

12,50 € la bouteille, 23 € les 2

Aujourd'hui c'est le 29... donc il reste seulement 2 jours pour en profiter... Mais non! Prolongation jusqu'à samedi so...
29/01/2019

Aujourd'hui c'est le 29... donc il reste seulement 2 jours pour en profiter...
Mais non! Prolongation jusqu'à samedi soir !

Pour découvrir le vin du mois de Janvier : le Canon du Maréchal blanc de la Maison Cazes.

Un Côtes Catalanes tout en fruit et en fraicheur. Assemblage de Muscat et de Viognier, il a su préserver les qualités de ces 2 cépages. Pas de sucre, le fruit du Muscat avec la rondeur et la longueur du Viognier.
Un pari réussi !

A découvrir au plus vite à la boutique !

8,90 € la bouteille à l'unité, 17€ les 2 et 48 € les 6

Notre soirée dédiée aux thèmes des émotions en entreprise se tiendra Aux Phils Des Saveurs, un restaurant bistronom...
29/01/2019
Aux Phils Des Saveurs

Notre soirée dédiée aux thèmes des émotions en entreprise se tiendra Aux Phils Des Saveurs, un restaurant bistronomique dans le cœur du 8ième arrondissement noté 4,9/5 sur 98 avis sur Facebook! Des émotions gustatives en perspective!

Infos et inscriptions pour la soirée : https://yurplan.com/…/Comment-gerer-les-emotions-en-e…/37502

Au coeur de Lyon 8° venez découvrir Aux Phils Des Saveurs, votre nouveau restaurant bistronomique qui allie à la fois saveur, fraîcheur et convivialité !

Tout plein de nouveaux vins!Dont certains déjà présents à la boutique...
26/01/2019

Tout plein de nouveaux vins!
Dont certains déjà présents à la boutique...

Très belle soirée du Club Epicure Lyon by #TerraHominis ce jeudi 24 janvier, sur le thème des cépages oubliés.

Nous avons accueilli #NicolasGonin, vigneron ampélographe, situé sur la commune de St Chef, produisant des IGP Isère des Balmes Dauphinoises. Une appellation à rallonge pour des vins de grande qualité!
Il nous a parlé de la conservation des cépages, de la recherche de ceux presque disparus, l'importance de les conserver et de les replanter. Il nous a aussi expliqué la différence entre les cépages et les hybrides, qui sont des croisements entre les cépages français et les porte-greffe américains.
Il a également insisté sur l'importance de planter les cépages dans leur région d’origine en raison de leur adaptabilité aux conditions locales (climat, sols,...). Il s'agit pour lui d'une piste pour limiter les montées de degré alcoolique rencontrées par les producteurs actuellement.

Nous avons goûté
- La Verdesse et le Persan de Nicolas Gonin
- Le Chatus et la Dureza du Domaine #Salel et Renaud en Ardèche
- Le Chatus de la cave de Ruoms en Ardèche
De très belles découvertes!
Une soirée passionnante et gourmande!

Rejoignez-nous !
https://terrahominis.com/le-club-epicure/club-epicure-lyon/

La Revue du vin de France
23/01/2019
La Revue du vin de France

La Revue du vin de France

Vin & Société lance un appel à projets vidéo sur le thème "La Génération Y et le vin"

Connaissez-vous le lien entre une peinture et une bouteille de vin ?Elles sont toutes les 2 produites par des femmes et ...
22/01/2019

Connaissez-vous le lien entre une peinture et une bouteille de vin ?
Elles sont toutes les 2 produites par des femmes et elles seront à La Cave Ô Papilles le samedi 9 février !
Je vous donne rendez-vous ce jour-là pour découvrir les toiles de Mireille Bacot et les breuvages de Lucie Rivière du Domaine de Prapin, en présence des artistes bien sûr !
De 11h à 13h et de 15h à 19h

Une petite originalité pour démarrer l'année, le vin du mois de janvier est un Côtes Catalanes.Le Canon du Maréchal...
16/01/2019

Une petite originalité pour démarrer l'année, le vin du mois de janvier est un Côtes Catalanes.
Le Canon du Maréchal blanc de la Maison Cazes.
Un étonnant assemblage de Muscat et de Viognier alliant les qualités de chacun, le fruit et la fraîcheur du Muscat et la rondeur et la longueur du Viognier.
Pari réussi !
A découvrir au plus vite en boutique, 8,90 € la bouteille à l'unité, 17 € les 2 et 48 € les 6.

Les Voeux du Club Affaires 69 c'est le 14 janvier au restaurant Mademoiselle Simone!Un nouveau bureau et des surprises!I...
10/01/2019
Les Voeux du Club Affaires 69

Les Voeux du Club Affaires 69 c'est le 14 janvier au restaurant Mademoiselle Simone!

Un nouveau bureau et des surprises!

Infos et inscriptions ci-dessous

#voeux #business #échange #rencontre #job #partage #réseau #networking

Venez commencer votre année business avec la soirée des voeux du Club Affaires 69 !! Rendez-vous au restaurant le Mademoiselle Simone, Lyon 2ème. Découvrez le lieu

Une très belle soirée autour du Rhum hier soir avec les membres du #TrophéedesAudacieuses ! Un grand merci pour leur ...
09/01/2019

Une très belle soirée autour du Rhum hier soir avec les membres du #TrophéedesAudacieuses ! Un grand merci pour leur venue !

Dégustation de 3 rhums, le Tricorne blanc de la #CompagniedesIndes, le Coloma 8 ans et le Chairman's Reserve Forgotten Cask

Puis un atelier cocktail avec La Mauny Spicy, jus d'ananas #AlainMilliat, citron vert et cannelle !

Le tout accompagné par un buffet des Tropiques par #TraiteurMorand !

Demain, ce sera l'Epiphanie. Au menu, galette ou une brioche avec une fève, couronnant un "roi" ou une "reine" de la jo...
05/01/2019

Demain, ce sera l'Epiphanie. Au menu, galette ou une brioche avec une fève, couronnant un "roi" ou une "reine" de la journée. Autrefois, le "gagnant" devait payer la tournée...

Concernant l'origine de cette fête, j'ai choisi, parmi toutes celles existantes, celle qui me correspond le mieux!

Il s'agissait dans l'antiquité de fêter le dieu Dionysos. Dieu de la vigne, du vin, mais aussi de la fête et des excès dans la mythologie grecque, il est intimement lié aux saisons et donc aux cycles de la végétation. La fête donnée en son honneur au milieu de l'hiver, et concomitante avec le solstice d'hiver, symboliserait sa résurrection, le retour de la lumière et donc la renaissance de cette végétation.

Alors pour cette occasion, je vous propose plusieurs flacons très sympas.
Montagnieu de Franck Peillot, fruité et sec,
Cerdon de chez Rondeau-Guinet, tout en petits fruits rouges et légèrement sucré
Crémant d'Alsace de chez Schoenheitz, tendu et minéral
Champagne, Cuvée Or, de chez Gimonnet-Gonet, floral et fruits blancs
Blanquette de Limoux (si, si, il en existe de très bonnes!) de chez Laurens, très fruitée et un peu sucrée.
Cidre de Sassy
Poiré de Colombier

Il ne vous reste plus qu'à choisir...

Adresse

97 Avenue Du Maréchal De Saxe
Lyon
69003

Heures d'ouverture

Mardi 14:30 - 19:30
Mardi 10:00 - 13:00
Mercredi 14:30 - 19:30
Mercredi 10:00 - 13:00
Jeudi 14:30 - 19:30
Jeudi 10:00 - 13:00
Vendredi 14:30 - 19:30
Vendredi 10:00 - 13:00
Samedi 14:30 - 19:30
Samedi 10:00 - 13:00

Téléphone

0950791801

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