Les Halles de Lyon - Paul Bocuse

Les Halles de Lyon - Paul Bocuse Les Halles de Lyon est un marché couvert regroupant une soixantaine de commerçants. Elles constituent un haut-lieu de la gastronomie Lyonnaise.
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Historique des Halles de Lyon : A l’origine, les halles se trouvaient place des Cordeliers, où elles avaient été construites en 1859 pour rassembler sous un même toit les étals de certains marchés de plein air. Il s’agissait d’un marché couvert devant faciliter le travail des commerçants et améliorer l’accueil des clients. Après plus d’un siècle de bons et loyaux services et malgré les nombreux travaux engagés pour sa modernisation, les Halles devinrent trop vétustes. Les allées étaient trop petites, les sous-sols ne correspondaient plus aux normes d’hygiène en vigueur. Le stationnement était également devenu insuffisant. Il fut alors décidé de construire un nouveau bâtiment dans le quartier en devenir de la Part Dieu et les Halles des Cordeliers furent démolies en 1971. Les halles actuelles, situées à l’intersection Garibaldi, Lafayette et Bonnel furent construites par la Ville de Lyon à la fin des années 60 et l’ouverture s’est faite le 1er janvier 1971. Depuis 2001 : En 2001, trente ans après leur ouverture, la Ville a jugé nécessaire de rénover et redynamiser le site, ce qui fut fait durant les années 2005-2006 pour un montant global de près de 6 M€. Cerise sur le gâteau, Monsieur Paul accepta de leur donner son nom et elles portent donc depuis 2006 le nom officiel de Halles de Lyon Paul Bocuse. Espace commercial : Les Halles constituent un ensemble immobilier de 13 500 m² développés sur 3 niveaux. Les magasins se trouvent tous en accession rez-de-chaussée, certains restaurants et écaillers disposant également d’une salle en étage. La totalité des surfaces disponibles est occupée. La Ville est propriétaire du bâtiment, les commerçants présents y disposent d’une concession d’occupation. L’offre repose sur 56 commerces et restaurants Les produits régionaux (charcuteries, grattons, escargots, quenelles, Saint Marcellin, Beaujolais, Côteaux du lyonnais etc…) sont bien évidemment mis à l’honneur aux Halles, il ne saurait en être autrement. Mais celles-ci présentent également les plus beaux produits de la palette culinaire internationale et la réputation des Halles dépasse nos frontières depuis bien longtemps. Le nom de Paul Bocuse a largement contribué à ce rayonnement international et les Halles font très souvent partie du circuit touristique organisé pour les visiteurs étrangers passant par Lyon. En matière d’animation, les Halles permettent d’accueillir facilement plus de 2000 personnes avec une possibilité de privatisation du site en soirée. De grands évènements comme le congrès national des notaires ont ainsi pu être accueillis aux Halles pour une soirée gourmande dont les participants gardent un souvenir mémorable. L’association des commerçants : Les commerçants sont regroupés au sein d’une association, présidée actuellement par Claude Polidori. PAGE OFFICIELLE DES HALLES DE LYON, ADMINISTRÉE PAR L'ASSOCIATION DES COMMERÇANTS;

Joyeuses Pâques ! 🐣
21/04/2019

Joyeuses Pâques ! 🐣

Toute l’équipe en place aujourd’hui chez écailler .cellerier vous souhaite de Joyeuses Fêtes de Pâques.

Petit florilège de la créativité de vos chocolatiers, pour les fêtes de Pâques 🐰🍫🐣
18/04/2019
La chasse aux oeufs est lancée !

Petit florilège de la créativité de vos chocolatiers, pour les fêtes de Pâques 🐰🍫🐣

Comme chaque année, vos chocolatiers débordent d'imagination et de créativité pour les fêtes de Pâques.

Le best-seller gourmand de la maison Tacca : crousti pané, #mozzarella, #basilic, sauce napolitaine, à déguster sur l...
11/04/2019

Le best-seller gourmand de la maison Tacca : crousti pané, #mozzarella, #basilic, sauce napolitaine, à déguster sur le pouce ou à emporter ! 😋
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#hallesdelyon #hallesdelyonpaulbocuse #paulbocuse #lyon #italie #yummy

Nos amis Anglais parlent de nous !Merci au Telegraph Travel pour cet article.
08/04/2019
Les Halles dans le Telegraph UK

Nos amis Anglais parlent de nous !

Merci au Telegraph Travel pour cet article.

Le journal TELEPGRAPH vient de publier un très bel article sur les meilleures escales gourmandes à découvrir en Europe

Les jolies et gourmandes petites tartes de la Maison Jocteur ... #poire-#chocolat, #abricot ou #pommes ... le plus dur, ...
02/04/2019

Les jolies et gourmandes petites tartes de la Maison Jocteur ... #poire-#chocolat, #abricot ou #pommes ... le plus dur, c’est de choisir ! 🍐🍫🍏
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#hallesdelyon #hallesdelyonpaulbocuse #paulbocuse #lyon #boulangerie #patisserie #patisseriefrancaise #jocteur

La rosette change de nom.....bienvenue à la brunette ! 😁
01/04/2019

La rosette change de nom.....bienvenue à la brunette ! 😁

INFO ou INTOX ? 😜

Nos rosettes changent de nom.
Bienvenue aux "Brunettes", clin d'oeil à Bruno Bluntzer 😌.

En cette #journeenationaledufromage, zoom sur le « Mistralou », #fromage de chèvre #bio, fabriqué en #provence et or...
27/03/2019

En cette #journeenationaledufromage, zoom sur le « Mistralou », #fromage de chèvre #bio, fabriqué en #provence et orné d’une feuille de châtaigner.
A découvrir chez @mons_halles_lyon 🧀.
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#hallesdelyon #hallesdelyonpaulbocuse #paulbocuse #lyon #cheese #2019 #lyon #frenchcheese #fromager #mof

Ambiance conviviale, Chez les Gones, Bouchon Lyonnais - Officiel 🍻
27/03/2019

Ambiance conviviale, Chez les Gones, Bouchon Lyonnais - Officiel 🍻

Un samedi Chez les Gones 😍👍 #hallesdelyon #paulbocuse #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yummy #foodporn

En ce moment Chez Léon !
23/03/2019

En ce moment Chez Léon !

Pleine saison des oursins plus que 15 jours venez vite les déguster sur notre banc 😍👍#oursins #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yummy #foodporn #hallesdelyon #paulbocuse #ecailler

Votre #traiteur l’îlot des gourmets vous propose de nombreuses et gourmandes préparations, à déguster au comptoir ...
21/03/2019

Votre #traiteur l’îlot des gourmets vous propose de nombreuses et gourmandes préparations, à déguster au comptoir ou à emporter ! #bonappétit 🍽
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#hallesdelyon #hallesdelyonpaulbocuse #paulbocuse #lyon #frenchfood #cuisinemaison #traiteur

En ce week-end de #saintpatricksday, la maison Maison Merle Huitres et Coquillages vous présente cette #huître Ostra R...
15/03/2019

En ce week-end de #saintpatricksday, la maison Maison Merle Huitres et Coquillages vous présente cette #huître Ostra Regal en provenance d’#irlande ! 🇮🇪🍀 Une huître sucrée -salée, à la fois puissante et iodée, selon Frederico son écailler.
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#hallesdelyon #hallesdelyonpaulbocuse #paulbocuse #lyon #2019 #souriredecommercant #ireland #ostraregal #ecailler

Venez rencontrer la nouvelle équipe du Resto Halle, ce samedi de 10h à 22h ! 🎉
13/03/2019
Evénement : Resto Halle change de mains !

Venez rencontrer la nouvelle équipe du Resto Halle, ce samedi de 10h à 22h ! 🎉

La nouvelle équipe du Resto Halles, vous convie à venir célébrer cette passation, samedi 17 Mars toute la journée !

Ce vendredi, découvrez la sublime sole #francaise pêchée par petit bateau dans le sud de la #France et gentiment pré...
08/03/2019

Ce vendredi, découvrez la sublime sole #francaise pêchée par petit bateau dans le sud de la #France et gentiment présentée par Gérard, votre #poissonnier de la maison Durand ! 🙂🐟
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#hallesdelyon #hallesdelyonpaulbocuse #paulbocuse #lyon #souriredecommercant #2019

La table conviviale d’AOC Les Halles, vous accueille pour déjeuner et vous propose une escapade gourmande autour des ...
05/03/2019

La table conviviale d’AOC Les Halles, vous accueille pour déjeuner et vous propose une escapade gourmande autour des meilleurs produits de nos régions ! 🍽🇫🇷🍷
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#hallesdelyon #hallesdelyonpaulbocuse #paulbocuse #lyon #restaurant #resto #terroir #bonappetit #produitsfrancais

Faites le plein de #fraicheur et de #vitaminec avec le large choix de #salades et #agrumes proposé par Cerise et Potiro...
27/02/2019

Faites le plein de #fraicheur et de #vitaminec avec le large choix de #salades et #agrumes proposé par Cerise et Potiron ! 🥬🍋🍊
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#hallesdelyon #hallesdelyonpaulbocuse #paulbocuse #lyon #2019 #sante #healthyfood

De quoi inspirer vos envies du week-end !
22/02/2019

De quoi inspirer vos envies du week-end !

Bijoux du vendredi !

Pour les amoureux, les chocolatiers des #hallesdelyon mettent les petits cœurs dans les grands ! 💘🍫 ...#hallesdel...
14/02/2019

Pour les amoureux, les chocolatiers des #hallesdelyon mettent les petits cœurs dans les grands ! 💘🍫
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#hallesdelyonpaulbocuse #paulbocuse #lyon #chocolat #macarons #gourmandise #love #amour #saintvalentin

Les fabuleux #fruitsconfits, fourrés au #foiegras de la maison Van Cappel... Ou comment mettre l’élu(e) de votre cœ...
13/02/2019

Les fabuleux #fruitsconfits, fourrés au #foiegras de la maison Van Cappel... Ou comment mettre l’élu(e) de votre cœur en appétit, avec #gourmandise .. 🍓
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#hallesdelyon #hallesdelyonpaulbocuse #paulbocuse #lyon #vancappel #saintvalentin #valentineday #2019 #specialite

12/02/2019

Tout est dit... avec ce Coeur de #macaron #framboise à la compotée de framboise et #litchi de la @maison_cellerier 💘
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#hallesdelyon #hallesdelyonpaulbocuse #paulbocuse #lyon #saintvalentin #valentineday #patisserie #patisseriefrancaise #2019 #love

La #brioche aux #pralines maison (à base d'amandes Valencia) de chez @delices.des.sens, idéale pour se réconforter pa...
07/02/2019

La #brioche aux #pralines maison (à base d'amandes Valencia) de chez @delices.des.sens, idéale pour se réconforter par ce temps pluvieux !
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#hallesdelyon #hallesdelyonpaulbocuse #paulbocuse #lyon #patisserie #patisseriefrancaise #patisseriemaison #2019

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01/02/2019

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Le Danemark 🇩🇰 : Bocuse d’or 2019 !
31/01/2019

Le Danemark 🇩🇰 : Bocuse d’or 2019 !

Here are the theme on a plate and theme on platter of winner of Bocuse d’Or 2019 from team Denmark 🇩🇰
Crédits photo : Julien Bouvier
Bocuse d'Or Danmark

Tous les midis, Les Garçons Bouchers vous accueillent au comptoir ou en salle pour déjeuner !...#hallesdelyon #hallesd...
29/01/2019

Tous les midis, Les Garçons Bouchers vous accueillent au comptoir ou en salle pour déjeuner !
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#hallesdelyon #hallesdelyonpaulbocuse #paulbocuse #lyon #resto #desaison #bonappétit

Réchauffez-vous, avec cette #soupe originale, créée par la maison @giraudet.A déguster au comptoir ou à emporter !....
24/01/2019

Réchauffez-vous, avec cette #soupe originale, créée par la maison @giraudet.
A déguster au comptoir ou à emporter !
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#hallesdelyon #hallesdelyonpaulbocuse #paulbocuse #lyon #2019 #desaison #bonappétit

Un an déjà ... #paulbocuse
20/01/2019

Un an déjà ... #paulbocuse

Le très #lyonnais, #saucissonbrioché au cervelas pistaché, présenté par Stéphane Lobietti de la Maison Gast ! ...#...
16/01/2019

Le très #lyonnais, #saucissonbrioché au cervelas pistaché, présenté par Stéphane Lobietti de la Maison Gast !
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#hallesdelyon #hallesdelyonpaulbocuse #paulbocuse #lyon #specialitelyonnaise #charcuterie #artisan #2019

Les belles moules farcies de la @maisonrousseau ! 🍽. ...#hallesdelyon #hallesdelyonpaulbocuse #paulbocuse #lyon #frui...
11/01/2019

Les belles moules farcies de la @maisonrousseau ! 🍽.
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#hallesdelyon #hallesdelyonpaulbocuse #paulbocuse #lyon #fruitdemer #yummy #bonappetit #vendredi

La Maison Pupier recrute ! #recrutement #emploi
09/01/2019

La Maison Pupier recrute !

#recrutement #emploi

Bonjour!
La maison PUPIER recrute
un poissonnier/vendeur.
Poste à pouvoir immédiatement!
A partager largement 😉

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07/01/2019

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La Maison Cellerier apporte son soutien aux petites reines et petits rois de l'Association L'Enfant Bleu / Lyon: 👑 Un...
07/01/2019
La Maison Cellerier soutient l'Enfant Bleu

La Maison Cellerier apporte son soutien aux petites reines et petits rois de l'Association L'Enfant Bleu / Lyon:

👑 Une galette achetée = 1€ reversé 👑

Débutez l'année par un geste solidaire

🎊 Meilleurs vœux 2019 ! 🎊 ..#hallesdelyon #hallesdelyonpaulbocuse #paulbocuse #lyon #happynewyear
04/01/2019

🎊 Meilleurs vœux 2019 ! 🎊
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#hallesdelyon #hallesdelyonpaulbocuse #paulbocuse #lyon #happynewyear

Retrouvez horaires et infos pratiques sur notre site :Bon week-end à tous.
29/12/2018
Plan, accès et adresse des Halles de Lyon

Retrouvez horaires et infos pratiques sur notre site :

Bon week-end à tous.

Les Halles de Lyon – Paul Bocuse102 Cours Lafayette69003 LYON 04 78 62 39 33 Horaires : En semaine : Les Halles : de 7h00 à 22h30.Les commerçants : de 7h00 à 19h00Les restaurants : jusqu’à 22h30 Dimanche et les jours fériés : Les Halles : de 7h00 à 13h00Les restaurants : jusqu’à 16h30 ...

24/12/2018
GASTRONOMIE -

Découvrez tous nos commerçants, dans la saga sur Les Halles, réalisée par Lyon people à l’occasion des fêtes ! 🎉

Lyonpeople - Leader de la presse magazine Lyonnaise

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24/12/2018

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22/12/2018

Les Halles vous accueillent lundi 24 décembre, toute la journée !
Excellent week-end à tous

Le #comptoirdeshalles ou quand l’ #espagne s’invite à votre table 🇪🇸 Découvrez le meilleur de la #charcuteri...
21/12/2018

Le #comptoirdeshalles ou quand l’ #espagne s’invite à votre table 🇪🇸 Découvrez le meilleur de la #charcuterie #iberique mais aussi ses #fromages & ses #vins, sur place ou à emporter. 🍖🍷🧀.
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#hallesdelyon #hallesdelyonpaulbocuse #paulbocuse #lyon #comptoirdeshalles #specialiteespagnole #espana #patanegra #lomo #chorizo #manchego

20/12/2018

Comment résister aux sublimes plateaux de fruits de mer de la @maisonpupier ? A déguster sur place ou à emporter.. 🦐
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#hallesdelyon #hallesdelyonpaulbocuse #paulbocuse #lyon #huitres #bulot #crevette #noel #sushibar

Un produit exceptionnel et local, à réserver sans plus attendre à la Boucherie Trolliet ! #Noël
19/12/2018
La poularde de Bresse - Maison Trolliet

Un produit exceptionnel et local, à réserver sans plus attendre à la Boucherie Trolliet !

#Noël

La maison Trolliet vous présente l'un des produits phares des fêtes de fin d'année : la poularde de Bresse !

Le Must de la #truffe vous attend chez votre traiteur italien Ciao Ciao !En provenance directe d’Italie et plus odoran...
18/12/2018

Le Must de la #truffe vous attend chez votre traiteur italien Ciao Ciao !
En provenance directe d’Italie et plus odorante qu’une truffe classique, elle ravira à coup sûr vos convives pendant les #fetes ! 🎉
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#hallesdelyon #hallesdelyonpaulbocuse #paulbocuse #lyon #noel #traiteur #italie #truffealba #ciaociao

Découvrez en ce moment même la délicieuse #polenta aux #cèpes,Tomates et basilic chez Tacca via Rolle ! 🍽 ....#ha...
14/12/2018

Découvrez en ce moment même la délicieuse #polenta aux #cèpes,
Tomates et basilic chez Tacca via Rolle ! 🍽 .
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#hallesdelyon #hallesdelyonpaulbocuse #paulbocuse #lyon #cuisine #cuisinemaison #lyon #taccaviarolle

Et oui, depuis 1965 !
11/12/2018
Lyon people

Et oui, depuis 1965 !

Un morceau de la gastronomie lyonnaise à elle toute seule

08/12/2018
Lyon

Belle fête des lumières à tous ! ✨

🎥 🇫🇷
FÊTE DES LUMIEEEERES ! ✨

Retour en vidéo sur la soirée du 6 décembre de La Fête des Lumières !✨🕯

#FDL2018
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🎥 🇬🇧
FESTIVAL OF LIIIIGHTS! ✨

Last night was a breathtaking night! 😍

➡️ Musique : Ultimae Record Shop - Snow Park de Connect.ohm

Adresse

102 Cours Lafayette
Lyon
69003

Heures d'ouverture

Lundi 07:00 - 22:30
Mardi 07:00 - 22:30
Mercredi 07:00 - 22:30
Jeudi 07:00 - 22:30
Vendredi 07:00 - 22:30
Samedi 07:00 - 22:30
Dimanche 07:00 - 16:30

Téléphone

04 78 62 39 33

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