Maison Palomas

Maison Palomas Haute Chocolaterie depuis 1917. Découvrez nos spécialités uniques. 🇫🇷

Haute Chocolaterie since 1917. Discover the unique delicacies. 🇬🇧 Notre chocolaterie artisanale à été créée à Lyon en 1917 par Mr Palomas, nous sommes la cinquième Génération d'artisan chocolatier-confiseur.

Nous transformons, dans notre atelier de la place Bellecour, Aujourd'hui comme hier, les meilleures matières premières en chocolats et confiseries d'exception. Nos gammes sont composées de Spécialités déposées telles que:
Les Délicia: fins palets de chocolats amer (déposé en 1923)
Les Palets de Fourvière: praliné aux noisettes du Piémont en robé de meringue. Les amandes de Bellecour: coques de nou

Nous transformons, dans notre atelier de la place Bellecour, Aujourd'hui comme hier, les meilleures matières premières en chocolats et confiseries d'exception. Nos gammes sont composées de Spécialités déposées telles que:
Les Délicia: fins palets de chocolats amer (déposé en 1923)
Les Palets de Fourvière: praliné aux noisettes du Piémont en robé de meringue. Les amandes de Bellecour: coques de nou

Fonctionnement normal

Perpétuant les spécialités gastronomiques lyonnaises, la Maison Palomas® invente un florilège de créations gourmandes. L...
06/10/2021

Perpétuant les spécialités gastronomiques lyonnaises, la Maison Palomas® invente un florilège de créations gourmandes. Les Palets de Fourvière® ont été conçus en 1956 et rassemblent un praliné chocolaté aux noisettes du Piémont, enrobé d’une fine meringue délicatement parfumée au café.

Perpetuating Lyon’s gastronomic specialities, Maison Palomas® invents an anthology of gourmet creations. The Palets de Fourvière® were designed in 1956 and bring together a chocolate praline with Piedmont hazelnuts, coated with a fine meringue delicately flavored with coffee.

#FondofPalomas #HauteChocolaterie #Chocolat #ChocolatLover

Perpétuant les spécialités gastronomiques lyonnaises, la Maison Palomas® invente un florilège de créations gourmandes. Les Palets de Fourvière® ont été conçus en 1956 et rassemblent un praliné chocolaté aux noisettes du Piémont, enrobé d’une fine meringue délicatement parfumée au café.

Perpetuating Lyon’s gastronomic specialities, Maison Palomas® invents an anthology of gourmet creations. The Palets de Fourvière® were designed in 1956 and bring together a chocolate praline with Piedmont hazelnuts, coated with a fine meringue delicately flavored with coffee.

#FondofPalomas #HauteChocolaterie #Chocolat #ChocolatLover

◆ Recrutement ◆Pour les fêtes de fin d’année, la Maison Palomas recrute !Nous sommes à la recherche : - d’un (e) agent d...
06/10/2021

◆ Recrutement ◆

Pour les fêtes de fin d’année, la Maison Palomas recrute !

Nous sommes à la recherche :

- d’un (e) agent de conditionnement en CDD à temps plein, poste à pourvoir dès que possible jusqu’à fin décembre
- d’un (e) préparateur (trice) de commande en CDD à temps plein de mi-novembre à mi-janvier
- d’un (e ) préparateur (trice) de commande et manutention légère en CDD à temps partiel de mi-novembre à mi-janvier
- un (e) agent de conditionnement et aide pâtissier (ière) en CDD à temps partiel, poste à pourvoir dès que possible jusqu’à fin décembre
- un apprenti chocolatier, poste à pourvoir dès que possible
- un ouvrier chocolatier en CDD à temps plein, poste à pourvoir dès maintenant jusqu’à mi-janvier ; possibilité de déboucher sur un CDI

Rejoignez notre boutique Lyonnaise en envoyant votre CV et une lettre de motivation à l’adresse suivante : [email protected]

◆ Recrutement ◆

Pour les fêtes de fin d’année, la Maison Palomas recrute !

Nous sommes à la recherche :

- d’un (e) agent de conditionnement en CDD à temps plein, poste à pourvoir dès que possible jusqu’à fin décembre
- d’un (e) préparateur (trice) de commande en CDD à temps plein de mi-novembre à mi-janvier
- d’un (e ) préparateur (trice) de commande et manutention légère en CDD à temps partiel de mi-novembre à mi-janvier
- un (e) agent de conditionnement et aide pâtissier (ière) en CDD à temps partiel, poste à pourvoir dès que possible jusqu’à fin décembre
- un apprenti chocolatier, poste à pourvoir dès que possible
- un ouvrier chocolatier en CDD à temps plein, poste à pourvoir dès maintenant jusqu’à mi-janvier ; possibilité de déboucher sur un CDI

Rejoignez notre boutique Lyonnaise en envoyant votre CV et une lettre de motivation à l’adresse suivante : [email protected]

◆ Recrutement ◆Pour les fêtes de fin d’année, la Maison Palomas recrute !Palomas, Maison de Haute Chocolaterie perpétue ...
06/10/2021

◆ Recrutement ◆

Pour les fêtes de fin d’année, la Maison Palomas recrute !

Palomas, Maison de Haute Chocolaterie perpétue un savoir-faire unique et artisanal depuis 1917. Nous avons pour vocation de régaler et d’émerveiller les amateurs de chocolat de toutes les générations en réinventant le plaisir de la dégustation.

Nous sommes à la recherche
- d’un (e) vendeur (se) en CDD à temps plein de début novembre à mi-janvier
- d’un (e) vendeur (se) en CDI à temps partiel à pourvoir dès que possible
- d’un (e) vendeur (se) en CDD à temps partiel de mi-novembre à fin-décembre

Vous êtes attiré(e) par l’univers de la gastronomie et du luxe, avez le sens du détail et vous aimez le contact avec la clientèle.

Vous êtes souriant (e), dynamique et avez une présentation soignée.

Rejoignez notre boutique Lyonnaise en envoyant votre CV et une lettre de motivation à l’adresse suivante : [email protected]

◆ Recrutement ◆

Pour les fêtes de fin d’année, la Maison Palomas recrute !

Palomas, Maison de Haute Chocolaterie perpétue un savoir-faire unique et artisanal depuis 1917. Nous avons pour vocation de régaler et d’émerveiller les amateurs de chocolat de toutes les générations en réinventant le plaisir de la dégustation.

Nous sommes à la recherche
- d’un (e) vendeur (se) en CDD à temps plein de début novembre à mi-janvier
- d’un (e) vendeur (se) en CDI à temps partiel à pourvoir dès que possible
- d’un (e) vendeur (se) en CDD à temps partiel de mi-novembre à fin-décembre

Vous êtes attiré(e) par l’univers de la gastronomie et du luxe, avez le sens du détail et vous aimez le contact avec la clientèle.

Vous êtes souriant (e), dynamique et avez une présentation soignée.

Rejoignez notre boutique Lyonnaise en envoyant votre CV et une lettre de motivation à l’adresse suivante : [email protected]

Monsieur Palomas, homme exigeant, fit de sa chocolaterie-confiserie la référence lyonnaise. À partir de1952, la Maison f...
01/10/2021

Monsieur Palomas, homme exigeant, fit de sa chocolaterie-confiserie la référence lyonnaise. À partir de1952, la Maison fut transmise à 4 reprises à des artisans qui ont toujours eu le soucis de faire perdurer les spécialités de la Maison et de transmettre, le savoir-faire et les recettes secrètes inégalées de Monsieur Palomas.

Mr Palomas was a man of the highest standards and his chocolates and confectioneries set the bar in Lyon. The company has changed hands four times since 1952, always to artisan keen to preserve and pass on Mr Palomas’ unparalleled secret recipes and know-how.

#FondofPalomas #HauteChocolaterie #Chocolat #ChocolatLover

Monsieur Palomas, homme exigeant, fit de sa chocolaterie-confiserie la référence lyonnaise. À partir de1952, la Maison fut transmise à 4 reprises à des artisans qui ont toujours eu le soucis de faire perdurer les spécialités de la Maison et de transmettre, le savoir-faire et les recettes secrètes inégalées de Monsieur Palomas.

Mr Palomas was a man of the highest standards and his chocolates and confectioneries set the bar in Lyon. The company has changed hands four times since 1952, always to artisan keen to preserve and pass on Mr Palomas’ unparalleled secret recipes and know-how.

#FondofPalomas #HauteChocolaterie #Chocolat #ChocolatLover

Colorez votre table avec des friandises de la Maison Palomas, une invitation à la contemplation entre deux tasses de caf...
28/09/2021

Colorez votre table avec des friandises de la Maison Palomas, une invitation à la contemplation entre deux tasses de café. L’ouverture d’un coffret de chocolat est un moment de sourire, de découverte et de partage…

Color your table with sweets from la Maison Palomas, an invitation to contemplation between two cups of coffee. Opening a box of chocolates is a moment of smiles, of discovery and of sharing…

#FondofPalomas1917 #HauteChocolaterie #Chocolat #ChocolatLover

Colorez votre table avec des friandises de la Maison Palomas, une invitation à la contemplation entre deux tasses de café. L’ouverture d’un coffret de chocolat est un moment de sourire, de découverte et de partage…

Color your table with sweets from la Maison Palomas, an invitation to contemplation between two cups of coffee. Opening a box of chocolates is a moment of smiles, of discovery and of sharing…

#FondofPalomas1917 #HauteChocolaterie #Chocolat #ChocolatLover

Commencez votre journée avec une tartine enrobée de notre confiture de fraises de Chasselay associées à la rhubarbe. Nos...
25/09/2021

Commencez votre journée avec une tartine enrobée de notre confiture de fraises de Chasselay associées à la rhubarbe. Nos confitures sont réalisées dans notre atelier de la place Bellecour à partir de fruits frais de saison cueillis à maturité, la cuisson se fait sur feu nu en bassine de cuivre par petites quantités afin e préserver le goût du fruit.

Start your day with a toast coated with our Chasselay strawberry jam combined with rhubarb. Our jams are made in our workshop place Bellecour using seasonal fruits, picked when they are ripe. They are made in a copper cauldron placed over an open fire in small quantities so as to best maintain the flavor of the fruit.

#FondofPalomas1917 #HauteChocolaterie #Jam

Commencez votre journée avec une tartine enrobée de notre confiture de fraises de Chasselay associées à la rhubarbe. Nos confitures sont réalisées dans notre atelier de la place Bellecour à partir de fruits frais de saison cueillis à maturité, la cuisson se fait sur feu nu en bassine de cuivre par petites quantités afin e préserver le goût du fruit.

Start your day with a toast coated with our Chasselay strawberry jam combined with rhubarb. Our jams are made in our workshop place Bellecour using seasonal fruits, picked when they are ripe. They are made in a copper cauldron placed over an open fire in small quantities so as to best maintain the flavor of the fruit.

#FondofPalomas1917 #HauteChocolaterie #Jam

Savourez l’excellence artisanale de nos Palets de Fourvière®, l’icône de la Maison Palomas® incarnant le goût incomparab...
22/09/2021

Savourez l’excellence artisanale de nos Palets de Fourvière®, l’icône de la Maison Palomas® incarnant le goût incomparable des délices de l’enfance.

Savor the artisanal excellence of our Palets de Fourvière, the icon of la Maison Palomas® embodying the incomparable taste of childhood delights.

#FondofPalomas1917 #HauteChocolaterie #Chocolat #ChocolatLover

Savourez l’excellence artisanale de nos Palets de Fourvière®, l’icône de la Maison Palomas® incarnant le goût incomparable des délices de l’enfance.

Savor the artisanal excellence of our Palets de Fourvière, the icon of la Maison Palomas® embodying the incomparable taste of childhood delights.

#FondofPalomas1917 #HauteChocolaterie #Chocolat #ChocolatLover

Offrez du bonheur en bouche. La Maison Palomas® vous propose une livraison rapide et fraîche en moins de 72h sur toute l...
20/09/2021

Offrez du bonheur en bouche. La Maison Palomas® vous propose une livraison rapide et fraîche en moins de 72h sur toute la France métropolitaine.

Offer the taste of joy. Maison Palomas offers you fast and fresh delivery in less than 72 hours throughout mainland France.

#FondofPalomas1917 #HauteChocolaterie #Chocolat #ChocolatLover

Offrez du bonheur en bouche. La Maison Palomas® vous propose une livraison rapide et fraîche en moins de 72h sur toute la France métropolitaine.

Offer the taste of joy. Maison Palomas offers you fast and fresh delivery in less than 72 hours throughout mainland France.

#FondofPalomas1917 #HauteChocolaterie #Chocolat #ChocolatLover

Un tour du monde gustatif à la découverte des typicités des meilleurs crus de cacao du Venezuela, de Madagascar, du Ghan...
17/09/2021

Un tour du monde gustatif à la découverte des typicités des meilleurs crus de cacao du Venezuela, de Madagascar, du Ghana, du Pérou et du Brésil avec nos ganaches « Origines », les plus puissantes parmi nos bonbons de chocolat.

A voyage of discovery of the typical flavors of the finest cacao crus from Venezuela, Madagascar, Ghana, Peru and Brazil with our « Origine » ganaches, the most powerful of our chocolates.

#FondofPalomas1917 #HauteChocolaterie #Chocolat #ChocolatLover

Un tour du monde gustatif à la découverte des typicités des meilleurs crus de cacao du Venezuela, de Madagascar, du Ghana, du Pérou et du Brésil avec nos ganaches « Origines », les plus puissantes parmi nos bonbons de chocolat.

A voyage of discovery of the typical flavors of the finest cacao crus from Venezuela, Madagascar, Ghana, Peru and Brazil with our « Origine » ganaches, the most powerful of our chocolates.

#FondofPalomas1917 #HauteChocolaterie #Chocolat #ChocolatLover

James Henkel est un artiste américain qui utilise la photographie pour explorer ses intérêts pour la beauté fonctionnell...
16/09/2021

James Henkel est un artiste américain qui utilise la photographie pour explorer ses intérêts pour la beauté fonctionnelle du « récipient ». Il explore les idées du fond et de la forme.

James Henkel is an American artist who uses photography to explore his interests in the functional beauty of the « vessel ». He explores ideas of the container and the contained.

#FondofPalomas1917 #HauteChocolaterie #Chocolat #JamesHenkel

James Henkel est un artiste américain qui utilise la photographie pour explorer ses intérêts pour la beauté fonctionnelle du « récipient ». Il explore les idées du fond et de la forme.

James Henkel is an American artist who uses photography to explore his interests in the functional beauty of the « vessel ». He explores ideas of the container and the contained.

#FondofPalomas1917 #HauteChocolaterie #Chocolat #JamesHenkel

Un plaisir céleste, dégustation terrestre. Créé en 1923 pour séduire les inconditionnels du chocolat noir, le Délicia® e...
14/09/2021

Un plaisir céleste, dégustation terrestre. Créé en 1923 pour séduire les inconditionnels du chocolat noir, le Délicia® est un palet contenant 72% de cacao d’une forme unique et d’une finesse inégalée à leur mise en bouche.

A heavenly pleasure, terrestrial tasting. Created in 1923 to appeal to lovers of dark chocolate, the Délicia® is a palet containing 72% cacao chocolate. Its shape is unique and its finesse incomparable.

#FondofPalomas1917 #HauteChocolaterie #Chocolat #ChocolatLover

Un plaisir céleste, dégustation terrestre. Créé en 1923 pour séduire les inconditionnels du chocolat noir, le Délicia® est un palet contenant 72% de cacao d’une forme unique et d’une finesse inégalée à leur mise en bouche.

A heavenly pleasure, terrestrial tasting. Created in 1923 to appeal to lovers of dark chocolate, the Délicia® is a palet containing 72% cacao chocolate. Its shape is unique and its finesse incomparable.

#FondofPalomas1917 #HauteChocolaterie #Chocolat #ChocolatLover

Notre vocation est de réinventer des recettes de Haute Chocolaterie française qui n’existent pas ou n’existent plus, en ...
12/09/2021

Notre vocation est de réinventer des recettes de Haute Chocolaterie française qui n’existent pas ou n’existent plus, en s’appuyant sur notre savoir-faire artisanal séculaire.

Our vocation is to reinvent the finest French chocolates recipes that have been forgotten or invent new ones by drawing on our age-old artisanal know-how.

#FondofPalomas1917 #HauteChocolaterie #Chocolat #ChocolatLover

Notre vocation est de réinventer des recettes de Haute Chocolaterie française qui n’existent pas ou n’existent plus, en s’appuyant sur notre savoir-faire artisanal séculaire.

Our vocation is to reinvent the finest French chocolates recipes that have been forgotten or invent new ones by drawing on our age-old artisanal know-how.

#FondofPalomas1917 #HauteChocolaterie #Chocolat #ChocolatLover

Une des spécialités emblématiques de la Maison Palomas. Ce sont de délicates confiseries composées d’une fine coque de n...
08/09/2021

Une des spécialités emblématiques de la Maison Palomas. Ce sont de délicates confiseries composées d’une fine coque de nougatine en forme d’amande, garnies de trois parfums différents : pâte d’amande à la pistache, pâte d’amande à l’orange ou praliné aux amandes. Vous reconnaîtrez les « Amandes Bellecour® » par leurs couleurs : verte pâle pour les pistaches, blanche pour les oranges et crème pour les pralinés.

One of the best-know specialties of Maison Palomas. These are delicate confectioneries comprising a thin nougatine shell in the shape of an almond, filled with three different flavors : pistachio marzipan, orange marzipan nor almond praline. You can tell the Amandes Bellecour® apart by their color : pale grey for pistachio, white for orange and cream for praline.

#FondofPalomas1917 #HauteChocolaterie #Chocolat #ChocolatLover

Une des spécialités emblématiques de la Maison Palomas. Ce sont de délicates confiseries composées d’une fine coque de nougatine en forme d’amande, garnies de trois parfums différents : pâte d’amande à la pistache, pâte d’amande à l’orange ou praliné aux amandes. Vous reconnaîtrez les « Amandes Bellecour® » par leurs couleurs : verte pâle pour les pistaches, blanche pour les oranges et crème pour les pralinés.

One of the best-know specialties of Maison Palomas. These are delicate confectioneries comprising a thin nougatine shell in the shape of an almond, filled with three different flavors : pistachio marzipan, orange marzipan nor almond praline. You can tell the Amandes Bellecour® apart by their color : pale grey for pistachio, white for orange and cream for praline.

#FondofPalomas1917 #HauteChocolaterie #Chocolat #ChocolatLover

Le moelleux des Kalougas n’a que très peu d’équivalent, ils sont après leur cuisson et leur refroidissement découpés au ...
07/09/2021

Le moelleux des Kalougas n’a que très peu d’équivalent, ils sont après leur cuisson et leur refroidissement découpés au couteau puis enveloppés manuellement, leur texture nous interdisant toute opération mécanique. Leur texture onctueuse et fondante, qui ne colle pas, permet de déguster en toute délicatesse les 6 parfums présents dans cet assortiment.

The is very little to compare with the softness of Kalougas. After cooking they are very cooled and then cut with a knife before being hand-wrapped. Their texture rules out any mechanical operations. They are creamy and gooey but not sticky, so you can enjoy all of the 6 flavors without making a mess!

#FondofPalomas1917 #HauteChocolaterie #Chocolat #Caramel

Le moelleux des Kalougas n’a que très peu d’équivalent, ils sont après leur cuisson et leur refroidissement découpés au couteau puis enveloppés manuellement, leur texture nous interdisant toute opération mécanique. Leur texture onctueuse et fondante, qui ne colle pas, permet de déguster en toute délicatesse les 6 parfums présents dans cet assortiment.

The is very little to compare with the softness of Kalougas. After cooking they are very cooled and then cut with a knife before being hand-wrapped. Their texture rules out any mechanical operations. They are creamy and gooey but not sticky, so you can enjoy all of the 6 flavors without making a mess!

#FondofPalomas1917 #HauteChocolaterie #Chocolat #Caramel

Le bonheur de se replonger dans les vieux bouquins avec nos Palets de Fourvière®, un praliné chocolaté aux noisettes du ...
01/09/2021

Le bonheur de se replonger dans les vieux bouquins avec nos Palets de Fourvière®, un praliné chocolaté aux noisettes du Piémont enrobé d’une fine meringue croquante. Bonne rentrée à tous!

The joy of diving back into books with our Palets de Fourvière ®, a crunchy meringue enveloping a rich, Piedmont hazelnut praline. Happy back-to-school!

#FondofPalomas1917 #HauteChocolaterie #Chocolat #ChocolateLover

Le bonheur de se replonger dans les vieux bouquins avec nos Palets de Fourvière®, un praliné chocolaté aux noisettes du Piémont enrobé d’une fine meringue croquante. Bonne rentrée à tous!

The joy of diving back into books with our Palets de Fourvière ®, a crunchy meringue enveloping a rich, Piedmont hazelnut praline. Happy back-to-school!

#FondofPalomas1917 #HauteChocolaterie #Chocolat #ChocolateLover

Adresse

2 Rue Colonel Chambonnet
Lyon
69002

Heures d'ouverture

Mardi 10:00 - 19:00
Mercredi 10:00 - 13:00
14:00 - 19:00
Jeudi 10:00 - 19:00
Vendredi 10:00 - 19:00
Samedi 10:00 - 19:00

Téléphone

+33478377460

Produits

Chocolats, Spécialités, Gourmandises, Confiseries, Pâtisseries

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Commentaires

Chocolats et gâteaux les meilleurs de Lyon et au delà et un super accueil
Bonne fête Dominique !
Un petit garçon qui adore la pâte à tartiner palomas