24/12/2024
Comme un fruit ou un légume doit être de saison.. comme, un champagne ou un camembert produit à l’étranger ne peut en prendre le nom….
SVP RESPECTEZ LES PANETTONI ET AUTRES PANDORI
RESPECTONS L’AOP en refusant d’acheter ces imitations qui argumentent la fraîcheur, là où la conservation longue du produit est un autre de ses atouts majeurs.
SVP, boulangeries françaises, arrêtez de produire de la brioche (toute l’année soit dit en passant pour une pâtisserie de Noel. Par comparaison que diriez vous si une épicerie italienne produisait et vendait des galettes des rois toute l’année ?) en guise de panettone, ainsi vous rendrez à cesar ce qui lui appartient.
Un petit coup de gu**le.. ça fait pas de mal surtout quand le fondement de notre métier est l’éducation culinaire italienne.
Et pour ceux qui trouvent qu’un panettone artisanal italien de 1kg est cher… pensez à demander son poids en boulangerie française. Cela vous aidera, avec un peu de calcul, de retrouver et comparer les prix au kg et d’arrêter de vous faire duper.
DE ROME Les Italiens ont décidé de créer une appellation contrôlée pour préserver et garantir l’authenticité du panettone. Les fabricants étrangers qui n’utilis...