A L'OLIVIER Lyon

A L'OLIVIER Lyon RETROUVER TOUTES NOS DERNIERES RECETTES POUR CET HIVER A BASE D'HUILES D'OLIVE SUR NOTRE SITE http://www.alolivierlyon.com

Pièces uniques en exclusivité à Lyon chez À l'Olivier, un travail d'orfèvre réalisé entièrement à la main, ces oliviers ...
11/04/2019

Pièces uniques en exclusivité à Lyon chez À l'Olivier, un travail d'orfèvre réalisé entièrement à la main, ces oliviers ou bougeoirs en métal sont soudés élément par élément et peints à la main! Les olives sont en céramique d'après le moulage d'authentiques olives pour s'approcher encore plus de la réalité. Un bel objet à offrir ou à s'offrir!
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[ ☀️ RECETTE ORIGINALE ☀️ ️]👉 Salade pastèque, feta marinée à l’huile d’origan de jardin.Une salade aux notes florales e...
05/04/2019

[ ☀️ RECETTE ORIGINALE ☀️ ️]

👉 Salade pastèque, feta marinée à l’huile d’origan de jardin.
Une salade aux notes florales et généreuses qui associe les couleurs et les saveurs : de la pastèque agrémentée de feta marinée à l’huile d’olive d’origan des jardins, notre dernière création maison.

Recette :
-1/4 de pastèque en tranche fine du diamètre de l’assiette
-Tomates cerise jaune et rouge coupées en 4
-Un peu de roquette
-100 gr de féta
-1 filet d’huile d’olive à l’origan des jardins selon votre goût
-1/2 citron ou deux cuillères à café de jus de citron de Menton A L’Olivier
– Sel, poivre

Faire mariner la féta émiettée avec le jus du 1/2 citron, l’huile d’origan des jardins, du sel et du poivre.

Déposer un disque de pastèque dans une assiette, ajouter la feta assaisonnée, les quartiers de tomate cerise, et les feuilles de roquette.

A L'OLIVIER Lyon's cover photo
30/03/2019

A L'OLIVIER Lyon's cover photo

Le romarin est une plante super détoxifiante. Drainant, antioxydant et anti-inflammatoire, le romarin est une plante aro...
16/03/2019

Le romarin est une plante super détoxifiante. Drainant, antioxydant et anti-inflammatoire, le romarin est une plante aromatique qui vous veut du bien ... 🏋️🥇💪
C'est pourquoi nous sélectionnons le meilleur romarin de Provence. De plus nous le travaillons frais pour garder ses super pouvoirs dans notre préparation à l'huile d'olive et au romarin frais. 💚🙌
Venez essayer notre huile au romarin en magasin, elle est tout à fait étonnante!

Recette : Velouté de panais topinambour, vinaigre balsamique truffe et huile d’olive des Baux de ProvenceCe mois-ci, nou...
26/01/2019

Recette : Velouté de panais topinambour, vinaigre balsamique truffe et huile d’olive des Baux de Provence

Ce mois-ci, nous vous faisons découvrir une association gustative qui fonctionne à merveille : les légumes anciens et notre vinaigre balsamique truffe !
Et pour en avoir les papilles convaincues, voici notre recette de “Velouté de panais topinambour, vinaigre balsamique truffe et huile d’olive des Baux de Provence”. Le vinaigre balsamique truffe apporte la profondeur, le goût de la truffe et l’acidité. L’huile d’olive AOC des Baux de Provence diffuse son parfum légèrement toasté, relevé par une touche de citron et de pomme.

– 400 g de panais
– 300 g de topinambour
– 100 g de pomme de terre
– 5 cl de crème liquide
– 5 cl de lait
– 8 tranches de lomo
– Vinaigre balsamique truffe
– Huile d’olive AOC des Baux de Provence
– Sel, poivre

Épluchez les légumes, coupez-les grossièrement et mettez-les dans une casserole. Ajoutez de l’eau à hauteur des légumes. Portez à ébullition et laissez cuire à feu doux 30 min environ, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Mixez le tout puis ajoutez le lait et la crème. Rectifiez l’assaisonnement.

Faites revenir le lomo doucement dans une poêle sans matière grasse.

Sur le velouté, parsemez de lomo coupé en petits morceaux, ajoutez de l’huile d’olive des Baux de Provence et un trait de vinaigre balsamique truffe. Terminez par un tour de poivre du moulin. Bon régal !!

À L'olivier Lyon vous souhaite une fabuleuse Année 2019 qui comblera sans nul doute toutes vos envies et vos souhaits ta...
05/01/2019

À L'olivier Lyon vous souhaite une fabuleuse Année 2019 qui comblera sans nul doute toutes vos envies et vos souhaits tant personnels que professionnels 🎊🥂🍽🏆👌‼️
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A l'Olivier vous souhaite une Bonne Année 2019 gourmande et festive  .....#bonneannee #bonneannee2019 #meilleursvoeux #h...
02/01/2019

A l'Olivier vous souhaite une Bonne Année 2019 gourmande et festive
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”La cuisine, c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont."Curmonsky
26/12/2018

”La cuisine, c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont."
Curmonsky

Offrez-vous des perles de caviar du Périgord pour Noël 🎄 ou le réveillon du nouvel an🎁🎉🥂 ..... #caviar #perledecaviar #g...
23/12/2018

Offrez-vous des perles de caviar du Périgord pour Noël 🎄 ou le réveillon du nouvel an🎁🎉🥂
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Belles truffes sur commande dont cette petite dernière de 250 gr...! De nombreux autres produits autour de la truffe tou...
21/12/2018

Belles truffes sur commande dont cette petite dernière de 250 gr...! De nombreux autres produits autour de la truffe tous aussi gourmands dont nos huiles à la truffe blanche et noire. Dernière ligne droite pour les Fêtes!🌟🎉
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Le cadeau idéal pour les fêtes de fin d'année ! 🎄☃️🎉🎀Chez A l'Olivier, nous avons extrait la saveur naturelle de la truf...
19/12/2018

Le cadeau idéal pour les fêtes de fin d'année ! 🎄☃️🎉🎀

Chez A l'Olivier, nous avons extrait la saveur naturelle de la truffe noire du Périgord et nous l'avons incorporé dans nos produits pour les sublimer.
A la fois authentique et gourmand, ce coffret d'exception riche en puissance aromatique comblera les plus gourmands d'entre vous.

Idées kdo 🎁🌲: Quand le contenant a autant d'importance que le contenu : des produits savoureux et élégants pour décorer ...
16/12/2018

Idées kdo 🎁🌲: Quand le contenant a autant d'importance que le contenu : des produits savoureux et élégants pour décorer votre cuisine, votre table et ravir les amateurs de spécialités gourmands🎉🎊‼️

Découvrez l'huile d'olive vierge extra de notre moulin de Grasse. Le millésime 2017/2018 exprime la quintessence de son ...
14/11/2018

Découvrez l'huile d'olive vierge extra de notre moulin de Grasse. Le millésime 2017/2018 exprime la quintessence de son terroir d'origine. Fabriquée par notre maître moulinier à Grasse, cette belle huile de caractère, millésimée 2017/2018, est obtenue à partir de quatre variétés typiquement provençales :
L'aglandau, la bouteillan, le cailletier et bien sûr la picholine. Son fruité vert intense est idéal en assaisonnement de crudités et de salades, en marinade de céviches et Carpaccios, en finition sur des viandes, des poissons et des légumes. #huiledolive #epiceriefine #epiceriefinedefrance #huiledoliveextravierge #huiledoliveviergeextra #slowfood #provence #lyon #lyonfood #lyonfoodies #olive #huile #frenchfood #frenchfoodporn #moulinahuile #gastronomiefrancaise #gastronomie #moulin #fabricationfrancaise #fabricationfrancaise🇫🇷 #fabricationartisanale #fabricationartisanalefrançaise

“L'auteur dramatique fait des pièces comme un figuier fait des figues, c'est-à-dire sans rien y comprendre.” Marcel Pagn...
06/10/2018

“L'auteur dramatique fait des pièces comme un figuier fait des figues, c'est-à-dire sans rien y comprendre.” Marcel Pagnol
Ce vinaigre marie admirablement la douceur de la figue et l’acidité du vinaigre. Il conviendra pour déglacer des viandes blanches, des foies gras ou en mélange dans le jus de cuisson de figues rôties.

Parce que c'est important de bien manger même quand il fait chaud la maison A L'Olivier vous conseille : La salade niçoi...
13/09/2018

Parce que c'est important de bien manger même quand il fait chaud la maison A L'Olivier vous conseille : La salade niçoise ! Un plat gorgé de soleil que l’on prend plaisir à composer en fonction des trouvailles du marché et ses légumes colorés par l’été ; cébettes, tomates rouges, radis rouge… Une recette emblématique de la cuisine locale que vous pouvez accompagner de l’huile d’Olive Vierge Extra AOP Haute Provence, que l’on vient relever de quelques gouttes de Vinaigre de Xérès « Pedro Ximenez » IGP pour plus de fruité.

Pour une recette de 4 personnes :

– 1 grosse Tomate de Marmande
– 8 à 10 Radis roses
– 2 Céleris
– 1 Poivron Rouge
– 1 Fenouil
– 1 Cébette
– 1 Œuf!
– 200 grammes de Filets de Thon à l’huile
– quelques Olives de Nice AOP
– quelques feuilles de Basilic Frais
– de l’Huile d’Olive Vierge Extra AOP Haute Provence
– du Vinaigre de Xérès « Pedro Ximenez » IGP

Faire durcir les œufs en comptant 6 à 8 minutes après ébullition de l’eau. Les faire ensuite refroidir à l’eau froide.

Hacher les cébettes et les disposer au fond du plat. Ajouter le poivron, les radis, le fenouil et le céleri finement coupés, la tomate en fines rondelles, ainsi que le thon bien égoutté.

Disposer ensuite des lamelles de radis, l’œuf en quartiers, quelques olives, et terminer par les feuilles de basilic.
Enfin, saupoudrer de gros sel et de poivre, puis arroser d’un filet d’huile d’Olive Vierge Extra AOP Haute Provence assaisonné de quelques gouttes de Vinaigre de Xérès « al Pedro Ximenez » IGP.

Variante pour cette recette : On peut aussi ajouter des févettes, des filets d’anchois, et assaisonner à l’huile d’olive au basilic et jus de citron de Menton qui se marie bien avec les ingrédients de la mer . Bonne dégustation !!

[EDITION LIMITEE] ✨ NOUVEAUTE !Fabriquée par notre Maître Moulinier à Grasse, cette belle huile de caractère, millésimée...
30/08/2018

[EDITION LIMITEE] ✨ NOUVEAUTE !

Fabriquée par notre Maître Moulinier à Grasse, cette belle huile de caractère, millésimée 2017/2018, est obtenue à partir de quatre variétés typiquement provençales : L’Aglandau, la Bouteillan, le Cailletier et la Picholine..

Son fruité vert intense est idéal en assaisonnement de crudités et de salades, en marinade de ceviches et carpaccios, en finition sur des viandes, des poissons et des légumes. A tester très vite dans votre boutique à Lyon !

Pause estivale bien méritée demain pour se ressourcer.Réouverture le 24 Août.Bel été gourmand à vous toutes et tous
31/07/2018

Pause estivale bien méritée demain pour se ressourcer.
Réouverture le 24 Août.
Bel été gourmand à vous toutes et tous

[ ☀️ La sélection du mois 🌿 ] Vive le temps des Salades ! Fraîcheur et goût pour nos trois nouveautés de saison. A essay...
30/07/2018

[ ☀️ La sélection du mois 🌿 ] Vive le temps des Salades ! Fraîcheur et goût pour nos trois nouveautés de saison. A essayez sans modération !

C'est la saison des barbecues ! 🤘Nos 3 moutardes aux saveurs délicates vont accompagner avec brio les meilleures viandes...
24/07/2018

C'est la saison des barbecues ! 🤘
Nos 3 moutardes aux saveurs délicates vont accompagner avec brio les meilleures viandes !
A la truffe noire, à la truffe blanche ou celle au piment d'Espelette, il y en a pour tous les goûts. BBQ time !

14/07/2018

Avant la finale demain de la coupe du monde...petite dégustation d'huile d'olive vierge extra de Croatie (région de Dalmatie) au fruité vert monovarietale #huiledolive #degustation #huiledoliveextravierge #huiledoliveviergeextra #degustationdhuiledolive #croatie #dalmatie #coupe #finalecoupedumonde #coupedumonde2018 #lyon

Clin d'œil avant la finale de dimanche, dégustation d'huile d'olive de Dalmatie en Croatie samedi 14.07 dans votre magas...
13/07/2018

Clin d'œil avant la finale de dimanche, dégustation d'huile d'olive de Dalmatie en Croatie samedi 14.07 dans votre magasin À l'Olivier #huiledolive #huiledoliveviergeextra #degustation #croatie#lyon #alolivier #finalecoupedumonde#francecroatie#degustationhuiledolive#dalmatie#

C'est la pleine saison des fraises. Rien de mieux que l’assaisonnement vinaigre balsamique de Modène pour sublimer la dé...
09/07/2018

C'est la pleine saison des fraises. Rien de mieux que l’assaisonnement vinaigre balsamique de Modène pour sublimer la dégustation !
Un vrai mélange gagnant avec notre balsamique Grande Réserve de 10 ans d'âge à prix très doux !!

16/06/2018

Dégustation en direct du magasin À L'OLIVIER Lyon d'un producteur d'huile d'olive vierge extra des Pouilles Olio di Serra

Nouvelle huile, fruité vert 100% française, de notre moulin légèrement ardente dans son élégante bouteille en grès #huil...
11/06/2018

Nouvelle huile, fruité vert 100% française, de notre moulin légèrement ardente dans son élégante bouteille en grès #huiledolive #huiledoliveextravierge #lyon #nouveauté #huiledoliveviergeextra #fabricationfrancaise #fabricationartisanale

Des choses à retenir sur l'huile d'olive et ses bienfaits !
04/06/2018
Vitamines et huile d'olive

Des choses à retenir sur l'huile d'olive et ses bienfaits !

Les vitamines sont pleines de vertus et bonnes pour la santé. En plus des protéines, des lipides et des glucides, notre organisme a besoin de vitamines pour que nos cellules puissent fonctionner correctement; Elles exercent des fonctions primordiales dans tous les processus biochimiques de l’org...

A L'Olivier revisite les tartinables provençaux en mode WALLPAPER. Plein de senteurs à découvrir ou à redécouvrir d'urge...
01/06/2018

A L'Olivier revisite les tartinables provençaux en mode WALLPAPER.
Plein de senteurs à découvrir ou à redécouvrir d'urgence...!!

Le meilleur d'A l'Olivier se décline maintenant en BIO pour vos créations culinaires les plus ambitieuses.Le vinaigre à ...
17/05/2018

Le meilleur d'A l'Olivier se décline maintenant en BIO pour vos créations culinaires les plus ambitieuses.
Le vinaigre à la mangue pour déglacer, mariner et assaisonner. L'huile d'olive citron & gingembre délicieusement exotique à associer ensemble pour des explosions de saveurs !
Et bien d'autres encore...

La maison A L’Olivier est fière de vous proposer une huile élaborée à 100 % en France, de la culture des oliviers à l’ex...
03/05/2018

La maison A L’Olivier est fière de vous proposer une huile élaborée à 100 % en France, de la culture des oliviers à l’extraction de l’huile au moulin.🇨🇵

Quoi de mieux que la bouteille emblématique de la marque pour honorer cette huile d'olive d'exception ? En effet cette bouteille en grès blanc contenait déjà les huiles A L'Olivier au 19ème siècle.

[En savoir plus]✨
Cette huile se distingue par une saveur herbacée nuancée de notes rappelant les agrumes, la pomme verte, l’artichaut cru et l’amande fraîche.

[Astuces cuisine]🍴
C’est un délice en marinade de poisson cru et en assaisonnement de crudités. Utilisée en finition, elle révèle ses arômes au contact des préparations sortant du four, de la cocotte ou de la poêle : bar, dorade, coquilles Saint Jacques, écrasé de pomme de terre, carré d’agneau …

Le homard est à l'honneur pour la sélection du mois. Cette huile associe originalité et saveur pour le plus grand plaisi...
13/04/2018

Le homard est à l'honneur pour la sélection du mois. Cette huile associe originalité et saveur pour le plus grand plaisir de vos papilles. Elle peut aromatiser des tagliatelles aux fruits de mer, agrémenter une salade de poulpes tièdes, sublimer un risotto au noix de St Jacques...

[ 🐰 ASTUCE DE PÂQUES  🐰 ] Pour continuer dans la lignée de Pâques et cuisiner votre agneau, A L’Olivier vous recommande ...
12/04/2018

[ 🐰 ASTUCE DE PÂQUES 🐰 ] Pour continuer dans la lignée de Pâques et cuisiner votre agneau, A L’Olivier vous recommande quelques huiles d’olive infusées aux plantes :

- Lavande
- Origan des Jardins
- Ail & Thym
- Herbes de Provence

Elles sont très simples à utiliser : il suffit en fin de cuisson de déglacer au vin blanc puis de verser un filet d’huile dans le jus de cuisson de la pièce d’agneau et de monter le jus. Bonne dégustation

Gros arrivage en cours, à nouveau,  pour les Fêtes...!! A décharger ce soir après la fermeture...!On vous attends dès ma...
07/12/2017

Gros arrivage en cours, à nouveau, pour les Fêtes...!!
A décharger ce soir après la fermeture...!
On vous attends dès maintenant et jusqu'à la fin de l'année et 7 jours sur 7 !
N'hésitez pas à partager autour de vous, merci et à bientôt

[ID RECETTE] Connaissez-vous la Tourte de Blettes Niçoise ? Ce délicieux et surprenant dessert à base de blettes mêle su...
18/11/2017

[ID RECETTE] Connaissez-vous la Tourte de Blettes Niçoise ? Ce délicieux et surprenant dessert à base de blettes mêle subtilement saveurs salées comme le parmesan et sucrées avec la pomme et les raisins secs. Sans oublier l'incontournable Huile d'Olive ! On vous laisse découvrir la recette proposée par Laurence, sur son blog Variations gourmandes ➡ http://variations-gourmandes.blogspot.fr/…/tourta-de-blea-n…. Une bonne idée pour ce week-end ;-)

[LES INDISPENSABLES] Quoi de plus indispensable que de bons accessoires en cuisine ? Notre tablier de cuisine 100% coton...
09/11/2017

[LES INDISPENSABLES] Quoi de plus indispensable que de bons accessoires en cuisine ? Notre tablier de cuisine 100% coton est aussi de fabrication 100% française ! Créé exclusivement pour A l'Olivier par les designeurs de la maison de tissage Moutet (créée en 1919 à Orthez et labellisée "Entreprise du Patrimoine Vivant"), il deviendra vite votre compagnon le plus fidèle en cuisine !

🌳 La floraison des oliviers français est impressionnante cette année. Les arbres sont recouverts de petites fleurs blanc...
29/08/2017

🌳 La floraison des oliviers français est impressionnante cette année. Les arbres sont recouverts de petites fleurs blanches du Roussillon à la côte d’Azur, en passant par la Provence et la Corse. Si la nouaison (la fleur donne un fruit ) se fait correctement nous aurons peut être une récolte abondante en fin d’année. Il faut rester cependant très prudent car en matière d’oléiculture ce n’est gagné que lorsque l’huile est dans la cuve! A suivre donc...

Petite pause estivale pour recharger les batteries. Réouverture de votre magasin à Lyon le jeudi 24 Août. Bel été gourma...
29/07/2017

Petite pause estivale pour recharger les batteries. Réouverture de votre magasin à Lyon le jeudi 24 Août. Bel été gourmand à toutes et à tous!

Nous venons de recevoir dans nos ateliers du Thym Citronné en fleur, fraîchement cueilli. Pendant deux jours nous allons...
24/07/2017

Nous venons de recevoir dans nos ateliers du Thym Citronné en fleur, fraîchement cueilli. Pendant deux jours nous allons infuser ces plantes gorgées de saveurs dans de l’huile d’olive pour en extraire la quintessence. Ça sent bon jusque dans les bureaux ! Le résultat est un petit bidon vert à découvrir dans notre boutique !

NOUVEAUTES !!Venez découvrir notre nouvelle sauce vinaigrette ananas & basilic!La puissance aromatique du basilic et la ...
16/06/2017

NOUVEAUTES !!
Venez découvrir notre nouvelle sauce vinaigrette ananas & basilic!
La puissance aromatique du basilic et la fraîcheur acidulée de l'ananas se combinent ici à merveille.
Cette sauce vinaigrette haute en saveur, élaborée grâce à un savoir-faire unique, est idéale pour agrémenter vos salades fraîcheurs, vos carpaccios de la mer et vos Ceviche. Cette bouteille, grâce à son dispositif SHAKER permet une homogénéisation parfaite des ingrédients !

[ID RECETTE] En panne d'inspiration pour le dîner de ce soir ? Voici une idée recette simple, rapide et réconfortante po...
13/06/2017

[ID RECETTE] En panne d'inspiration pour le dîner de ce soir ? Voici une idée recette simple, rapide et réconfortante pour vous réchauffer :-)
Velouté de Champignons de Paris à l’huile vierge de noisette A l'Olivier 🍄🌰
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Ingrédients pour 4 personnes : 500g de champignons de Paris / 2 échalotes / 1 gousse d’ail / 70 cl de bouillon de volaille / 2 cuillères à soupe de crème fraîche / de l’huile d’olive vierge extra / de l’huile vierge de noisette / sel et poivre / feuilles d’estragon
Préparation :
- Hachez les échalotes et la gousse d’ail.
- Lavez, séchez et coupez les champignons de Paris (Réservez en 3 que vous couperez en lamelles pour la déco)
- Dans une casserole, faites suer les échalotes 5 minutes avec 1 càs d’huile d’olive, ajoutez les champignons en morceaux et l’ail.
- Versez ensuite le bouillon de volaille et laissez mijoter 10 minutes.
- Ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez et laissez cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes.
- Pendant ce temps faites revenir les lamelles de champignons que vous avez réservé dans un peu d’huile d’olive et quelques feuilles d’estragon hachées.
- Mixez le velouté.
- Servez dans des bols avec un filet d’huile de noisette et décorez avec les lamelles de champignons et quelques croûtons.
- Bon appétit !

Adresse

33, Cours Franklin Roosevelt
Lyon
69006

Heures d'ouverture

Lundi 14:00 - 19:15
Mardi 10:00 - 19:15
Mercredi 15:00 - 19:15
Mercredi 10:00 - 14:00
Jeudi 10:00 - 19:15
Vendredi 10:00 - 19:15
Samedi 14:30 - 19:15
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