20/04/2022
Au commencement était le feu. Le feu sacré, le feu dérobé. Le feu de l’Olympe, subtilisé aux dieux par Prométhée, offert aux hommes comme compagnon de fortune. Un cadeau empoisonné qui ravagea la bibliothèque d’Alexandrie, Rome, Londres, le Hindenburg et Notre-Dame. Un merveilleux présent qui libéra les Hommes, forgea des destinées, réchauffa bien des âmes. L’état du Kentucky, toujours, fit bon usage de ses flammes. Qui, léchant délicatement les chairs d’une côte de bœuf longuement marinée, dégagent une enivrante fumée s’échappant des échoppes colorées du Bourbon district de Louisville. Ou bien qui, caressant vigoureusement le cuivre d’un alambic, donnent naissance à des eaux de vie au fruité incomparable. Qui enfin, brûlant ardemment des fûts de chêne blanc, donnent toute sa profondeur à ce bourbon crémeux et épicé, chaleureux et intense.
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L'abus d'alcool est dangereux, à consommer avec modération.
Sorti en 2012, près de 15 ans après le classique Distiller’s Select, le Woodford Double Oaked, comme son nom l’indique, est une version ayant subi un deuxième passage en fût neuf. Le secret de ce Bourbon intense et complexe réside dans cette finition légèrement supérieure à un an, dans ...