Fromagerie du Château Lyon

08/08/2026

L'élégance et la gourmandise absolue réunies... ✨
Notre Crémeux de Bourgogne à la Truffe Noire fait partie de vos chouchous, et on comprend pourquoi ! Une texture fondante alliée au parfum puissant et raffiné de la truffe pour transformer un simple apéro en véritable moment d'exception.

🏖️ On profite de notre fermeture estivale pour saliver devant cette merveille. N'hésitez pas à repérer vos favoris sur notre site et à les précommander en attendant notre retour de vacances !

06/08/2026

Envie d'une touche de fraîcheur et d'originalité pour vos tables estivales ? 🌸
Découvrez notre Tomme de l'Appenzell aux 8 Fleurs sauvages. Sa superbe croûte florale ne fait pas qu'attirer l'œil : elle parfume délicatement la pâte pour une dégustation unique et surprenante. Le compagnon idéal de vos apéritifs d'été !

⛱️ L'atelier est en pause estivale, mais on a hâte de préparer vos prochaines commandes dès notre réouverture ! Anticipez et précommandez dès maintenant.

03/08/2026

Amateurs de caractère, ce Comté AOP d'été réserve 30 mois minimum est fait pour vous ! 🧀
Le secret de son intensité torréfiée exceptionnelle ? La patience, un affinage soigné et un lait cru de qualité supérieure. Une merveille à déguster en prenant son temps... exactement ce qu'il faut en ce mois d'août !

⏳ Petit rappel : notre atelier est actuellement fermé pour recharger les batteries. Mais pas de panique,vous pouvez dès à présent commander vos fromages préférés pour une livraison à partir du 25 août.

24/07/2026

La Bresaola : L’élégance de la charcuterie italienne 🥩✨

Connaissez-vous l’histoire qui se cache derrière ce joyau de la gastronomie italienne ?

⛰️ Ses origines :
Originaire des vallées alpines de la Valtellina, au nord de la Lombardie, la Bresaola est une charcuterie d'exception fabriquée exclusivement à partir de pièces nobles de bœuf (et non de porc !). Séchée et affinée à l’air pur des montagnes italiennes, elle bénéficie d'un savoir-faire artisanal transmis depuis des siècles.

🌿 En bouche :
Sa robe rouge rubis intense cache une viande extrêmement maigre, tendre et fondante. Côté saveurs, elle se distingue par sa délicatesse : des notes légèrement épicées, un goût subtil de baies de genièvre et d’herbes, sans aucune lourdeur.

💡 Le conseil dégustation :
Découpée en fines tranches, servie simplement avec un filet d’huile d’olive extra vierge, quelques gouttes de jus de citron, un tour de poivre du moulin et des copeaux de parmesan… Un pur bonheur de légèreté et de fraîcheur !

💭 Et vous, comment préférez-vous la déguster ? Plutôt en carpaccio ou intégrée dans vos salades d'été ? 👇

📌 Pensez à enregistrer ce post pour votre prochaine idée d'apéritif gourmand !

23/07/2026

Croque-Monsieur à l’Italienne 🥪✨

Envie d'un déjeuner rapide, ultra gourmand et plein de caractère ? On revisite le classique croque-monsieur avec un twist 100 % italien ! 🧀🌿

📝 Ingrédients (pour 4 croques) :
• 8 tranches de pain de mie
• 8 tranches de jambon cuit
• 150 g à 200 g de scamorza (nature ou fumée)
• 1 pot de pesto verde gourmand
• Un peu de beurre
• Poivre du moulin

👩‍🍳 Préparation express :

1️⃣ Préchauffez votre four à 180°C.
2️⃣ Tartinez généreusement une face de chaque tranche de pain avec le pesto verde.
3️⃣ Déposez le jambon sur 4 tranches, puis recouvrez généreusement de scamorza fondante. Poivrez légèrement.
4️⃣ Refermez les sandwichs et beurrez légèrement le dessus du pain.
5️⃣ Enfournez environ 10 min jusqu’à ce que le pain soit bien doré et la scamorza parfaitement fondante.

💡 Astuce : Laissez reposer 2 minutes avant de couper en diagonale pour une découpe nette et un fromage bien coulant !

💬 Alors, plutôt scamorza fumée ou nature pour ce croque ? Dis-moi en commentaire ! 👇

20/07/2026

☀️ Fermeture estivale ! ☀️

Toute l'équipe s'accorde une petite pause pour recharger les batteries ! Notre atelier fermera ses portes du 3 au 23 août inclus.

⏳ Il vous reste encore quelques jours pour faire le plein de vos produits préférés avant notre départ.

Dernière livraison possible : 1er Août
Reprise des livraisons : 25 Août

On se retrouve très bientôt en pleine forme pour une rentrée pleine de nouveautés et de gourmandise. D'ici là, on vous souhaite un excellent été et bel août à tous ! 🏝️

16/07/2026

Alerte spoil : vos invités méritent mieux que des chips. 🤫😉

On a tous connu l'apéro improvisé en mode "chips-olives". C'est sympa, mais avouons-le : on peut faire tellement mieux.

Passez en mode La Fromagerie du Château ! ✨
Imaginez : des fromages affinés à la perfection, de la charcuterie fine dressée comme une fleur, des crudités ultra-croquantes… et absolument zéro préparation pour vous. Tout arrive déjà prédécoupé et prêt à être dégusté.

L'appel à l'action :
👉 Directement sur notre site, choisissez votre date de livraison, et sublimez votre prochain apéro ! 📦🧀

09/07/2026

L’apéro des vacances, sans lever le petit doigt ! 🏖️🧀

Que vous soyez plutôt team camping, villa avec piscine ou pique-nique les pieds dans le sable... La Fromagerie du Château vous suit partout.

Craquez pour nos boîtes apéro d'été garnies de fromages d’exception, de charcuteries fines et de douceurs de saison. On s'occupe de tout, vous n'avez plus qu'à déboucher la bouteille !

👉 Commandez en quelques clics et faites-vous livrer directement sur votre lieu de vacances.

09/07/2026

☀️ Et si vous sortiez de la traditionnelle salade tomate-mozzarella ?

La Mozzarella di Bufala Campana AOP est un incontournable de l'été, mais elle révèle tout son potentiel lorsqu'on la cuisine. Découvrez 3 recettes gourmandes et originales qui la mettent à l'honneur :

🍳 Une omelette fondante au pesto et tomates cerises
🥪 Un sandwich chaud à l'aubergine parmigiana, coppa et mozzarella
🥗 Une salade fraîche de lentilles noires et mozzarella

Des idées simples, savoureuses et parfaites pour profiter d'un fromage d'exception autrement.

📖 Retrouvez toutes les recettes sur notre blog et laissez-vous inspirer !

La Mozzarella di Bufala Campana AOP est sans conteste la star incontournable de nos étals dès que les beaux jours s'installent. Avec son cœur fondant, sa texture filée incomparable et son doux goût lacté, on l'adore simplement accompagnée d'un filet d'une bonne huile d'olive et de quelques fe...

07/07/2026

Oubliez la classique tomate-mozza ! Et si on sublimait notre véritable Mozzarella di Bufala Campana AOP avec un peu d'audace en cuisine ? ☀️

Découvrez 3 idées exclusives qui vont totalement réinventer vos repas avec l'or blanc italien :

🍳 L'express : Une omelette aux tomates et au pesto, avec un cœur de mozza incroyablement fondant.
🥗 L'élégante : Une salade fraîcheur tout en contraste aux lentilles noires et tomates cerises.
🥪 Le très (très) gourmand : Un sandwich chaud façon Parmigiana, à la coppa et mozza gratinée.

Toutes les étapes de ces recettes vous attendent sur le blog de la Fromagerie du Château ! 🏰 Et pour la star de ces plats, retrouvez notre Mozzarella di Bufala ultra-fraîche directement sur notre boutique en ligne.

Lequel de ces plats vous fait le plus envie ? Dites-le-nous en commentaire ! 👇