30/03/2022
#수도원맥주 란 이름으로 친숙한 #트라피스트 비어는 가톨릭 수도회 중 하나인 시토회 안에서 또는 시토회 수도자의 지휘 아래 만든 맥주입니다. 5도 이상의 높은 도수와 짙은 갈색 등 짙은 컬러가 특징적이죠🍺
💡 여기서 잠깐 토막 지식 하나 !
트라피스트( )란 명칭과 어센틱 트라피스트 프로덕트( : Authentic Trappist Product) 로고는 이렇게 다릅니다👇
트라피스트란 표현은 시토회가 만든 모든 생산물에 자유롭게 사용 가능하지만, ATP는 제조부터 판매 단계까지 국제트라피스트협회(International Trappist Association)가 꼼꼼히 검증한 후 발급됩니다. 발효, 양조 등에서 시토회가 요구하는 일정 기준을 충족한 제품임을 보증하는 표시가 ATP인 셈이죠. 로고 획득 기준 중에는 맥주를 수도원 내부나 인근 양조장에서 만들어야 한다는 조건도 포함된답니다😀
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