Christophe Roussel Chocolatier Patissier

09/06/2026

🍓 Le fruité éclatant des fraises de saison
🥭 La fraîcheur des créations exotiques
🍫 L’intensité du chocolat
🌰 La gourmandise des notes pralinées

Chez Christophe Roussel, chacun a son incontournable.

Et vous, laquelle de ces pâtisseries vous fait le plus craquer ?

08/06/2026

Apprendre les gestes d’un grand pâtissier. Repartir avec sa propre création.

Pour célébrer l’arrivée de l’été, Christophe Roussel vous propose un atelier dédié aux tartes aux fruits de saison.

Un moment de transmission et de gourmandise durant lequel vous découvrirez les techniques essentielles de fabrication de la pâte, de la crème et du montage, avant de réaliser votre propre tarte.

Une expérience conviviale, accessible à tous les passionnés de pâtisserie.

📍 La Baule
📅 13 juin 2026

08/06/2026

07/06/2026

L’Écrin de Papa ❤️

Il y a ceux qui sont toujours là.
Pour encourager, rassurer, transmettre. Ceux qui avancent souvent dans l’ombre et laissent pourtant une empreinte immense.

Pour la Fête des Pères, nous avons réuni dans cet écrin une sélection de nos chocolats de collection : grands crus, créations gourmandes et recettes emblématiques, choisies avec le même soin que celui que l’on porte aux personnes qui comptent.

Parce que certains mercis se disent mieux avec du chocolat.

Déjà disponible en boutique pour la Fête des Pères. 🍫✨

06/06/2026

🇹🇬 À l’Ambassade de France au Togo

Le cacao a ce pouvoir unique de rassembler bien au-delà des frontières

Lors d’une soirée d’échanges à l’Ambassade de France au Togo, producteurs, artisans, institutions et passionnés se sont retrouvés autour d’un même sujet : l’avenir d’une filière essentielle pour le pays

Des rencontres inspirantes, des discussions enrichissantes et toujours la même conviction : la qualité naît du partage, de la transmission et de la passion de celles et ceux qui façonnent l’avenir du cacao

Une belle occasion de renforcer les liens entre les acteurs de la filière et de rappeler que derrière chaque fève se cache une histoire, un savoir-faire et une ambition commune

🍫🇹🇬

04/06/2026

🇹🇬 Au cœur de la filière cacao togolaise.

Après avoir inauguré le centre de traitement post-récolte dédié à la fermentation et au séchage des fèves, nous poursuivons notre immersion au cœur de la filière cacao du Togo.

Nous sommes aujourd’hui au port de Lomé, reçus par les autorités locales, pour découvrir une étape essentielle : la logistique et l’acheminement des fèves de cacao vers les chocolatiers du monde entier.

Derrière chaque tablette de chocolat se cachent des milliers de kilomètres parcourus, des savoir-faire précieux et le travail de nombreuses femmes et de nombreux hommes qui œuvrent chaque jour pour faire vivre cette filière d’exception.

Une immersion passionnante au plus près de l’origine de notre métier. 🍫

04/06/2026

📍 Bienvenue à Pornichet.

Entre créations pâtissières, chocolats et douceurs artisanales, notre boutique abrite aussi un lieu entièrement dédié aux gourmands : L’Atelier du Cookie.

🍪 Attention, addiction gourmande en vue.

À L’Atelier du Cookie, nous avons imaginé le cookie dont nous rêvions : généreux, fondant, croustillant et fabriqué avec des ingrédients d’exception.

Rendez-vous à Pornichet 🫶😋

02/06/2026

🍫🌍 Deuxième jour au Togo 🇹🇬

Après les premières rencontres, place à l’immersion au cœur des plantations.

Aux côtés des producteurs togolais et des membres de l’Association des Chocolatiers et Pâtissiers du Monde, Christophe Roussel et son chef chocolatier Maxime Chaboche poursuivent leur découverte de l’univers du cacao, depuis la fleur de cacaoyer jusqu’à la cabosse qui donnera naissance aux précieuses fèves.

Observer l’arbre, comprendre son cycle de vie, échanger avec celles et ceux qui le cultivent chaque jour : une expérience essentielle pour mieux appréhender l’origine du chocolat et le travail remarquable réalisé en amont de chaque création.

Une journée riche d’enseignements, de partage et de passion, au plus près de celles et ceux qui font vivre la filière cacao.

🍫🇹🇬
engages

02/06/2026

Derrière une grande pâtisserie au praliné, il y a toujours une grande noisette ✨

Le praliné, sa profondeur, sa longueur en bouche, cette intensité délicate qui reste longtemps sans jamais dominer…

c’est souvent là que tout se joue.

C’est pour cela que nous travaillons avec les Noisettes du Piémont IGP, reconnues dans le monde entier pour leur qualité exceptionnelle, leur finesse aromatique et leur goût naturellement intense.

Cultivées au cœur des collines italiennes, récoltées avec soin puis rigoureusement sélectionnées, elles offrent cette richesse et cette élégance qui font la signature des plus grands pralinés.

Une noisette généreuse, équilibrée, subtilement torréfiée, qui révèle toute sa personnalité dans nos créations.

Parce qu’au fond, les belles créations commencent toujours par de très beaux ingrédients 🤍