Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 10:00 - 12:00 15:00 - 18:00 Mardi 10:00 - 12:00 15:00 - 18:00 Mercredi 10:00 - 12:00 15:00 - 18:00 Jeudi 10:00 - 12:00 15:00 - 18:00 Vendredi 10:00 - 12:00 15:00 - 18:00 Samedi 10:00 - 12:00 15:00 - 18:00

Domaine de Gayssou

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France
Gaillac
Domaine de Gayssou

Le Domaine de Gayssou est situé sur la commune de Broze à quelques kilomètres de Gaillac, sur les premières Côtes, rive droite du Tarn.

Une visite virtuelle avec le lien suivant : https://www.google.com/maps/d/edit?mid=1jYHgvAaoJrhE-buhsftot9FpHY6OouGJ&usp=sharing

09/08/2026

🍷🎶 Apéro Concert au Domaine ! 🎶🍷

Rendez-vous le vendredi 21 août à partir de 19h dans le jardin de la salle des fêtes de Broze pour une belle soirée d’été !

Au programme :
🍷 Bar à vins avec les vins du Domaine
🎤 Concert de JAB Trio Musique
🍴 Restauration par Lunch Wagon _

Venez partager un moment gourmand et musical en famille ou entre amis dans une ambiance chaleureuse.

📞 Réservation conseillée au ‭06 03 61 08 31‬
📧 Ou par mail : [email protected]

Nous avons hâte de vous retrouver pour cette nouvelle soirée estivale ! ☀️🍇

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. »

10/07/2026

Saviez-vous que certains vins cachent une richesse insoupçonnée, connue seulement des initiés ?
L'appellation Gaillac est la seule en France à produire 7 types de vins AOC distincts sur un même territoire. Voici l'essentiel à connaître :
🔹 Blanc sec, perlé, mousseux, doux, vendanges tardives, rouge, rosé : 7 styles AOC sur 4 000 hectares et 6 terroirs distincts
🔹 Des cépages autochtones uniques — Mauzac, Len de l'El, Braucol, Duras — pour des vins d'une identité incomparable
🔹 La méthode gaillacoise est documentée dès 1591, soit 80 ans avant les travaux de Dom Pérignon sur le Champagne
🔹 Depuis septembre 2025, les cépages principaux doivent représenter au moins 70 % des assemblages blancs AOC Gaillac
Découvrez tous les secrets de l'appellation Gaillac sur notre site 👉 [lien]

07/07/2026

Avez-vous pensé à tout vérifier avant de réserver un EVG ou un EVJF dans un domaine viticole ? 🍇
Organiser un enterrement de vie en vignoble, c'est miser sur l'authenticité et des souvenirs mémorables — mais une bonne préparation fait toute la différence.
👉 Un groupe de 6 à 15 personnes est idéal pour une animation conviviale et de qualité.
👉 Prévoyez un budget de 50 à 350 € par participant selon la formule choisie.
👉 Réservez 3 à 4 mois à l'avance : les places partent vite en haute saison !
👉 Les ateliers sont accessibles à tous, même aux non-consommateurs d'alcool.
👉 Chaque participant peut repartir avec sa propre bouteille personnalisée grâce à l'atelier d'assemblage.
Envie d'un programme sur mesure dans les vignes de Gaillac ? Rendez-vous sur notre site pour découvrir toutes nos formules EVG et EVJF au Domaine de Gayssou ! 🌿

04/07/2026

Saviez-vous que vous passez peut-être à côté de 80 % de ce qu'un vin a à vous raconter ?
Bien déguster lors d'une visite de cave, cela s'apprend en trois étapes sensorielles simples.
🔹 Observez la robe : limpidité, couleur et larmes révèlent les premiers secrets du vin.
🔹 Explorez le nez : sentez avant et après avoir fait tourner le verre pour révéler toute la palette aromatique.
🔹 Analysez la bouche : évaluez l'attaque, l'équilibre et la persistance aromatique, mesurée en caudalies.
🔹 Notez vos impressions dans un carnet de dégustation pour progresser entre deux visites.
Au Domaine de Gayssou, à Broze, venez mettre cette méthode en pratique lors d'une visite de cave authentique au cœur de l'appellation Gaillac ! 🍇
Tous nos conseils et informations pratiques sur notre site : [lien]

01/07/2026

Savez-vous toujours quel vin choisir selon l'occasion, sans risquer de décevoir vos convives ?
Avec ses 18 cépages autochtones et ses 6 styles de vins, l'appellation Gaillac offre une palette unique en France — mais cette richesse peut vite devenir un casse-tête.
👉 Repas du quotidien : un rouge fruité à base de Braucol ou de Duras (8 à 15 €), souple et prêt à boire dans les 4 à 5 ans.
👉 Apéritif estival : le Gaillac Perlé ou notre méthode ancestrale Emma Bulle (100 % Mauzac), alternative originale et surprenante au champagne.
👉 Table de fête : un blanc doux sur foie gras, un rouge de garde élevé 12 mois en fût sur gibier ou viandes en sauce.
👉 Cadeau à un connaisseur : la cuvée Marylou (100 % Prunelard, Hachette 2025), bouteille cirée à la main, pour un cadeau aussi rare qu'inoubliable.
🍷 Découvrez toutes nos cuvées et profitez de conseils personnalisés directement sur notre site : [lien]

28/06/2026

Saviez-vous que certains cépages gaillacois ont frôlé la disparition... et que leurs vins sont aujourd'hui introuvables nulle part ailleurs dans le monde ?
Avec plus de 2 000 ans d'histoire viticole, Gaillac est l'unique vignoble du Sud-Ouest à cultiver quatre cépages autochtones principaux. Au Domaine de Gayssou, nous les préservons et les cultivons avec passion sur près de 40 hectares.
🔹 Le Mauzac : cépage dominant des blancs gaillacois, seul autorisé pour la Méthode Ancestrale attestée dès le XVIe siècle
🔹 Le Loin de l'œil : profil floral et exotique unique, présent sur seulement 633 hectares en France, quasiment tous à Gaillac
🔹 Le Braucol : obligatoire en AOC rouge gaillacois, reconnaissable à ses arômes de cassis et sa note végétale caractéristique
🔹 Le Duras : sauvé in extremis par le décret AOC de 1970, avec une signature de poivre noir unique en France
Curieux d'en savoir plus sur ces trésors ampélographiques ? Retrouvez tous nos conseils sur notre site 🍇

25/06/2026

Savez-vous quel vin blanc choisir pour sublimer votre prochain plateau de fruits de mer ?
Le Gaillac blanc, porté par des cépages autochtones introuvables ailleurs en France, coche toutes les cases d'un accord réussi : sec, vif, minéral et sans boisé. 🍷
🔹 La cuvée MAUZAC (100 % Mauzac, élevage en cuve inox) est idéale pour les huîtres, bulots et coquillages crus, grâce à sa fraîcheur de pomme verte et sa tension acide.
🔹 La cuvée LOIN DE L'ŒIL (100 % Len de l'El, élevage en jarre de terre cuite) sublime langoustines, coquilles Saint-Jacques et palourdes cuisinées, avec ses notes florales et sa texture saline unique.
🔹 Pour un plateau mixte, notre Blanc Sec assemblage est la solution polyvalente, fruitée et vive, pour couvrir tous les fruits de mer sans fausse note.
🔹 Servez toujours entre 8 °C et 10 °C, en petites quantités et souvent, pour préserver toute la fraîcheur aromatique du vin.
Découvrez nos cuvées et passez commande directement sur notre site 👉 [lien]

25/06/2026

Saviez-vous qu'un seul et même cépage peut exprimer un blanc sec vif, un moelleux opulent et un effervescent aérien aux fines bulles, selon la date de sa récolte ?
À Gaillac, le Mauzac est ce cépage caméléon unique, pilier d'une appellation surnommée le "vignoble aux 7 vins" et l'une des plus anciennes de France : voici ses visages essentiels.
🔹 Vendangé tôt, il révèle un blanc sec vif aux arômes de pomme verte et d'agrumes, accord parfait sur poissons et fruits de mer.
🔹 Concentré sur pied par le vent d'Autan, il devient un vin doux opulent au coing et au miel, irrésistible sur un foie gras.
🔹 Élaboré en méthode ancestrale gaillacoise — la plus ancienne technique d'effervescent au monde — il offre des bulles fines et une fraîcheur naturelle incomparable.
🔹 Au Domaine de Gayssou, à Broze, ce cépage emblématique est cultivé avec passion sur des coteaux argilo-calcaires d'exception depuis plusieurs générations.
Visitez notre site pour tout savoir sur le Mauzac et découvrir la cuvée qui vous correspond 🍷

22/06/2026

🍷🎶 Apéro Concert au Domaine ! 🎶🍷

Rendez-vous le jeudi 3 juillet à partir de 19h dans le jardin de la salle des fêtes de Broze pour une belle soirée d'été !

Au programme :
🍷 Bar à vins avec les vins du Domaine
🎤 Concert de Miss Branda
🍴 Restauration par La Pipoulette

Venez partager un moment gourmand et musical en famille ou entre amis dans une ambiance chaleureuse.

📞 Réservation conseillée au ‭06 03 61 08 31‬
📧 Ou par mail : [email protected]

Nous avons hâte de vous retrouver pour cette nouvelle soirée estivale ! ☀️🍇

"L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération."

19/06/2026

Savez-vous qu'offrir la même bouteille que tout le monde peut transformer un cadeau attentionné en geste tout à fait ordinaire ?
Choisir un vin de Gaillac, c'est miser sur un vignoble vieux de plus de 2 000 ans, une quinzaine de cépages introuvables ailleurs et 7 styles de vins uniques — pour un anniversaire ou un événement professionnel qui laisse une vraie impression.
🔹 Un rouge millésimé de garde (Braucol, Duras, Prunelart) pour célébrer un anniversaire marquant à 50 ou 60 ans
🔹 Un coffret prestige personnalisé (gravure, étiquette sur-mesure) pour un cadeau d'affaires sobre et élégant
🔹 Un effervescent méthode ancestrale 100 % Mauzac pour surprendre et initier un néophyte
🔹 Un Gaillac Doux Vendanges Tardives, mention accordée à seulement 3 appellations en France
🔹 Un coffret multi-styles pour séduire sans risque quand les goûts du destinataire vous échappent
Nathalie et Christophe Causse, vignerons au Domaine de Gayssou à Broze, vous accompagnent pour composer le cadeau parfait. 🍷
Retrouvez tous leurs conseils sur leur site : [lien]

Adresse

900 Route De Caussade
Gaillac

Heures d'ouverture

Lundi	10:00 - 12:00
	15:00 - 18:00
Mardi	10:00 - 12:00
	15:00 - 18:00
Mercredi	10:00 - 12:00
	15:00 - 18:00
Jeudi	10:00 - 12:00
	15:00 - 18:00
Vendredi	10:00 - 12:00
	15:00 - 18:00
Samedi	10:00 - 12:00
	15:00 - 18:00

Site Web

https://www.domainedegayssou.fr/

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