Le Fumoir de Maryse

03/04/2026

Bonjour à tous. Petites nouveautés du jour à découvrir au marché st Pierre à Saintes sous les halles.Excellente journée à tous.

01/04/2026

Envie d'un apéro de Pâques qui change?

🥂Plateau mixte
Assortiment de poissons gravelax et bouchées gourmandes

🥂Plateau apéro et verrines
Version gourmande avec verrines et bouchées élégantes

🥂Plateau saumon
Un apéro raffiné autour du saumon

Produits faits maison, prêts à déguster.

❤️‍🔥🍷Faites de vos apéros un vrai moments de plaisir !

27/03/2026

Des saveurs authentiques, travaillées avec passion💞

Découvrez nos créations artisanales: poissons et viandes séchés ainsi que des amuse-bouches et plateaux apéro pensés pour ravir vos papilles😄

Chaque produit est préparé avec soin,dans le respect du goût et de la qualité.

Parfait pour vos moments de partage🥂

Les plateaux apéros sont préparés sur place le samedi matin sous les halles du marché Saint pierre à Saintes.🎁

❤️

26/03/2026

Le secret d'un bon produit fumé ? Le temps,la précision...et la passion🐟
Voici les étapes du fumage à froid:
1️⃣Salage
Une étape essentielle pour conserver et sublimer les saveurs
2️⃣le rinçage
Le poisson reste dans la saumure plusieurs heures
3️⃣Le fumage à froid
Une fumée douce, à basse température, pour parfumer sans cuire
4️⃣L'affinage
Le temps fait son œuvre...
Les arômes se développent pleinement

Un savoir-faire artisanal pour un goût unique.

🇨🇵

14/03/2026

30/01/2026

Bonsoir à tous.
Vous pouvez me retrouver demain matin au marché st Pierre à Saintes sous les halles. Je vous souhaite une excellente soirée