22/10/2021
Pourquoi le code couleur est-il nécessaire dans une cuisine professionnelle ? C'est simple, pour vous protéger et protéger vos clients de la contamination croisée. En attribuant une couleur spécifique à chaque groupe d'aliments ou type de pièces, vous travaillez en toute sécurité et de manière hygiénique dans le secteur de la restauration.
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