01/03/2022
Après de long mois (même années) d’attente, le grillon devient officiellement un nouvel aliment consommable par l’Homme.
Vous le retrouverez bientôt, cuisiné, prêt à vous mettre au défi de ce nouveau courant de consommation.
La Commission européenne a donné son feu vert à la commercialisation d’une nouvelle espèce d’insecte, le grillon domestique. Les différentes agences intergouvernementales de l’alimentation poussent ces dernières années en faveur d’investissements dans cette filière peu polluante.