Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 10:00 - 19:00 Mercredi 10:00 - 19:00 Jeudi 10:00 - 19:00 Vendredi 10:00 - 19:00 Samedi 10:00 - 19:00

J.G Chocolatier - Confiseur

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France
Albi
J.G Chocolatier - Confiseur

Fabrication de bonbons artisanaux : Bonbons gélifiés, Guimauves, Nougats, Caramels, Berlingots, Ganaches, Pralinés
Contact : 06 41 77 00 54

27/05/2026

Un fraisier gourmand, tout simplement ✨
Fête des Mères 🌸
Pensez à réserver le vôtre 🍓

12/04/2026

𝐑𝐄𝐂𝐄𝐓𝐓𝐄 : D’une crème brûlée/cookies 🤯

« Avec la voix de ma fille au début ❤️ »

COOKIES 👇🏻

- 150 grammes beurre
- 90 grammes cassonade
- QS de vanille
- 45 grammes d’œufs
- 150 grammes farine T55
- 4 grammes levure chimique
- 100 grammes de pépites de chocolat

1️⃣ Mélanger la vanille avec le beurre en pommade et la cassonade jusqu’au blanchiment de la masse

2️⃣ Ajouter les œufs en vitesse 1

3️⃣ Ajouter ensuite la farine et la levure chimique tamisées toujours en vitesse 1

4️⃣ Ajouter les pépites de chocolats

5️⃣ Réserver la pâte au frais 1h avant utilisation

6️⃣ Réserver au réfrigérateur 1h minimum avant cuisson

7️⃣ Cuisson 160 °C

CRÈME BRÛLÉE 👇🏻

- 225 Grammes Jaunes d’œufs
- 200 grammes de sucre
- 400 grammes de lait ( celui qui vous convient )
- 600 grammes de crème (35%)
- QS en vanille

1️⃣ Mixer tous les ingrédients

2️⃣ Garnir vos moules ou ramequins

3️⃣ Cuisson à 90°C « jusqu’à que l’appareil ne bouge plus »

4️⃣ Caraméliser avec du sucre cassonade

5️⃣ Dégustation 🤤

30/03/2026

Quelques créations de Pâques 🐣

Du classique, du moins classique, mais surtout beaucoup de gourmandise !

02/01/2026

Les « 𝔾𝔸𝕃𝔼𝕋𝕋𝔼S 𝕕𝕖𝕤 ℝ𝕆𝕀𝕊 » 👑

- Galette traditionnelle amande
- Galette pistache
- Brioche fleur d’oranger
- Brioche pépites de chocolat

Disponible demain 🙋🏻‍♂️

Adresse

11B Rue Timbal
Albi
81000

Heures d'ouverture

Mardi	10:00 - 19:00
Mercredi	10:00 - 19:00
Jeudi	10:00 - 19:00
Vendredi	10:00 - 19:00
Samedi	10:00 - 19:00

Site Web

https://www.instagram.com/julien_gayraud/?hl=fr

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