21/10/2018
VERDOLAGA
¿ Alguna vez te has animado a comer flores? Hay muchas especies de flores que son comestibles y de hecho, se están poniendo de moda en los gastrobar.
La verdolaga es una planta herbácea muy fácil de cuidar por lo que es muy interesante tenerla en la cocina.
Nativa de la India, ha conseguido cultivarse en todo el mundo.
Si quieres aprovecharte de sus beneficios, no lo dudes, utilízalo tanto en la cocina como en la medicina natural.
USO CULINARIO
Siempre que no haya sido tratada con productos químicos, se pude consumir como verdura.
Tiene un sabor ligeramente ácido y salado, por lo que se puede incluir en ensaladas,sopas y salsas.
Contiene carbohidratos, un pequeño % de grasas, proteínas, un 92% de agua, vitaminas A, B1, B2,B3, B6, calcio,hierro,magnesio,manganeso,fósforo,potasio y zinc.
Está contraindicado su uso en embarazadas y personas con mala digestión.
USO MEDICINAL
Se usa como remedio para el estreñimiento,la inflamación del sistema urinario,dolor de cabeza,hemorroides,diarreas,sangrado intestinal y para tratar picaduras de insectos.