09/09/2026
IN SEASON
Hay adornos que se miran. Y otros que, además, saben a casa. 🌿
Estos días recogemos laurel y nos llevamos un poquito de campo a la cocina. Nos gusta ese momento: cortar unas ramas, extenderlas sobre la mesa y dejar su aroma en las manos.
Con unas hojas y un rato tranquilo podemos preparar una pequeña guirnalda. Sencilla, imperfecta y útil: hoy decora un rincón; mañana, alguna de sus hojas acompañará un guiso.
¿Te animas a hacerla?
🌿 Escoge laurel culinario “Laurus nobilis” de procedencia conocida y apto para consumo. Recoge solo lo necesario y selecciona hojas sanas.
🌿 Lava las hojas y seca bien la humedad superficial. Une pequeños grupos por sus rabitos con un alambre fino, uno detrás de otro, sin apretarlos demasiado. Termina con un gancho para colgar.
🌿 Busca un rincón seco y ventilado, sin sol directo y donde le dé a tu cocina ese aire natural que tanto te gusta.
Además de bonito, el laurel tiene una gran virtud aromática: aporta profundidad a caldos, legumbres, escabeches y guisos. Fresco resulta más intenso; seco, más suave. Utiliza las hojas para dar sabor y retíralas antes de servir.
Si quieres guardar parte de la cosecha, espera a que esté completamente seca y consérvala en un tarro hermético, protegido de la luz.
Nos gusta rodearnos de cosas así: hechas con nuestras manos, que encuentran su sitio en casa y forman parte de lo cotidiano.
¿Qué plato te viene a la memoria cuando hueles laurel? Te leemos. 🤍
Guarda esta idea para hacer tu guirnalda y sigue a ALEA flores | Diseño floral Vigo si también te gusta llevar un poquito de naturaleza a casa.
A little countryside, indoors.