18/03/2026
El pèsol garrofal de Sant Andreu de Llavaneres és una autèntica joia gastronòmica del Maresme, considerat un dels millors pèsols de Catalunya.
Aquest pèsol, sovint anomenat simplement “pèsol de Llavaneres”, es caracteritza per:
• 🌱 Gra petit i rodó, però molt tendre
• 🍬 Sabor dolç i fi, gairebé mantegós
• 🟢 Textura suau, que es desfà a la boca
Es cultiva en un microclima privilegiat entre el mar i la muntanya, amb terres riques i ben drenades, fet que li dona aquestes qualitats úniques. La seva temporada és curta, habitualment entre febrer i abril, cosa que el converteix en un producte molt apreciat i fins i tot exclusiu.
A la cuina catalana, el pèsol de Llavaneres és protagonista de plats senzills però exquisits, com:
• Pèsols ofegats amb ceba i cansalada
• Pèsols amb sípia
• Pèsols amb pernil
La clau és cuinar-los poc per preservar-ne la dolçor natural.
Un ingredient de temporada ESPECTACULAR que representa perfectament la cuina de proximitat i el sabor del territori.
Si veniu a la botiga aquets dies, podreu observar com estan les pesoleres florides i ja amb els primers pèsols d’aquesta temporada.
Us hi esperem! De l’hort a casa!
