10/01/2018
Algunos datos interessantes sobre nuestros encantadores tesoros:
La Orza es una vasija de la familia de las ollas, de boca ancha, y base plana, con dos o más asas o sin ellas, y a veces vidriada en el interior y en su tercio superior exterior.
Tiene como variedades el orzo y la orzuela u orcilla, vasija menor de la serie. Se fabrican de muy diferentes tamaños, desde medio litro hasta diez litros de capacidad y, en algunos alfares, aun mayores. Empleada para conservar en aceite la matanza y otros alimentos: queso, berenjenas, pimientos, etc.
Su etimología viene del latín 'urceus': jarra, jarro u olla.