27/02/2026
Receta de galletas asturianas con Miel de Asturias IGP 🍪
Aprovecha este fin de semana para sacar tu lado más cocinillas o hacerlas con los más peques de la casa 🧒🏻👧🏼
▪️Ingredientes
- 225 gr de harina
- 70 (si no eres de dulce) 100 gr de azúcar (si eres llambión)
-100 gr de mantequilla (fría de la nevera)
- 100 gr de Miel de Asturias IGP
-1 cucharadita de jengibre seco molido
- 2 cucharaditas de impulsor
- 1 cucharada de bicarbonato de sodio es importante para la textura perfecta.
▪️ Preparación:
Mezclamos muy bien todos ingredientes secos.
La mantequilla se corta en dados y la agregamos a la mezcla, intentamos no tocarla mucho para que se empiece a derretir.
Con un mixer o con la mano vamos amasando creando una masa arenosa. Lo hacemos de manera enérgica.
Añadimos MIEL 🍯 .
Mezclamos bien creando una masa que sea fácil de manipular con las manos.
Vamos formando bolitas de tamaño de una nuez, las envolvemos en azúcar y las vamos colocando sobre la bandeja con papel para hornear.
Dejamos bastante espacio entre ellas porque van a crecer. Con un vaso los aplastamos ligeramente.
Horneamos en el horno precalentado a 180º durante unos 12 minutos. Pasados unos 8 minutos hay que revisar, pues tendrán las grietas abiertas pero blancas, será pronto para sacarlas, ya que todas las galletas, incluso dentro de las grietas tienen que estar doradas.
