Lanzazkoyen, S.L.

08/05/2024

Y si es Mocay mejor

25/10/2023

Nuevo curso de barista para nuestros clientes!!!
No te lo pierdas!!!

14/06/2023

En Lanzazkoyen contamos con un amplio surtido de planchas industriales eléctricas siempre con los mejores precios del mercado. También contamos con planchas de cocina a gas pensadas para ofrecer el máximo rendimiento en cualquier tipo de negocio hostelero. Consúltanos si estás pensando en adquirir algún tipo de plancha profesional para hostelería.
Ten en cuenta los siguientes factores:
El espacio disponible y el volumen de trabajo son factores a tener en cuenta para elegir el tamaño de la plancha.
Es importante elegir una plancha profesional de materiales resistentes, antiadherentes y fáciles de limpiar.
La potencia es importante, porque de ella depende el tiempo que el alimento deberá mantenerse en la plancha.
Las planchas de cromo en realidad son de acero recubierto de cromo duro, lo que las convierte en máquinas de máxima durabilidad. Son más costosas que las otras, pero si se las trata con cuidado, duran toda la vida.
Las planchas de acero rectificado, el acero ha sido tratado para dotarlo de más resistencia y calidad. La desventaja es que si no se lo limpia perfectamente inmediatamente después de cada uso puede oxidarse.
Las planchas de acero laminado son las más económicas. No son las mejores para cocinas en las que se usan con mucha frecuencia. Requieren de atención especial a la limpieza, porque se deterioran con facilidad. Las placas son finas, de unos 6 milímetros de espesor.

01/03/2023

El arte latte, o el arte del café como también es conocido, es la técnica que se refiere a la creación de diseños en la superficie de tazas d exagerar espresso o sobre la espuma de leche caliente. Para crear estos diseños existen dos formas y suelen combinarse para conseguir creaciones cada vez más complicadas y elaboradas.
El primer método para hacer el arte latte consiste en manipular el flujo de leche vertiendola desde una pequeña jarra; es la que se conoce como "técnica de vertido libre".
El segundo método consiste en hacer los diseños pintandolos con un instrumento conocido como etching, o bien con la ayuda de plantillas de cartón, plástico o metal, espolvoreando cacao, canela o café en polvo sobre la espuma de la leche.

19/04/2022

Parece que fue ayer, en ABRIL del año 1997, cuando LANZAZKOYEN comenzaba su andadura.
Esto no hubiera sido posible sin nuestros clientes y equipo de trabajo.
Por ello queremos mandar este mensaje de agradecimiento.
Queremos que este aniversario sea especial para todos con diferentes promociones para nuestros clientes.
25 AÑOS
GRACIAS A TODOS

Este video nos lo ha hecho uno de nuestros clientes
Y lo queremos compartir.
GRACIAS 🎂🎂🎂

02/12/2021

Aquí van unos consejos esenciales para mantener limpia tu cafetera

07/09/2021

https://www.rtve.es/play/videos/telediario-2/precio-cafe-aumenta-60/6072868/

El precio del café se dispara un 60% desde principios de año. Los estragos meteorológicos que azotan las regiones cafeteras o la crisis logística por...

17/03/2020

Apreciado cliente:
En relación con la pandemia de coronavirus que, lamentablemente padecemos actualmente en el país,
nos dirigimos a Ustedes para comunicarles la situación de nuestra compañía y detallar las medidas adoptadas.
En primer lugar, lanzar un mensaje de apoyo a todos ustedes, es una época muy difícil.
En segundo lugar, comunicarles que pueden contactar con nosotros vía correo y Whatsapp, en caso de necesitar algún producto, y así poder coordinar la recogida del producto:
Teléfono: 607 55 19 35
Email: [email protected]
Con la esperanza de que toda esta mala situación se finalice lo antes posible y de la mejor manera para todos, reciban nuestra más sincera gratitud.
Gerente
LANZAZKOYEN S.L.

17/12/2019

Que pasen una Feliz Navidad junto a sus seres más queridos.
Les queremos agradecer la confianza que han mostrado al consumir nuestros productos, ello nos motiva para seguir esforzándonos para ser cada vez mejores.
Felices Fiestas!!!

28/11/2019

EL EQUIPAMIENTO BÁSICO PARA UN NEGOCIO DE HOSTELERIA
El equipamiento básico para empezar en hostelería
Haz una lista de la maquinaria que puedas necesitar realmente y establece un orden de prioridad. ¿Cuáles son los equipos indispensables para el funcionamiento de tu negocio? ¿Cuáles son los equipos deseables pero no indispensables? ¿Cuáles equipos no te resultan necesarios para la idea de negocio que tienes?
Posteriormente, debes decidir si comprar equipamiento de segunda mano o totalmente nuevo. Esta decisión estará determinada en gran medida por el presupuesto que dispongas.
¿Por qué comprar equipamiento nuevo para hostelería?
• Por la garantía que tienen
• Ofrecen el respaldo del proveedor al que se lo adquieres, mientras que si compras un equipo de un bar que ha cerrado muy probablemente nadie te responderá si los equipos empiezan a fallar a los pocos días.
• Si escoges bien a tus proveedores, tendrás garantía también de repuestos así como servicios de instalación.
¿Cuál es el equipamiento mínimo para un negocio de hostelería?
Los equipos indispensables varían de un negocio a otro. Además del tipo de negocio, también es muy importante considerar su tamaño, un restaurante de cinco mesas no necesitará la misma cocina que uno de 15.
En la siguiente lista tendrás referencia del equipamiento básico para hostelería:
Cocina
• Cocina a gas 4 fuegos + horno.
• Plancha (según capacidad, potencia y funcionalidades)
• Freidora (dependiendo del volumen que requieras)
• Lavavajillas.
• Tostadora.
• Horno de microondas.
Bebidas
• Cafetera.
• Exprimidor
• Licuadora
• Molinillo
• Botellero
Almacenamiento
• Armario refrigerado
• Congelador
• Vitrina de tapas
También deberías valorar la utilidad de estos equipos en función de las necesidades de tu local:
• Máquina de hacer hielo
• Cortadora de fiambres
• Vitrinas frías
• Conservador de fritos
• Armario de vinos
• Aire acondicionado, etc.
Consulta con LANZAZKOYEN, proveedor de equipamiento para hostelería, seguro que podrán asesorarte al respecto.
Recuerda que la compra de este tipo de maquinaria no es un gasto, es una inversión. Si haces una inversión inteligente, a mediano y largo plazo puede ser muy rentable.

25/10/2019

Algunas imágenes de nuestro curso barista el pasado mes de Septiembre. Gracias a todos !!!!!