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Cookie Monster

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Tu capricho de repostería americana

14/01/2024

Estas navidades nos atrevimos con el roscon! Súper esponjoso! Y el relleno de kinder....

20/09/2023

Has visto los Stories? Colgamos la receta en 3.... 2.... 1.....

13/08/2023

Nubes caseras!

Muy fácil pero hay que tener algo de paciencia

100g de azúcar o eritritol en el caso de que no podáis tomar azúcar
120ml agua
6 hojas gelatina

Lo primero hidratar la gelatina
Poner al fuego el azúcar o eritritol con el agua y añadir la gelatina. Remover hasta que todo se disuelva bien. Dejar en un bol hasta que se atempere.
Batir con varilla eléctrica o en batidora repostera entre 5 y 10 minutos hasta que parezca un merengue.
Ahora podemos poner el colorante que queramos y aroma de vainilla, naranja, lo que queráis. Yo tenía en casa aroma de nubes que compré en una tienda de repostería.
En un molde forrado de papel de horno ponemos azúcar/eritritol glass o maicena y vertemos la mezcla. Lo dejamos reposar en la nevera 3-4 horas. Desmoldamos, cortamos y pasamos por maicena. Listas!!

27/06/2023

Hoy.... snacks saludables!

Necesitarás un molde cuadrado. El mio es de 20x20, el típico del brownie.

Dos plátanos maduros, una taza de avena, 1 huevo y una cucharada de miel. Ya opcional los frutos secos que te gusten (yo puse pistachos, anacardos y una cuchara de postre de cacahuete deshidratado en polvo) y corn flakes sin azúcar. Haces una base y al horno 15min a 180. Lo dejas enfriar y pones una capa de crema del fruto seco que te guste (almendra tenía por casa) y encima el chocolate sin azúcar. Este es del 70 de mercadona, pero si te gusta más amargo no te cortes!

05/06/2023

Bizcocho especiado de calabacin!

25/05/2023

Ayer experimenté un poco con la repostería healthy... hice un mini bizcocho de avena y el mini chef ejecutivo ha dado su visto bueno 👌

06/05/2023

Feliz día de la madre!!Mini tarta por el día de la Madre! También tenéis una mini idea para un cumple, un santo, porque sí... 😂

Bizcocho de chocolate a la naranja con capas de ganache de chocolate con leche y crema de queso. El frosting es una capa de buttercream clásico

20/04/2023

Pan de sarten.... calentito, dulce o salado... está de vicio!!! Esta brujería se la vi hace tiempo a Megasilvita y tenía que probarla. Ojalá pudierais oler cómo huele la casa 🤤🤤🤤🤤

08/04/2023

Aquí está el resultado!

08/04/2023

Cookies de AOVE:

75gde azúcar normal
75gde azúcar moreno
40gde aceite de oliva virgen extra —lee los consejos—
1pizca de sal
1huevo grande
½cucharaditade extracto de vainilla
170gde harina normal
1cucharaditade bicarbonato
75gde pepitas de chocolate

Pon los azúcares y el aceite de oliva virgen extra en un cuenco y mezcla con una varilla durante 2 minutos.
Añade el huevo y vuelve a mezclar de nuevo hasta que esté bien integrado, durante unos 2 minutos.
Añade la harina tamizada, la pizca de sal, la vainilla y el bicarbonato y mezcla todo bien.
Incorpora el chocolate y termina de mezclar unos minutos para que se unan todos los ingredientes. Forma una bola un poco aplanada con toda la masa. Envuélvela en plástico transparente y deja unos 15 minutos en el frigorífico (pueden estar hasta 24 horas).

Precalienta el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.
Forma bolas de unos 25 g cada una y ponlas en una bandeja de horno limpia y forrada con papel de hornear, aplanarlas un poco con tu mano.
Tiene que haber espacio entre unas y otras. Si enfrías la masa queda mejor horneada.
Hornea unos 13-14 minutos. Deben quedar un poco blandas, se endurecen al enfriarse

08/04/2023

Hoy está la cocina que echa humo! De momento aquí estamos liado con el bizcocho cebra... os acordáis del bizcocho Mildred? Alerta de spoiler😉

27/03/2023

Hoy ha tocado receta de gnocchi... no todo va a ser dulce😊

1kg patatas
200g de harina
1 huevo
Sal

Cuece las patatas peladas y haz un puré
Mezcla con la harina y el huevo y la sal

La mezcla es pegajosa. No caigas en la tentación de poner más harina que harás los gnocchis demasiado pesados

Enharina la superficie de trabajo y ve haciendo cilindros. Cortalos como de un centímetro de tamaño

Hierve agua y cuando esté en ebullición echa los gnocchis. Los que están hechos saldrán a la superficie. Ve sacándole con una espumadera y ponles tu salsa favorita!😋

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