16/01/2024
👉🏻 ¿Aún no sabes como limpiar los berberechos correctamente? Nosotros te lo decimos:
▪️ Lavamos los berberechos con agua fría, removiendo con cuidado, hasta que el agua se vuelve turbia.
▪️ Desechamos el agua, llenamos el bol otra vez con agua fría y lo dejamos reposar media hora en la nevera.
▪️ Pasada la media hora sacamos el bol, con los berberechos y añadimos un puñado de sal al agua, poco a poco se irán abriendo e irán expulsando toda la arena restante.
Hazte con ellas en el 📍 Mercado de la Plaza de Lugo y en el Mercado de San Agustín de A Coruña.