Toiduhügieeni e-koolitus

08/06/2023

Põllumajandus- ja Toiduamet (PTA) hoiatab tarbijaid ebaseadusliku ja imeravimi pähe müüdava toidulisandi Tonerin turustaja eest. Käitleja müüb toidulisandit veebilehe https://tonerin.store/et/ ja telefonimüügi kaudu.

11/02/2020

Maaeluministeeriumi ning Veterinaar- ja Toiduameti (VTA) koostöös valmis toitlustajale mõeldud juhend, mis on abiks toiduohutuse juhtimissüsteemi väljatöötamisel ja hügieeninõuete täitmisel.
�https://vet.agri.ee/sites/default/files/Toit/Juhendid/ohutu_toitlustamise_juhend_a4-loplik_isbn.pdf

Juhendis selgitatakse lihtsal viisil toiduhügieeninõudeid alates toidu vastuvõtmisest kuni tarbijale üleandmiseni.

Igas käitlemisetapis iseloomustatakse võimalikke ohte ning antakse nõuandeid, kuidas ohte kontrollida ja mida teha juhul, kui midagi läheb valesti.

Juhendi lõpus on dokumendivormid, mida täites saab toitlustaja kontrollida toidukäitlemise ohutust oma ettevõttes.
👉 https://vet.agri.ee/sites/default/files/Toit/Juhendid/5_vormid_ohutu_toitlustamise_juhend_a4-loplik-3.docx

Maaeluministeeriumi ning Veterinaar- ja Toiduameti koostöös valmis toidu ohutu valmistamise juhend, milles selgitatakse lihtsal viisil toiduhügieeninõudeid alates toidu vastuvõtmisest kuni tarbijale üleandmiseni. 🥣

Loe lähemalt 👉 https://www.agri.ee/et/uudised/valmis-toidu-ohutu-valmistamise-juhend

11/01/2020

Sotsiaalmeedias on ringlemas pilt, kus viidatakse, et tegemist on tuberkuloosiga. ❗️ Tegemist on aga VALE informatsiooniga ❗️

📣 Veterinaar- ja Toiduameti peadirektori asetäitja Olev Kalda toob välja, et pildil pole kindlasti tuberkuloos ning eestlaste toidulauale jõuab toidukõlbulik liha.

Eesti on ametlikult veiste tuberkuloosi (TB) vaba riik. Kõiki Eesti veisekarju kontrollitakse tuberkuloosi suhtes üks kord viie aasta jooksul, lisaks uuritakse tapamajades loomade organeid tuberkuloossete muutuste tuvastamiseks. Tuberkuloosi uuring tähendab kõigi täiskasvanud veiste individuaalset testimist. Taolist uuringut on Eestis läbi viidud aastakümneid ning viimane kliiniline tuberkuloosi juhtum diagnoositi Eestis 1986. aastal.

Eestis müüdav liha on toidukõlblik. Seda tagatakse sellega, et turustatav liha peab pärinema tapamajast ja tapamajas tehakse loomadele tapaeelset ning tapajärgset kontrolli. Tapaeelne kontroll tagab, et tapale lubatakse terved loomad ja tapajärgne kontroll, et tarbija toidulauale jõuab üksnes inimtoiduks kõlblik liha.

Veistel tekivad tuberkuloossed muutused kõige sagedamini kopsus ja kopsu lümfisõlmedes. Peale selle haigestub tuberkuloosi udar ja ulatuslikuma leviku korral ka maks ja neerud, harvemini teised elundid. Fotol nähtu viitab sellele, et tegemist võib olla lihastes olevate parasitaarsõlmedega. Selline liha on toidukõlbmatu. Tapajärgse kontrolli käigus praagitakse selline liha järelevalveametnike poolt välja, et see ei jõuaks inimeste toidulauale.

Taolised sõlmed lihastes on tavaliselt parasitaarsõlmed – mõne parasiidi vastsevormi arenemise kohad. Ka Eestis on mõningaid parasiite, kelle vastsevormid võivad tekitada lihastes või organites taolisi sõlmi, kuid soojemates riikides on parasiitide levimus suurem. Kõigis Euroopa riikides toimub tapajärgne kontroll samamoodi nagu Eestis, taoliste parasitaarsõlmedega liha inimesteni jõudmine välistatakse.

30/07/2019

Kuna inimese organism ei vaja alumiiniumi ja selle mõju pole päris täpselt selge, siis tuleks alumiinimi kasutamist võimalusel vältida.

08/07/2019

Taimekaitsevahendite kasutamise statistika

Statistikaameti hiljuti avaldatud andmed näitavad, et Eestis on taimekaitsevahendite turustamine vähenenud. Mida ja kui palju meil täpsemalt turustatakse ning kus paikneb Eesti võrdluses teiste Eur…

01/05/2018

Ära isegi proovi :)

01/12/2017

http://www.vet.agri.ee/?op=news&id=442

Veterinaar- ja Toiduameti ametnikud leidsid koostöös politseinikega Läänemaal Vatlas tegutsenud ebaseadusliku tapamaja, kus tapeti lambaid ja veiseid. Tapamaja tegevus lõpetati koheselt.

01/12/2017

http://www.vet.agri.ee/?op=news&id=444

Veterinaar- ja Toiduametini on jõudnud läbi Euroopa Liidu toidu ja sööda kiirhoiatussüsteemi RASFF ohuteade, et Euroopa Liidu siseturule on jõudnud lubatust kõrgema formaldehüüdi ja melamiini sisaldusega plastkaantega kohvitopsid. Eestis müüdi tooteid kauplustes Apelsin.